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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 44 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
博多らーめん Shin-Shin アミュプラザ小倉店
屋台から生まれた真心の一杯！ それが「博多純情らーめん」NEW OPEN！アミュプラザ小倉店
4249人
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...夕食 ☆博多皿うどん 760円 提供に10分程度かかります。 もちもちとした太麺をラードで炒めてあります。 味付けは豚骨スープとお醤油かしら、ラード効果で口元テカリますが旨味があって良い塩梅に美味。...無茶苦茶美味い⭐️⭐️⭐️ このスープは豚骨スープの未来です 臭み雑味はもちろん、ラードの感も全く無く スッキリ 豚骨と少量の鶏ガラスープの旨味 麺は極細麺...
...ただ使用する脂が「どろ」と違って「スーパーラード」を使用しているのでスープとラードとの融合性がなく必要に「ラード脂」が口の中にまとわり付いて「くどい」「ひつこい」スープになって...
...何より野菜類が同じ太さに切られてる 餃子は皮が透けて緑色に中身が見え、野菜ばかり？と思ったら、噛むと中から肉汁が滴る 多分にラードなどを少しばかり練りこんだ餡なんだろうが...
...ってか、無料の漬物に紅生姜が…そうか、大別すれば漬物なのか！？ そうこうしている内にご対麺。 構成は、チャーシュー、ネギ、ラード、焦がし...
...豚骨エキスも濃いですが、細かいラードも多い。 もちろん骨粉もチラホラ感じます。 ラードは純正の豚の脂分、旨味がたっぷりと詰まってます！←ラードについては何度も出してますが...
...これは化学調味料を指すと思われます。 というのも、スープの仕込み風景を何度か観察したところスープ釜に大量の「ラード」は投入していました。...
...そして玄界灘はアラの名産地とくれば、ちゃんこ鍋です。 先ずは厚切りのお刺身でいただきます。 プリップリの身に厚い皮ぎしの脂がラードのように・・・ アラの美味さはなんといってもその濃厚な旨みです...
...絶対それにしちゃうタイプ。どろ、大好き。 とりあえずデフォで頼みしばらく待ちます。 最後にラードなのかな、白いのスプーンでのっけてる♪ ...
...一般的なちゃんぽんとの違いは タンメン ちゃんぽん 麺：中細麺 ⇔ 太めの麺 スープ：アッサリ ⇔ 白湯 炒め油：ゴマ油 ⇔ ラード それから...
...こんな雰囲気だったか？ スープは熱くなく（ぬるめ？）ラードだけが気になる。 何故だ！何があったんだ！...たっぷりのラードがボリューム感をつくる...期待を裏切らない味。 スープがぬるい！ しかも塩っからい！ ラードたっぷり！ 正直もう食べたくないと思ったので...
...原価かかってそう。地域の一般性という点でどうかとは思うがお店の独自性を狙っているのは確か(多分)。志が高い。あとラードが多い。ここまで多...
...【北九州ぶた麺 京町にヤドカリました】ラードメーカー！？二郎系の間借り店が待望の店舗オープン。...カウンター涼しいからラード摂取にばっちりな気温♡ ひよったから...麺と混ざり合うとこれ美味いやつ。 あぶらましでももっとラード欲したから次回はましましかな...
...中太ストレート麺に豚骨鶏がらスープ。スープの上層にはラードの層があり、最後まで熱々で頂けます...パラパラ感は欠けるものの、味はラード系の脂味がしっかりついておりなかなか美味しい。...ほんのり酸味の正体は分かりませんが、あとはラードかなぁ...
...ーメン（700円）とライス小（50円→ポスクーポンで無料）を。 ラードが膜を張る褐色の熱々スープ。 中太のちぢれ麺。...豚骨ラーメン文化の北九州では受け入れられなかったそうで、ラードを減らしてあっさり仕立てに変えたとの事でした。 でも...・味噌ラーメン★3.9 札幌の有名店で修業したとのこと。ラードの浮かんだスープはなるほど本場仕込み...
...メニューの違いというよりも、日々のスープのブレでしょうか。 ◆ミニやきめし チャーシューの欠片、ネギ、たまご。ラードを使って炒められていると思われ...
...など他の味の店も受け入れられるのでしょう。 何故か しょうゆラーメン を頼んだようです（他人事のように） スープを見るとラードや肉（後述）からの脂も多いみたいです...
...……………………ラードがもれなく付いてきます。。。 味はタレが強め...■麺は細麺ストレート。 ■ラーメン６００円。ラード多め ■円卓になってる面白い配席ｗｗ ■シンプルなメニュー...取敢えず標準ラーメンを注文した。 んで、スープはラードが異常に多いΣ(ﾟДﾟ；) ３～４ｍｍは膜を張ってますがなｗｗ...
...当日は間違いなく匂うが、翌日会社だとしても、そんなに気にしなくていい程度。ミンチは細かく挽かれていて、噛むとラードがピュっと飛びでる。服...
...好みだったのはあっさり豚骨でした。餃子はなんか変わった味で、焼き飯はラードが強めかな〰️。ここはメニュー限定でリピあり。 ☺︎︎麺屋 二...
...830円 ランチメニューのBです。 焼きめしのほっこり感。こちらのお店の焼きめしは攻撃的な味でなく、やや家庭的な味ですね。ラードで炒められた香ばしくいい香りが食欲をそそります...
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