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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 21 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...旨味の出かたでよく煮込まれているのが伝わりますよね。 しかし、それだけに留まらず葱ラードで風味付けまでしてあります。 極めつけは味醂の効いた甘めのタレで味付けし...そして、出汁は魚介節と昆布を主体とした魚介系だと思われますが、上に浮いたラードベースの香味油が魚介系出汁の風味にほど良い動物系のコクを与えています...
...麺によく絡んで、麺と一緒に強力な旨味が味わえる。 「味玉飯」「ラード飯」 上でさんざん塩ラーメンについて語ったのだが、実は、この店に通う理由は塩ラーメンより、こちらの「ラード飯」が原因である。 白飯に、２種類の刻みチャーシューを混ぜ込み、溶けたラードと...
...高々と立ち昇る湯気に、表面に膜を張るのはアツアツのラード。 その下には...あの時の濃厚エビ豚骨つけ麺ですよ！あれを思い出しますねぇ～。 ラードの層が蓋をしたかの様に厚く、これは海老油も加えているのかな？...穏やかで繊細でありつつも激しい旨味。 表面の厚くて熱々のラードを混ぜながら幾度も味わいます...
...アサリ スープは海産物の旨味がイイ感じででてる 麺は太め、ラードの香りでしっかりコーティングされている。 たっぷりの具材が、程よく炒められ、どんぶりにてんこ盛り うん、これは素晴らしい、九州の味ですね 麺をすすった時のラードの香りと...イカや海老ちゃん等が入った具だくさんの野菜の下には ラードでパリッと焼かれた 太麺ｸﾝ ウマー！ 別注の 鯨の竜田揚げは...
...見た目は昔ながらの中華そば、スタンダードな醤油ラーメン。ラードなのか、油なのか、ちょっとオイリーな感じで独特な風味...・小ライス￥150- 大好きな醤油ラーメンのビジュアル、が表面にラードの層がキラキラと...
...ヒレカツの方が若干柔らかめでジューシーだったか な。”厳選した植物性サラダ油にラードをブレンドした”という良質の油で揚げた衣は、どちらもふんわりサクサ...細かめの生のパン粉と乾燥させたパン粉の2種類のブレンドで、油は、植物性サラダ油とラードのブレンドだそうです...
...バニラアイス/290円 柚子シャーベット/290円 ■あいぽーくぶつ切りトンテキ 80度のラードでゆっくり火を通し、ジューシーで柔らかく...
...名古屋に本店があるカレー屋「coco一番」があんかけスパ屋をやっています。 メニューのチェックはこちらから ゆでたスパをラードで炒めているのでとってもオイリー！ かなりのハイカロリー料理ですが...
...■調味料たち ■味噌ラーメン＆ライス ■味噌ラーメン ■ラードの含んだ力強い味噌スープ ■食感の良い太縮れ麺...札幌スタイルのラードを含んだ熱々の力強いスープで...カウンター内では、お姉さんがフライパンで、ラード脂のようなものを炒めだし...
...」 「大丈夫ですよ♪」 炒飯好きには有難いサービスだ♪ ・チャーハン￥680- ・おかずセット￥300- 炒飯はほんのりラードの香り、米...
...ベーコン、サラミの食感の違いがイイ感じ。しかもたっぷり。極太麺にからむあんかけソースのしっかりとした味わいで旨い。 ラードで炒める所は、...
...今回はあっさりいきたくて、もやしラーメン。醤油ラーメンにラードで炒めたもやしが入っていて、しゃきしゃき感はないけれど...昼からがっつり いろいろ迷ったけれど、いつものもやしラーメン。ラードで炒めたもやしが香ばしく、スープもひと味変わるところが好きです...モヤシは単なるゆでモヤシではなく、ラードで炒めてあるのでラーメンスープと混ざり合って普通の醤油ラーメンよ...
...◯北海道味噌ラーメン ¥950 厨房の中では、鍋で野菜を炒めてラードを投入してジュージュー音が鳴ってるので...味噌スープは良い塩梅で熱々のラードが強すぎるかな❓ と思いましたが...あっさり。もっと濃ゆいの期待してた。熱々は嬉しいけど、ラード多めなのが少し気になる...
...ミンチ肉。 ミンチ肉もそんなに辛くなく、そこまで辛口のラーメンではありません。 スープも、透明度の高いスープ。 若干、ラードが効いています...
...確かに専用チャンポン玉を使ってはいる、出汁が違うのだ 通常チャンポン麺はトンコツ出汁の白湯スープを使うが・・・何やら缶に入ったラード化した出汁の様なモノを使ってる コレがコノ味の決め手になる大将独特の海鮮出汁なのか？？？ 白濁はしてるが白湯では無い...
...(スープ表面に浮いて「脂」が多い) 香り付けのラードだと思うのですが、少しクドイ。 さて、私が入店した時には、お客さまは1人。...醤油ネギチャーシュー麺（1,100円）をオーダー毎回思いますが、油膜のラードが鶏油だったらなぁ...
...「焼き豚炒飯」730円 タマゴとネギ、細かな焼豚がタップリのラードの旨味を利かせたパラパラ系。 濃すぎたり、アッサリしすぎたり、...細かくカットされた焼き豚がコロコロ入っていてラードが効いたパラパラのチャーハンでした...
...そんなことはありませんでした。結構盛況でした。 結局選んだのは、普通の飲茶＋チョコオールドファッション。 ■肉そば ラード風味で、「あー...
...■専用ドレッシング。 ■卓上 ■店舗外観 ■ちゃんぽんアップ ■長崎ちゃんぽん ■ラードを使った炒飯 ■広々とした明るい店内 ■海鮮とくちゃんぽん＆めんたいマヨネーズ...久しぶりに喰うリンガーハットのチャンポンも美味いネェ 炒飯は薄味で具も少ないがラードを使っておりコクがある...
...とした。 八角高台に盛られた炒飯は見まごう事なき醤油味。玉子、焼豚、葱、玉ねぎ、人参の五目炒飯。ほんのり香る風味と甘さはラード或は焼豚の煮汁を使う？...
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