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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...旨味の出かたでよく煮込まれているのが伝わりますよね。 しかし、それだけに留まらず葱ラードで風味付けまでしてあります。 極めつけは味醂の効いた甘めのタレで味付けし...そして、出汁は魚介節と昆布を主体とした魚介系だと思われますが、上に浮いたラードベースの香味油が魚介系出汁の風味にほど良い動物系のコクを与えています...
...「焼き豚炒飯」730円 タマゴとネギ、細かな焼豚がタップリのラードの旨味を利かせたパラパラ系。 濃すぎたり、アッサリしすぎたり、...細かくカットされた焼き豚がコロコロ入っていてラードが効いたパラパラのチャーハンでした...
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