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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...香りが強くて美味いです。よく見るとラルドで層になってるんですね。何度出されても嫌にならないです。 ・...油脂感はラルドで足している。...うずら玉子の卵黄を使い、アナグマのラルド(背脂の燻製)を入れたリゾット...
...鶏ハム、普通の生ハムと、脂身のとこのハム(調べてみたら、背脂をハムにしたという、ラルド・ディ・コロンナータというものだったみたい)と、サーモンをくるっと巻いて...ホットサラダのような感じ。下に敷かれているのはセップ茸のソース。添えられたラルドがコクを出しています...
...おソースはサフランの優しい黄色で、美味しかった。ラルドが纏わせてあるので、しっとりジューシーなのです。...パテ・ド・カンパーニュ 森の茸マリネと コロナータ村の薄いラルドを纏わせて クーカーニョスタイル ・お魚または、お肉...“ニュージーランド産の牛フィレ肉のロテイ、コロナータ村の薄いラルド(背油)とジャガイモのピューレー・黒トリフのスライス添え&quo...
...■たるいさんのパン ■よくみるとかわいい女子 ■赤ワイン ■ラルドをのせたフォカッチャ ■鮪とフヌイユ ■パン...生だそうで、二度驚き‼️ フレッシュなトウモロコシの上には、ラルド(豚の脂の塩漬け)をバーナーで少し炙り コクと香ばしさを...¥7000のおまかせコース。 ●自家製フォカッチャ、ラルド ん...
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