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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...アイオリマヨネーズ添え 一匹 ■ほっけの一夜干し ■◆◇◆ 炭火焼 ◆◇◆ 備長炭使用 ■長谷川農園のマッシュルームと塩漬ラルド ■スル...
...香りが強くて美味いです。よく見るとラルドで層になってるんですね。何度出されても嫌にならないです。 ・...油脂感はラルドで足している。...うずら玉子の卵黄を使い、アナグマのラルド(背脂の燻製)を入れたリゾット...
【神泉駅3分】広島直送◎素材の味を楽しむイタリアン。美味しさを引き立てる薪窯と自家製調味料
25519人
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...ピッツェリア メリ プリンチペッサ@渋谷 〜キノコ X ラルド X モッツァレラチーズの三位一体〜 再 訪(13.6月)...窯焼きのやや小ぶりなふっくらピッツァ生地に キノコとラルド(豚の背脂)にモッツァレラチーズ♪ 舞茸、しめじ、えのきにエリンギなど しゃきしゃき、しんなり各々のキノコの食感を愛でながら、 渾然一体となったラルドとモッツァレラのとろけ具合に陶然‥...
...鶏ハム、普通の生ハムと、脂身のとこのハム(調べてみたら、背脂をハムにしたという、ラルド・ディ・コロンナータというものだったみたい)と、サーモンをくるっと巻いて...ホットサラダのような感じ。下に敷かれているのはセップ茸のソース。添えられたラルドがコクを出しています...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
薪焼き本格イタリアンと自社ワイン "Grape Republic" を喧騒から離れて楽しめる♪
63237人
貯まる・使える
...6皿のディナーコース6000円(プラス税&サービス料10%) アスパラと焼きホタテ 低温で調理したアスパラとラルドをのせたホタテを組み合わせたサラダ仕立て...
...おソースはサフランの優しい黄色で、美味しかった。ラルドが纏わせてあるので、しっとりジューシーなのです。...パテ・ド・カンパーニュ 森の茸マリネと コロナータ村の薄いラルドを纏わせて クーカーニョスタイル ・お魚または、お肉...“ニュージーランド産の牛フィレ肉のロテイ、コロナータ村の薄いラルド(背油)とジャガイモのピューレー・黒トリフのスライス添え&quo...
...ワクワクしてしまいます。 私は特に、生ハムの一皿が好きでした!プロシュートとニョっこフリット(パスタの生地を揚げたもの)、ラルドとルッコラ...
...■タヤリン ズッキーニのレモンバターソース ■とうもろこしとリコッタのラヴィオリ ラルド乗せ ■パンナコッタ ■陽気なポテトサラダ(たまごとろりん) ■マッシュルームと松の実のサラダ ■トリッパ白ワイン煮込み ジョリアーナ風 ■タヤリン:ズッキーニのレモンバターソース ■とうもろこしとリコッタのラヴィオリ ラルドのせ ※ラルド:豚の背脂の生ハム...
...■野菜串 ■ジャンボマッシュルーム串 ■焦がしバターのロールズッキーニ串 ■トマトとラルドのチーズかけ串 ■スタッフオススメ ■お手軽3...
...¥10000 ・マケロンチニポモドーロ ・くりまさるかぼちゃのヴェルタータ ・しいたけのロースト ラルドのせ ・仔牛のスコッタディート ・ナチュラルワインが好きならぜひ行って、とおすすめしてもらったイタリアン 池尻大橋からも神泉からも駅から少し離れており、ポツンとこのお店の明かりが灯っているのもいい雰囲気。 かぼちゃのスープと泡からスタートしてお皿毎におすすめのワインをいただく しいたけのローストは#ラルド という豚の背脂の塩漬けが載っていて脂の甘さとしいたけの旨みが合わさって最高だった...
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
37640人
...ジンジャーピックル ■非加熱トマトラッサムの冷製カッペリーニ ■エリセリのムース ラルド タマリンド ナッティなコンディメンツ ■ストロベリーカルダモンビネガー...赤身がほんのり残る鮪と濃厚なラルド...
...■たるいさんのパン ■よくみるとかわいい女子 ■赤ワイン ■ラルドをのせたフォカッチャ ■鮪とフヌイユ ■パン...生だそうで、二度驚き‼️ フレッシュなトウモロコシの上には、ラルド(豚の脂の塩漬け)をバーナーで少し炙り コクと香ばしさを...¥7000のおまかせコース。 ●自家製フォカッチャ、ラルド ん...
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