全国のラルドに関するお店

...『ウニとズワイ蟹のビゴリ』も捨てがたいなぁ・・・ って事で、パスタを2品いただく事に。 メインは『アワビの肝ソース』と『鳩のラルド巻きロースト』と悩んで...

...アスパラガスがたくさん入っていて、おだしが美味しい。 ４皿目はラビオリ。新じゃがのリピエノ 焦がしクルミとニンニク、ラルドのせ リピエノとは詰め物の意味だそう。 新じゃがのラビオリにクルミ、ラルドという塩豚の背脂スライスがのり...

...ＬＬＴだそう。 バンズに一方はパテと目玉焼き、もう一方はレタスとラルドという構成。 この短角牛のパテが赤身中心で肉肉しいので、ラルドを合わせることで脂身を補い 旨味を＋するということかと...

...豚のバラ肉にスパイスと塩で熟成させた生ベーコン 旨味がトロけ出てきます　■大理石で寝かせたラルド トスカーナ・コロンナータ村 豚の背脂の生ハム...

...生ハム ■じゃが芋と蕗のとうの焼きニョッキ1600円　■トリッパ1000円　■富山猪の自家製ラルド1600円　■イタリア仔ウサギのインサ...

...軽い赤には良いですね◎ プロシュートミストも★ ラルドがある辺りが面白い◎ そのままのラルドって初めて食べました。...■うまし！　■もりもり　■ラルドが意外に美味しい...

...テウテン（乳房のハム）モチェッタ（鹿肉のハム）ジネーブロ風味のラルド自家製アオスタ風サルーミのアフェッタート そば粉のトルティーノ添え : valle d'aosta テウテンとラルドの歯触りが大変ソフトで驚きました。またちのような感触です。...一番美味しかったのはメイン ハラミにはラルドが乗っていて味が濃厚...

...鶏ハム、普通の生ハムと、脂身のとこのハム（調べてみたら、背脂をハムにしたという、ラルド・ディ・コロンナータというものだったみたい）と、サーモンをくるっと巻いて...ホットサラダのような感じ。下に敷かれているのはセップ茸のソース。添えられたラルドがコクを出しています...

...■フライドポテト 炭焼き職人風　■小海老と生のりのスパゲッティ ラルド風味 小海老と生のりで磯の風味を引き出しつつラルド(豚背脂の塩蔵品)を使った シンプルながらコクのあるオイルベース。...バルサミコ風味　■外観写真　■内観写真　■ワイン　■小海老と生のりのスパゲティ ラルド風...

...ジャージー牛 パニーノ仕立て　■4種のトマト ミスティカンツァ　■オマール海老 ラルド とちおとめ　■ブリオッシュ　■カウンター席　■和牛ホホ肉の煮込み フォアグラ...ちょい濃いめのサッパリとしたドレッシングは好みの味ですね♡ ■オマール海老 ラルド とちおとめ 出てきた瞬間...

...「マルケのトルティーヤ"ピアディーナ"」 パイのような薄い生地を重ねて、ラルドで密着している。 美味い。 ■"クレシュタイアータ" うさ...

...おソースはサフランの優しい黄色で、美味しかった。ラルドが纏わせてあるので、しっとりジューシーなのです。...パテ・ド・カンパーニュ 森の茸マリネと コロナータ村の薄いラルドを纏わせて クーカーニョスタイル ・お魚または、お肉...“ニュージーランド産の牛フィレ肉のロテイ、コロナータ村の薄いラルド（背油）とジャガイモのピューレー・黒トリフのスライス添え&quo...

...タパスには、頼みたかった、生ハム、マリネがあり、ニッコリ。390円消費税別メニューから、オリーブ、アリオリ・ポテト、鮮魚とラルドのミルフィーユを選択し、カバ3700円を合わせます。メール会員になるとワイン200円引きと知り、メールを２通送りましたが、ナシのツブテでガッカリしながら、頂きました鮮魚のミルフィーユは、ラルドを溶かしてかけてあり...

...春野菜とパルミジャーノのサフランリゾット ラルド添え……上に乗ってるのが豚の脂ですね。こっちはおいしい('-^*)......

...マッシュルームとサマートリュフのデュクセル 千代幻豚のラルド添え   極太のホワイトアスパラガスは、シャキシャキとした歯ごたえがありました。 少し硬めではありましたが、噛めば噛むほど濃厚な旨みが染み出てきます。 また、千代幻豚のラルドが豚の旨みたっぷりで、ホワイトアスパラガスとの相性が抜群に美味しかったです。  ...マッシュルームとサマートリュフのデュクセル 千代幻豚のラルド添え...

...好みです。実に美味しい。 剣先烏賊のカルパッチョ: 上に炙ったラルドとスペルト小麦が乗っています。烏賊自体も甘くて美味しいのですが、一緒にいただくと、ラルドの香ばしさと塩気、小麦の食感と混然となり、非常に美味しいです...厚めにカットされたアオリイカにルッコラ、スペルト小麦、ラルドが乗っていて...

...ゴルゴンゾーラサラダ 瞬間炙りカルパッチョ マッシュルームソテー 赤海老のラルド巻き タコとカラスミ パスタより 豚ラグー、ポルチーニ 桜えびと春菊 肉より...温前菜3つ ・ヤングコーンのオーブン焼き&ラルドのせ ・牛頬肉の黒胡椒煮込 ・ポレンタのスカルッツォチーズオーブン焼き パスタ...

...毛ガニのムースリーヌソース デュロック豚のラルド　■首都圏で唯一！純血デュロック種 山形高畠べっぴん豚のロティ...毛ガニのムースリーヌソース デュロック豚のラルド ソースがたまらない。 いや、当然本体もおいしいのですよ...デュロック豚のラルド...

...とびっくりするものもあり、 たとえば…生ハムの盛り合わせはその中でも工夫されていて 背脂の熟成されたラルド ディ コロンナータが盛られているではないか！ ここだけ...

...良いのかしら?w ・500万年前の湖塩でマリネした桜鯛に 大理石の樽で熟成させたラルドを添えて、サラダ仕立てで。(￥3,200円) プリ...