広尾の日曜営業のお店

...■勝浦アジ 白板昆布 菜の花 horse mackerel, kombu, canola flower　■地ハマグリのラビオリ clam ravioli...

...ﾊﾟｽﾀが2種。 空豆と生ｳﾆの手打ちﾊﾟｽﾀとﾗﾋﾞｵﾘ 豚ｽﾈ肉のｿｰｽ。 このﾗﾋﾞｵﾘが絶品。 ｾﾞﾗﾁﾝ質にしっかりと塩が効き濃厚。 それをﾗﾋﾞｵﾘの中身のﾌｪﾝﾈﾙが和らげる...

...■ホタテ、鰹出汁、ビーツのソース　■和風出汁に鰻の燻製を入れたラビオリ　■和風出汁に鰻の燻製を入れたラビオリ、スプーン上げ　■イベリコ豚プルーマサンド、粒マスタード乗せ...…………………………………… ⚫ラビオリ ◯ 面白いスープの取り方だな...

...今だけの花ズッキーニに上品なホタテのすり身入れて蒸しあげてあります。小さなズッキニは粗みじんにしてお皿に散らし、薄切りは可愛くラビオリに...

...ポーク・モモはティムール山椒香る白胡麻スープ仕立て、そしてスペシャル・モモはシュリンプ・ラビオリを意識したバジルソース香るイタリアンテイスト（月替わりだそうです）...

...3口ほどの少量でした。 ・パスタ ：リボリータを詰めたラビオリとトリッパのトマト煮込み やや大きめのラビオリの中に詰まったコクのある煮込みにトリッパが良く合ってました。 ・メイン...☆鰹 パプリカ トンナート ☆鮪 根セロリ バターミルク ☆リボリータ ☆鱧のラビオリ アーティチョーク 松茸 ☆黒毛和牛のラグー 舞茸 オレキエッテ ☆蝦夷鹿...

...馬肉タルタルのタルトレット　■オレンジワイン　■エビと春菊ラビオリ　■トリュフとカッペリーニ　■梅を漬けた紹興酒...サニードルチェ(オレンジ) ・松坂牛サーロイン よだれ牛 ・ラビオリ～ラム肉、ドライトマト ・カッペリーニ～トリュフ、卵黄...松阪牛サーロイン よだれ牛 そちらにラム肉とドライトマトのラビオリ投入 続いて麺投入＆トリュフと卵黄トッピング...

...次の料理への期待感を醸成させます。 ・【前菜】「オマール海老のラビオリ トリュフ風味のムースリーヌ」：オマール海老のラビオリ自体は美味しかったのですが...●肉：ブレス産若鶏のローストフォアグラのラビオリとモリーユ茸のムースリーヌ そして今回...

...ウニ 燻製カルボナーラ トリュフ 手打スパゲティーニ 本日のラビオリ かき氷 いちご 桃 まず前菜３種から...■アカザエビ　■ブイヤベース　■鹿のロースト　■イノシシのラビオリ　■友人の追加した、白トリュフのリゾット　■友人の注文した...■フォアグラの茶碗蒸し トリュフソース　■イノシシのラビオリ ローズマリーソース...