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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 42 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■スパム唐揚げ ■焼スパム ■餃子 ■ひとくち島唐辛子餃子 ■牛すじたっぷりカレー ■揚げ物 ラードで揚げるから、旨い！ ■コロッケ ■...
...邪魔な後味が口内に残ります。 原因は「ス－プ」。 ハッキリとこれが原因だと断定出来ませんが、ラードなのか、化調なのか・・・ はたまた「業...
...麺は食感の良い中太麺、具は あさり・エビ・イカ・キクラゲ・キヌサヤ等。 ラードとの協調性が良く、 コテコテを効かせた店とは違い...やや乳化気味のスープはサラッとしていますが、トロミを感じさせるラードのコクと豚骨の旨味が凝縮されたスープ...
...決してぶ厚いとは言えないし，ブランド豚というわけではないが，ラードの香る思いのほかしっかりしたとんかつである．ラード揚げのところはこのあたりには少ないのでうれしいところである．...
...あったかいな そう感じながらラーメンと炒飯を注文。 ほどなくして運ばれてきた炒飯は これぞラーメン屋のそれ。 ラードのガツンと効いた 旨味あふれるパラパラ炒飯...
...卓上には辛子高菜と紅生姜が常備。 そして、ソコまで待たずに着ラーです♪ 見るからに濃厚そうなスープ！程よいラードが覆っていて旨そう♪ 具材はチャーシュー３枚に茹でモヤシ...
...通常の約3倍もの太さの麺を用いる。ラードで炒め、具は豚肉ともやしのみ、だという。それが浪江流の焼そばとしてご当地で定着し、愛された。 その極太麺を製麺するのが、合資会社旭屋（福島県相馬市（←震災のため浪江町から移転））。こちらは家庭用の製品も製造しており、今回購入したのがその「極太 なみえ焼そば」だった。福岡でもそれがこちらダイキョーバリューで手に入るということがありがたい。 麺は茹で麺。ラード...
...こちらは太麺がモチモチしていて、麺に仕事してあります。 具沢山ですがラードでしっかり炒めてあり、香りと塩梅のどちらも良い感じ。 かしわ唐揚げ...半チャーハン セットにして頂いたチャーハン。 これがふんわりしっとり系で、しっかりラードでコーティングしてあり...
...要はソウルフードだったら同じ歳でも違うのかもしれませんけどね。 マー油ってニンニクを中心に香味野菜などをラードで揚げた香味油なんで、嫌いな具材どころか好きなものばかりだから、まずもって厭にならないはずなんだけど、もしかしたらラードっていうか、傷んだラードが苦手になってきたのかもしれません...
...店舗によって辛味噌の味が違うので．．． このシンプルなキャベツ＆豚肉の組み合わせ。 それを上から完成後にかけたラードで辛味噌を溶かす！！ 絶妙です...
...調理工程短縮も担っているのかも。 まず煮豚を端に寄せて麺とタレを和えます。 ラードとタレが麺に絡まり湯気とともに香ります。 この香りでビールが飲めました。...これ、合うから絶対。 タレとしては基本に忠実といえば忠実、凡庸といえば凡庸。 ラードと課長で辛い醤油ダレにニンニクが混ざる間違いはない味...
...メンマ、水菜、鶏チャーシュー、刻み白ネギ、海苔、ゴマ。 表面にはほとんど油が浮いてなくて、どうやら鶏油とかラードは入っていないようです。...
...前回、あっさり感じたスープ 濃く感じます。豚骨ラーメンにすれば、あっさりらしいけど、スープに浮かべたラードは、ないほうが好みかなぁ この間、神奈川に行って「家系」復習してきた ホウレンソウや海苔入れたところは、「家系」っぽいけど ラード散らすはどうかなぁ 「家系」でも...
...辛子明太子を販売している「福太郎」のオリジナルラーメンのようだ。 箱にも大量のラードから抽出したエキス、福太郎オリジナル特性スープが コ...
...外側がパリッとしているという特徴を持つ。旨みとコクを出すために、焼きの過程でラードをたっぷりと使う店もあるが、このスタイルで焼いたお好み...
...苦手な方は事前に伝えた方が良いですね！ 他の具材はバラチャーシューにキクラゲ、ネギ。 スープ表面に薄っすらとラードが覆ってますが、そこま...
...こういうのもあってチョモランマ？ 味はシャキシャキした食感で 出汁は豚骨スープに何かを加えたもの それとちゃんぽんなので 少しラードの味？を感じました...
...ラーメンを注文。 すぐに来ました！ ラーメンは非常にシンプル、小ぶりなバラチャーシュー3枚にネギのみ。 表面にはかなりラードが浮いてて、...
...まずは鉄板に融けたラードを塗す。 粗めに刻まれたキャベツが混ぜ込まれた、見るからにぼってりと重そうな生地を、鉄板へ落とし、円盤状に整える。 魚粉を振り、ネギを載せ、イカの切身を載せる。 それらの上に、キャベツが混ぜ込まれた生地を再び落とし、魚粉、ネギ、イカを封入してしまう。 上面中央をやや窪ませ、玉子を落とす。 融けたラードを注す。 ひっくり返す。 外縁部をコテで内方へ向かって一周り撫でつけて形を整える。 コテで圧迫を加える。このとき底面に位置している玉子が潰れて広がるのだろう。 数回ひっくり返し、ラードを...
...それでも油が凄かった。 また、レタスチャーハンはほぼ味が無いし、唐揚げは味濃すぎてしょっぱい。 唐揚げ、春巻はラード臭が強かった。 全体...
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