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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 34 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
みそかつかつみや 鶴舞分店
鶴舞駅徒歩3分夜は串カツ居酒屋♪飲み放題付コース料理4000 円2階席を12名前後で貸切OK
4039人
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...揚げ油は、自家製のラードと植物性キャノーラ油の1:9のブレンドだそうです。 そして、フライヤーはデンバフライヤーというのを使われているそうです。 なんでも、油の吸収を40％カットというヘルシー志向の昨今にはもってこいのフライヤーですね。 かつは、衣はサクッでもありしっとり感も持ち合わせていて、中は、凄くジューシー。 とにかく、油の甘味が凄い❗ 三河もち豚を使用されているたのことですが、かなり美味しい。 そして、揚げ油のラードの配合が高くないこともあり...
名古屋ビール園 浩養園
お肉のアミューズメントパーク「浩養園」種類豊富！焼肉食べ放題！名物ジンギスカンも食べ放題！
4266人
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初回ネット予約で1,000pt
...他の人は出来上がったものを残さず平らげる。という縮図が出来上がっています。 本場の焼き方かどうかはわからないですが、牛ラードでジンギスカン鍋をコーティングし...
豚料理専門店 トンジスカン 豚都
上前津駅 徒歩3分。新たに生まれ変わった豚料理専門トンジスカン豚都。
4565人
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...こちらの揚げ油は、キャノール油と自家製ラード油の合わせたものとのこと。 キャノール油を混ぜることにより...柔らかくてジューシー。衣が、本当にカリッとしていて驚きます。ラードを使ってあげているとのことでした。 そして...時間が経っても衣がサクサク。 秘密はラードにあるらしい...
カツレツMATUMURA bis TSURUMA GARDEN
JR鶴舞駅スグ◆とんかつ百名店名古屋駅人気店の味を鶴舞でもお楽しみいただけます。
3103人
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...ご飯は、北海道のお米「ななつぼし」を使用している。 自家製ラードで低温で揚げている点も同じだけど...火入れにこだわったカツ レツ。 低温自家製ラードから火入れし、作り出すカツレツ の断面はロゼ色に仕上げている。...たフィレ肉を、低温のラードで旨味を閉じ込める 様にゆっくりと火を入れ...
...揚げ油は、サラダ油かなぁ？洋食屋だし。 ラードにしては、さっぱりしすぎてるし 臭いもないし。 食べやすい...美味しい！！ ラードを感じるわけでもなく、パン粉も細かく羽根があったり...衣が特徴的で、目が細かくぴったりと薄付き。ラードの派手な芳ばしさはないですが...
...トッピングとの合わせ方は結構脳筋タイプで 無理矢理合わせにいってる感が否めなく ここは少し残念ではあるが、あんすぱとしては ラードとの一体感がとても強く...
...大須スケートリンクから程近い 大須交差点付近にあります。 いただいた味噌カツ定食は、豚ロースをラードで揚げられ、サクサクで香ば しい。キ...
...さわ○○なハンバーグ が食べてみたいと提案。 あー、某隣県が本拠地のハンバーグ店のことか…などと思ってはいけない。 ラードの押し出し方など...
...それほどきつくない。 トマト風味を感じます。 …と言っても一般的なあんかけパスタのソースです。 麺はもちもち。たっぷりラードでいためたりするところもあるのですが、こちらは脂控えめ。 味はラードだとおもうのですが...
...チャーシューを炙って貰えたら 更に美味しいだろうなぁ~~~と 味付け自体は濃いめですが 札幌味噌ラーメン系と違って ラードを使っていないので こってり感は無いです この後...
...あと引く旨さは醤油の方が強いです。 ラードで蓋された熱過ぎラーメン 夏に食べるもんじゃない、わかっているけどやめられない。 チャーシュー1枚乗った一杯が900円。。。 でも来てしまう。 まずは上澄みのラードを除けてスープをレンゲに。 ラード入ってしまうなぁ...
...しかしながら豚や牛などの脂肪分はそれ自身の融点が人体の体温より高く、人体の体温では溶け出しません。もちもちしてるのはラードの食感で、一口...
...ファットスプレッドやショートニングなどのトランス脂肪酸や、食品添加物は含まれていません。 動物性油脂も表記されていますが、ラード？が少量使われているようです...
...カウンター席で食券を渡し、20分弱で着丼。 背脂中華そば、とあるがチャッチャ系ではなくラードが浮いている程度。 ニンニクは生のを刻んだの...
...海洋深層水ベースのダシが このクスクスに合いますよ。 スライスしたラルド・ディ・コロナータ (トスカーナ州北部のコロナータ村産ラード) を腹に抱かせた山鳩はラルドの美味さも 加わり野趣溢れ筋肉質...
...鉄板に薄く生地が敷かれ、その上に大量のキャベツと細もやしが盛られる。 途中でラードらしき白いものと魚粉が振りかけられる。...というくらい美味しかったです。 隠し味に使われているらしい、ラードとか魚粉のせいでしょうか？ それとも好物の広島風お好み焼きを久し振りに食べたせいで...
...シンプルな味で素材の風味を生かしてローストしてあり、大変美味でした。付け合わせの菜の花もラードが絡んでいておいしかったです。パイが添えて...
...個人的には甘味過剰ですね。 次第に舌が馴染んではくるものの、もうちょい甘さ控えめだと嬉しいです。 表面にはラード？の層があって、スープに...
...ミンチカツ 一番美味しかったのは、店名を冠した中村屋コロッケですね。 余分な味付けが無く、素材のお味が感じられます。 ラードで揚げたサックリ食感は...
...空き地の前、邪魔にならないように急いでもぐもぐ。 うわ！熱っう〜！ 肉包、かじるとビュ！っと飛び出る肉汁！ 、、いや、ラード？ 熱々の油にヤケドしそう！ 相方さんも肉汁が凄い！と大興奮！ 油じゃないの？と相方さんの手元を見ると...
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