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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...酸味や辛さを抑えた、それでいてあと引く美味いソース。 2.2mmの茹で置きの太麺をラードで炒め、熱々でいただくあんかけスパは、名古屋を代表するB級グルメだ。...これぞあんかけスパというビジュアル。 あんかけスパ王道の2.2mmの太麺。 ラードでしっかり炒めてある...
...華麗に黄金焼を裏返してみえます。 大きな中華鍋でラードを切ったらそろそろ盛り付け。 キッチン丸見え...遅い! 熱々の意識が強いのか、ラードで揚げる時間がかかり過ぎと思われる。...ルマンさんのあんかけスパは、独特の太い麺を鍋いっぱいのラードにくぐらせます...
...□キムチ です。 こちらの餃子 なんだかフニャフニャ 野菜炒めは、くず野菜ばかりだけど 美味しかった。 炒飯は、ラードがキツくて なんだか残念 でも久しぶりに 餃子が食べられてよかった...
...確かに「うまい」チャーハンです。 米粒パラパラとシットリとの中間タイプで色が濃い割に醤油の風味が控えめ、ラードとの相乗効果による「うま味」が深いのは醤油ではなく大豆由来の溜まり醤油使用だからでしょうか?...
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