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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...華麗に黄金焼を裏返してみえます。 大きな中華鍋でラードを切ったらそろそろ盛り付け。 キッチン丸見え...遅い! 熱々の意識が強いのか、ラードで揚げる時間がかかり過ぎと思われる。...ルマンさんのあんかけスパは、独特の太い麺を鍋いっぱいのラードにくぐらせます...
...酸味や辛さを抑えた、それでいてあと引く美味いソース。 2.2mmの茹で置きの太麺をラードで炒め、熱々でいただくあんかけスパは、名古屋を代表するB級グルメだ。...これぞあんかけスパというビジュアル。 あんかけスパ王道の2.2mmの太麺。 ラードでしっかり炒めてある...
...とろみはやや強め。麺を炒めたラードと混じり合ってハーモニーを奏でるというよりは、ソース単独で世界観を形成しているような具合です。私は食べている間にラードを取り込んでいったソースの味が徐々に変わっていくのを楽しむ方なの...あらかじめ茹でてある2.2m程のスパゲティーをラード等で油通しして温め直すので...
...https://youtu.be/WpWGmFgPbCw 細麺で、茹で揚げアルデンテの麺! 他のソースとの兼ね合いでしょうね。ラードで炒めてない! んでもアツアツ(´Д`) 温卵をツブして黄身を絡めて・・うんまぁい(´∇`)...
...「パスタ」などという呼び方は似合わない。「スパゲッティ屋」なんだと思う。 極太2.2mmのスパゲティを茹でてから、ラードで炒める。 ボル...
...自宅でも気軽に美味しいあんかけパスタを目指して作りました。 あんかけパスタは、通常ラードを使用して調理する事が多いのですが、時間が経つと味全体がくどくなってしまいます。...あんかけソースが辛さは控え目かな、あータバスコと胡椒でお好みにってコトか。ラードで炒めてないだけあってあっさりとした感じです...
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