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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...香りが強くて美味いです。よく見るとラルドで層になってるんですね。何度出されても嫌にならないです。 ・...油脂感はラルドで足している。...うずら玉子の卵黄を使い、アナグマのラルド(背脂の燻製)を入れたリゾット...
...おソースはサフランの優しい黄色で、美味しかった。ラルドが纏わせてあるので、しっとりジューシーなのです。...パテ・ド・カンパーニュ 森の茸マリネと コロナータ村の薄いラルドを纏わせて クーカーニョスタイル ・お魚または、お肉...“ニュージーランド産の牛フィレ肉のロテイ、コロナータ村の薄いラルド(背油)とジャガイモのピューレー・黒トリフのスライス添え&quo...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
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63083人
貯まる・使える
...6皿のディナーコース6000円(プラス税&サービス料10%) アスパラと焼きホタテ 低温で調理したアスパラとラルドをのせたホタテを組み合わせたサラダ仕立て...
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