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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 32 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...1食分ずつ小分けされた袋に入った冷凍炒飯を、厨房で手振りで炒めてるのだそうだ。 ラードを敷いた鍋に玉子を入れ、そこに冷凍炒飯を投入する。...
...◻︎辛2番50円 ※辛さは1〜5番まで同一料金 ⇨寒い時期しか提供されていない 冬季限定らーめん しっかり野菜をラードで炒めてから 濃厚スープを入れて沸かすので 食べ終わるまでスープも熱々 具沢山で食べ応えもある 最近の私の流行りの食べ方は...
...油で炒められていることが分かる。炒め油はラード使用とのことだ。 更に、『くるまやラーメン』自慢の味噌スープには大量にラードが浮かび、最後までとことん熱々の品となっている。表面のラード由来の脂が相当に多目なので...
...ん～～～？バラ肉なんですけど、脂の部分がかなり多く皆から評判が悪いです。 ピノッチョ⭐も1切れ ん～～～ラードを食ってるみたい。 妙案な...
...感染の心配を考えてなら、 たくあんは、前と同じ盛り放題スタイルでした。笑 そして 肝心のカツは、、、、 油か、ラードが、古いのか、 パン...
...調味ダレの主張が強めに感じられます。またカンロレードルで投入する程の「ラード」が確認できるのも系統の証と言う事でしょうか。 豚骨の部位に...
...味は薄めかな？ チャーシューはバラ肉 ちょっと甘めな味噌味です。 チャーハンは ラードで炒めたご飯 ちょっと油っぽい…(´•ω•`;)...色味、味付け、食感ともありそうでなかなか出会えない美味しさでした。ラードが旨味に加勢しているので体調が悪い時はきつく感じるかも...
...どれどれ、スープを一口・・・・・ウマい＾＾ 本当に美味しかったです。 次にチャーシュー・・・完全に冷えているため、ラードが固形化していて スープで温めないと食べるのに躊躇しちゃいます。 チャーシュー増しなので冷たいチャーシューが4枚、つまりどんどん スープが冷めていきます。しかも付け込まないとラードが固形化したチャーシュー・・ スープを冷ませたくないので...
...スープ 出汁、素材感 ８／１０ たっぷりのラードでスープと共に野菜を炒め、ざばーっと丼に注がれます。すみれ...「味玉」は 1ヶ半分載っていた。＼(^o^)／ たっぷりのラードで...幌市の「ご当地ラーメン」として古くから有名な「札幌ラーメン」は、ラードで炒めたもやし...
...当然、化調が使用されているのであろうが、実際の食感としては化調感を左程には感じず、塩味も程良い感じである。恐らくは、甘みのあるラードを使用している点と...
...実食の前に… 見た目 麺が既に ヴァッサ ヴアッサ していそうです 笑 それでは… ラーゲ 失礼 ラードでは無く サラダ油でしょうか やや いや とても過多 オイリーちゃん 濃厚なサラダオイリー系 ソースがまた 微妙と申しますか...
...また半ちゃーはん頼んだが、半とは思えぬボリュームで有り難いよ。どちらかといえばバターラードよりもバター的な風味で面白いじゃね〜の。 みそ...
...ジューシーな汁が口の中で広がる。餃子の食べ方の基本中の基本。 餃子の旨味はラードを使ってると思う。 表はもっちり。 普通においしい餃子です。...あっさりとした飲み口ですがベースのコクはやはりしっかりしていて、軽くラードを垂らしているのか脂感が軽く浮いているのも良かったですし...
...「鰹油」とは、 『らーめん ばる ととや』 〔群馬県前橋市五代町486-1 〕で味わえる品で、ラードに鰹厚削り節を入れ、弱火でゆっくりと鰹の香りと旨みを油に移し、温度が上がってきたところで、花鰹を更に加えて加熱し、鰹の香りをラードにしっかり移した後に...
...「牛脂」〔ヘット: Fett（独）〕とは異なる「豚脂」〔ラード :...もちろんのこと、「酵素添加剤」「軟化調味料」「ラード」注入など、噂の成型肉とは異なることは...とろっと蕩けてじゅわっと広がる脂身の甘味は、「豚脂」〔ラード :...
...ボイルイカを酢味噌で 和えた物で良い箸休めにもなりました。 茹で玉子をいただきながらラードの少々浮いたサッパリつけダレを飲んでご馳走様。...
...おそらく定食の唐揚げの方が大きかったり数が多いのだと思います。 ポテトも唐揚げも、カリカリサクサクしていてラードが使われているのでしょうか...
...この味噌スープの調理では、自家製味噌と挽肉を「ラード」で炒めて「焦がし味噌」にするのだと言うが、表面に浮く「ラード油膜」もまたその濃厚さに一役買っているし...この味噌スープの調理では、自家製味噌と挽肉を「ラード」で炒めて「焦がし味噌」にするのだと言うが...
...こちていと呼ぶそうです(ⓛωⓛ) 東風麺(こちめん)をお願いしました(ⓛωⓛ) しばらくして登場です(ⓛωⓛ) スープは ラードやらの脂多くにありながら 支那そばのような感じにあり 美味しいです♬︎(ⓛωⓛ) 麺は 古平製麺さんのです(ⓛωⓛ)...
...これまた濃厚な豚骨醤油系の「 『井出商店』 系和歌山ラーメン」も然り。そもそもが、「札幌ラーメン」自体が、豚骨煮出しスープにラードと味噌ダレを溶いた品である...
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