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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 47 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...とうもろこしのアイス載せ、合わせて頂く北海道夏前菜です。一段ととうもろこしの甘味が凄いです。 次は、薄いラード(ラルド)を載せてた唐津産の鮑のフリットです。口に入れると最初にラードと肝ソースでガツンとし...
...残念ながらお腹の加減も良い感じに。 本日の〆に。 炒飯735円と酸辣湯862円です。 チャーシュー・ネギ・人参・卵がラードでしっとり炒めてあります。 量も多く、香りが良いラードで炒めたチャーハン...
...上層に厚くラードが浮かんでおります。食べ始めは以外とあっさり入ってゆく感じ。この段階では旨味もあり見た目とは裏腹にあまりしつこさは感じません。しかし段々食べ進めてゆくと、ラードのギトギト感が気になり始め旨味やコクもわからなくなってきました…...細麺との相性がよく、スープとラードが適度に麺に絡んでいて...
...ですけど、干し海老からも出汁を取っているのでしょうね。 やはり飲み口には、見た目通りトロミがあります。 ラードではないのでしょうけど、こ...
...硬麺で注文！ラーメンを待つぞ やってきました！ ラードの香りが立ち上がってくる この攻撃的な匂いは何なんだ！ ゴマと紅ショウガを入れてすすりますよ ラードが麺をコーティングしている...濃厚な豚骨スープ レンゲからかなり飛び散る ほとばしる熱いラードで 口元を火傷するなら 替玉を食って満足 中年よ メタボになれ...
...個人的な好みでは、衣がもう少し柔らかい揚げ上りでラードの分量が多い油で揚がったものが好みですが...150gですが結構なボリューム。 衣は良い香り（ラードのブレンドかな？）で割と粗目の挽き方...コチラの「とんかつ」のこだわりは「糸島産の三元豚」を使用！「ラード」と「米白絞油」２種類をブレンドし低温の油で二度揚げする...
...揚げ油は綿実油か何かの植物性のもので軽い口当たりである． ラード揚げ好きな自分としては少々物足りない．......
...最高、最強 この上ない 炭焼きをテーマに鶏や豚、魚も。 今回は福岡市中央区舞鶴3-2-13 ドラード舞鶴 1Fにあります。 熾火のイオさ...
...最低限の甘みはあるが特に全面には出てこない。ラードもしっかりある。量は普通。替え玉対応可...極めて軽やかな塩味と共に淡白な豚骨出汁の味わいが舌にジワリと伝わります。 ラード主体のスープに化調を加えた典型的な構成ではあるものの...
...1回くらい我慢、我慢と思い口に運ぶや否や 懐かしい感じの香りとラード的な味わいが一気に広がり 一瞬にして完食。 旨い...絶妙。 旨い。 カツ甘い。ラードかな？甘い。 飯塚の弁天うどんのカツ丼の次に旨い...恐らくラードで炒めてあります...
...私個人的には豚骨の旨味と煽ったラードの香ばしい風味が味わいの大半を占拠している様に感じます。 そして、豚骨出汁の熟成臭とラードの香ばしさが融合する事で...しかし、ラードが足りないのか「スープ」にイマイチ深みというかコクを感じず全体の...
...と。 はい、あれですね、なんとショートニングが混ぜられてるんです(＾＾; ショートニングってあれですよ。真っ白で、見た目ラードのような植物性油脂...
...ワンタンくらいの大きさで、カリッと焼かれていました 焼きめし 具材が細長くカットされ、野菜を食べてる感じが強かった。味は薄味でラードがよくきいてる感じ...
...カツ丼は甘めのつゆダクダク系の昔カツ丼！ しかし炒飯が震える旨さでした ラードでしっかり炒めてありスープが隣のラーメン屋のスープw...かなりコッテリしており、時間の経過と共に表面にラードの膜がはってました...
...こちらの油そばは、小が650円、並が750円です。 油にラードを使っておらず、さっぱりとした油そばになっています。...あっさり味の秘訣は、通常の油そばで使われることの多いラードではなく植物性の香味油を使っていることです...麺は中太でモチモチ タレは濃すぎずとにかく旨みが強い！ ラード未使用で数種類の香味油を使ってるらしく...
...自分はサーロインの240gにしました。 テンダーは良かったのですが、サーロインを見てびっくり！鉄板の上でラードのような油でグツグツいっています...
...（どこかで豚の横隔膜だという情報を目にした記憶がある。）これが大量のラードか何かの油脂にまみれている。出されて暫くはジュウジュウと音を立て...こ〜れが何回食べても最高に美味しいのです。 途中からは卓上の辛味噌を鉄板に溜まったラードにぶち込むのもルーティン...
...明かるい店内は居酒屋というより食堂といった感じで、なんか期待できそうだ。お店に入ると、優しそうなおばあちゃんが出迎えてくれた。ラードを使っていないというラーメンはさっぱりとしていて美味しかった...
...豚骨スープはゲンコツ多めに炊いたスープ！スーパーラード使用！塩分濃度高め！かえし醤油甘め！ 麺の加水率は丁度いい！チャーシュー豚バラ肉！キクラゲ！ネギ！煮卵半熟GooD！...
...そしていよいよ締めのラーメン、添加物や余計な調味料を極限に省いたラーメンはラードも使っていないらしく、なのにコクがあって、だけどすっきり...
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