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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...自分はサーロインの240gにしました。 テンダーは良かったのですが、サーロインを見てびっくり!鉄板の上でラードのような油でグツグツいっています...
...天かす、太いもやし、豚肉を載せる。鉄板上、本体のすぐ横にごく少量のラードを垂らすと、本体をひっくり返さず正位のままその場所へ移動させる。それからほどなくひっくり返し、整形してじっくり蒸し焼き。ヘラによる押さえつけは行うが、あまり強くはやらない。そのうち、キャベツの外縁部には仄かに焦げ色が付き始める。 そばは、磯野製麺の生麺。テボで3分間茹でる。鉄板に上げたら、ほぐしたりはしない。ほとんど弄らず円盤状に整えただけですぐにラードを大量に注し...
【天神の居酒屋ならココ★】自慢の肉焼売によだれ鶏!〆は自慢のラーメンで!夜中5時まで営業中
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...純すみに通ずる濃厚味噌 『麺屋 わがもん@福岡市大名』でみそらぁ〜めん880円。 ラードや味噌のパンチ、炒めた香ばしさの溶け込みなど、純すみは言い過ぎかもしれないが、それに通ずるうまさがある。 もう少しラード多めで味噌感が強めであればかなりリアル。 麺は製麺屋慶史とコラボした中太縮れ麺...で濃厚すぎるのが諸刃の剣でこの味噌スープを別物にしてしまう〜最初から多めに投入されたラード脂とバターが合体しかなり重たい何ラーメン...
【薬院大通駅5分】旬素材を生かしたこだわりの鉄板料理と豊富なワイン。テイクアウトあり◎
473人
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...そして、本体をひっくり返すとき、豚肉の上に着地させた。なるほど。 そばは、中細くらいの生中華麺をテボ茹で後、鉄板へ。ラードを少量注して円盤状に軽く焼き固める...
...明かるい店内は居酒屋というより食堂といった感じで、なんか期待できそうだ。お店に入ると、優しそうなおばあちゃんが出迎えてくれた。ラードを使っていないというラーメンはさっぱりとしていて美味しかった...
...個人的な好みでは、衣がもう少し柔らかい揚げ上りでラードの分量が多い油で揚がったものが好みですが...150gですが結構なボリューム。 衣は良い香り(ラードのブレンドかな?)で割と粗目の挽き方...コチラの「とんかつ」のこだわりは「糸島産の三元豚」を使用!「ラード」と「米白絞油」2種類をブレンドし低温の油で二度揚げする...
...と。 はい、あれですね、なんとショートニングが混ぜられてるんです(^^; ショートニングってあれですよ。真っ白で、見た目ラードのような植物性油脂...
...優しくまろやかで滋味豊か。ちゃんぽんは小浜で学ばれたそうで、アサリやゲソ、野菜の旨味がスープに溶け出しています。 最近はラードを効かせたちゃんぽんが流行りですが...
...遅めの昼食の際に使うケースが多いですね。 味はラード多用のグリーシーな味です。 食べ初めて半分くらいで後悔する事もあるんですけれど でも、時々食べたくなるんですよね。 Kyushu Walkerによると自家製ラードということで http://www...炒めたキャベツって美味しいものだよね〜! ラードで炒めたらうまいんだよね...
...ワンタンくらいの大きさで、カリッと焼かれていました 焼きめし 具材が細長くカットされ、野菜を食べてる感じが強かった。味は薄味でラードがよくきいてる感じ...
...ラーメン(普通)を頼みましたが、雷(千葉県松戸市)のようなチャーシューに盛りでデジャブ。 味はあっさり目ですが、脂はラードのようなドロドロ系...
...最低限の甘みはあるが特に全面には出てこない。ラードもしっかりある。量は普通。替え玉対応可...極めて軽やかな塩味と共に淡白な豚骨出汁の味わいが舌にジワリと伝わります。 ラード主体のスープに化調を加えた典型的な構成ではあるものの...
...1回くらい我慢、我慢と思い口に運ぶや否や 懐かしい感じの香りとラード的な味わいが一気に広がり 一瞬にして完食。 旨い...絶妙。 旨い。 カツ甘い。ラードかな?甘い。 飯塚の弁天うどんのカツ丼の次に旨い...恐らくラードで炒めてあります...
...やや薄目なのは惜しいところである。 まず最初に来た半 エビチャーハン 。 ラードとエビ油の風味がふわっと香るところに濃い卵の味が絡まって、独特な風味でうまい...このお店のチャーハンは、賄い飯発祥なんだとか。塩胡椒よりもラードやエビ油など旨みのほうが強い感じで...
...とうもろこしのアイス載せ、合わせて頂く北海道夏前菜です。一段ととうもろこしの甘味が凄いです。 次は、薄いラード(ラルド)を載せてた唐津産の鮑のフリットです。口に入れると最初にラードと肝ソースでガツンとし...
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