久留米のカウンター席のあるお店

...ハイ出来上がり！ とにかくうまい！ ●焼きめし やっぱ火力が最大の武器か？ 米一粒々の存在がはっきりしてて、タマネギと豚肉・ラードのうまみが程よく絡み合い...

...デフォの 【ラーメン：580円】 は、 久留米らしい呼び戻しスープが特徴。 ラードやチー油を足すのではなく、 豚骨を長時間煮込むことで生まれる...昔ながらの久留米ラーメン。 店内に漂う臭い匂いがとても良い。 カリカリ、と呼ばれるラードを揚げたやつが癖になる...

...「久留米ラーメンは花鳥タップリだよ。」と言うのも頷けますね。 ついでにラードもタップリなんでしょう。 普通の茹で加減の麺の加水率は、高くも低くも無い印象。...はい！間違いありませんでした。 表面はしばらくおいておくと膜をはるぐらいのラード...

...ら必然的に美味しくなるのだろうか。 ラードで炒められた、たっぷりの野菜...■【看板】丸好 老舗の味!!　■【看板】丸好駐車場　■外観　■ラードで炒められご飯フワフワでやさしい味...･焼めし 玉葱､人参､ピンクの蒲鉾､豚肉が細かく刻まれて､卵とラードで香ばしく炒め上がったてます！...

...同行の後輩は 「学生ラーメン」(380円)「昔ラード」(30円) の組合せ。 しばらくしてラーメン到着！...笑) ご馳走さまでした！また来れるといいいな〜。 豚骨だしとラードたっぷりのラーメン...そして、この浮いているつぶつぶがかりかり、なのね。ラードを油で揚げたって書いてある...

...今回の訪問で、レンゲをスープに落としてしまい、盛大にラードが飛び散った結果、今回も服をラードで汚してしまうという事態に･･･＿|￣|○ 何だ？...そこで新品のネクタイにラードを付けて...

...私も焼き飯を注文しました。ラーメン屋さんの焼き飯と言えば、ラードで炒めた脂っこいものが多いのですが、出てきた焼き飯は見た目にもあっさりした感じ...行ってみると2台。 駐車場に車を停めて 車を降りると 駐車場にまで 炒められてるラードの匂いがすごい...

...お肉が違います。 日田の焼きそばのお肉。。。。やっぱり半端なく美味いっす。ラードの使い方なのかもしれません。 で、顎が痛くなる噛み応えは同じで嬉しいのですが...総じて、洗練よりも豪快さを究めたな焼そばのようだ。ソースの塩気、ラードの脂っ気は遠慮ないし...

...その濃厚さ。 先ず、香りから良いもんね。むわ～っと豚骨系ラードの香り。 堪らず、妻と奪い合う＾＾；。...■ニラとじ４００円。　■パラパラのメシを包むラードの香り。　■ほてい食堂外観　■塩焼そば４９０円...■本棚は手前に傾いてる　■よしずの裏が入口です 食堂系のラードな雰囲気...

...スープはね、脂が濃すぎてとんこつもラードも十把ひとからげで一緒に面倒みましたてな感じ...((とんこつらーめん 真味)) のスープだけちょこっと。 ラードとにんにく醤油？が添えられてて溶かす。 にんにく最高。...正直旨い。で、白マー油。多分マー油のラード版かなという感じですが...

...混雑状況：満席 ●個人的感想 【スープ】 揚げ玉ラードのコク深豚骨 【 麺 】 ザクッと細麺 【具 材】...680円　■餃子セット250円　■カリカリ （ラード）　■替え玉 100円　■ごはんセットです。（2020年4月）...お漬物の高菜も好みです。 揚げラードが入っていない「ラーメン」はさっぱり系でスープの味をダイレクトに...

...反面、キレはいまいちなのですが、力の篭ったスープであります。 ラードも一緒に煮込んだかのような...ラーメンはとんこつ醤油ラード入りの脂もかなり入っているがしつこくはない...高菜と玉子のバランスがよくて美味しいです。 ラーメン。スープにラードが浮いておりますな...

...予感は的中しました。 柔らかく一定方向に走ってない肉の繊維とランダムに入っているラードの粒。残念ながら一枚肉を使用したカツではありません...

...スープ、粘度はシャバ系乳化タイプで豚骨臭は抑えられコクはあるも重さ感じなく食べやすかったです カエシやラードが別なのも風味を劣化させないための工夫なのかポイント高し ☆冷凍 生ラーメン とんこつ こく味 850円 麺・スープ・カエシは同様ですが、ラード内には背脂...

...しかして、つくづく考えさせられましたね、グルソウでもラードでも・・・・・、やはり「とんこつ」は難しい、毎日、毎日...味付けはシンプルに塩コショウ。 ラード感が無いパラパラ系「塩チャーハン」でウマいです＾＾ 個人的には...デンマーク産豚肉 本みりん 濾過水 中国産干し椎茸 国産ラード 国産サラダ油 佐藤 パラグアイ産胡麻 紹興酒 胡椒 大蒜...

...でも、ものすごい美味そうです。 ラードなんでしょうか？匂いもいい感じです。一口ほおばると...あれは・・・ 焼き飯もこちらでかんたんに。焼き飯は恐らくラード使用。そのため独特な香りと香ばしさがありました。...ラーメン係の奥様が登場。 いつも通りですね＾＾； ラードの香ばしい香りと焦げた香りが漂ってきました！...

...乳化させず、濃度も控えめ、表面には背脂が浮いていて、ラードもやや多めでコッテリ感はあり、キレよくタレも効いている豚骨スープがらーめん八。 どちらも美味しいので完全に好みの問題ですが、アッサリしていながらも背脂の甘みやラードのコッテリ感もあって...他の方も書いてありますが、かなりのこってりとんこつスープ！！ ラードたっぷり！ちょーこってりで...

...本当に 気が良い マスターです 野菜たっぷり ラードでよく炒め もやし キャベツ シャキシャキ これぞ プロの味...まろやかで、優しい旨みがギュ～っと 詰まっている。ラードでしっかり炒められたお野菜の旨味、そして多分独特の味を...これもあっという間に出来てました。 ラードでツヤツヤしており...

...豚骨ラーメン特有のあっさりスープに少なめのラードで、飲んだあとにはバッチリ決まる味だ。...久留米ラーメンらしく、アッサリした豚骨スープ＆少なめラード＆バラ肉＆きくらげ＆半卵で...