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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
珠玉のフレンチを堪能《5~8名様個室有◎接待・顔合わせに》
41713人
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...■ ゴールデンパイナップルの冷たいラヴィオリ シャルトリューズで香り付けしたショコラブランのスープ仕立て...■ゴールデンパイナップルの冷たいラヴィオリ、シャルトリューズで香り付けしたショコラブランのスープ仕立て...■ゴールデンパイナップルの冷たいラヴィオリ シャルトリューズで香り付けしたショコラブランのスープ仕立て...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
【代官山駅徒歩7分】フランス料理界の巨匠「ポール・ボキューズ」の世界を堪能
46058人
貯まる・使える
...コンテ →シュー生地にチーズを練りこんで焼いた物。 ②小海老のラヴィオリ アーティチョークのピューレ添え パセリ風味のムースリーソース◎ →カプチーノ仕立て風?大きなラヴィオリが一つ入っている。 美味しい♪海老のラヴィオリが海老餃子っぽいかも…...
...お魚料理:スズキとホタテ貝のムースをふっくら蒸し上げ 若草色のラヴィオリをまとわせて スズキとホタテのムースの組み合わせ、 ほうれん草が練りこまれたラヴィオリのかぶせ・・・...■京都舞鶴産甘鯛のウロコ焼き オーガニック蕪のピュレとそのラヴィオリ...
...〜前菜〜 ポタージュ・コロッケ・ニョッキ パン なくなるとすぐにこまめにサービスしてくれます。 〜パスタ〜 シーフードラヴィオリ ↓イタリアワインのランゲ ネッビオーロ↓...
...♦main肉料理 ・和牛赤身肉の炭火焼き 青胡椒風味のソース 季節の焼き野菜と共に ♦desert ・マンゴーのラヴィオリ ♦espressocoffee ♦洋菓子 どれも素晴らしいコース料理になります...
...卵感たっぷり。 ・日本雉のラヴィオリ 出汁も雉 パルミジャーノのムース、まいたけと一緒に食べる -ラヴィオリは小ぶりでいわゆる風味を楽しむイメージ。 個人的にはもっとぷりっとボリューミーなラヴィオリが好みかな...
...この料理のソースを表現したような相性バッチリの杯。 ◎蛤、インカのめざめのラヴィオリ 大ぶりで旨味が濃厚な蛤。まるでカボチャのような甘みと滑らかさのあるインカのめざめのラヴィオリ。唐墨の魚介らしい旨味と塩気が後から来るが、それに負けないジャガイモくん。そして...稚鮎、ホワイトアスパラ、穴子とコーンのパスタ、サマートリュフ添えラヴィオリ...
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