恵比寿のラクレットに関するお店

...■フランス産 ラクレットチーズ ～バケット～ ラクレットはスイスのチーズで、スイス料理「ラクレット」に使われるチーズです。この料理は、チーズの切り口を温め、皮が香ばしく中がトロリとなったところを削いで、茹でたじゃがいもにつけて食べるという素朴な料理です。ラクレットという名前は...

...でも、あんまりいいのが置いてあっても、ラクレットの匂いが半端ないから、これはこれでいいのかもしれないけど、ワインバーなら、ラクレット勝負ではなく、ワインで勝負して欲しいな！ 今度、ラクレットが食べたくなったら...

...カブとラクレット添え ウニとポルチーニの手打パスタは、旨味が、ものすごい勢いで波状攻撃を仕掛けてくるパスタ。生ポルチーニがおそろしい！ ポルチーニの香りとウニがこれほどまでに合うなんて… 想像つかないです。また、パスタと、生ポルチーニの触感の対比が良かった。そして、4番目のビオワインを一口。喉越し後の、後から続いていく香りが素晴らしい。香りのマリアージュを楽しみました。 ストロツァプレーティは、タリアテッレをねじったような手打ちパスタです。カブのソースと、カブとラクレットが添えられ...

...■タスマニア産サーモンのミ・キュイ ういきょうのサラダとジャガイモのムースリーヌ　■富士鶏のコルドンブルー仕立て ラクレットとトリュフのソース...

...ごろっとほくほくじゃがいもにきのこと具だくさん。 ベーコンが入っているので、カルボナーラのようなクリーミーなフレーバーのついたラクレット感覚で楽しめました...

...■カスレ　■フランス産ホワイトアスパラガスのソテー オランデーズソース　■パテ・ド・カンパーニュ　■２年熟成メークインとラクレット　■カ...

...ちょい残し。 他のものも食べたかったから^^; ワインはボトルでカリフォルニアのカレラを。 ○ジャンボマッシュルームのラクレット 最高！ ○お肉はダブルで A5イチボのタプナードソースと A5カツレツ どちらも美味しく幸せ〜...

...ちなみにチェーンです。 よなよなエールを飲みながら、ソーセージを注文！３本セットにしたので、#パクチーレモン #ラクレット…あと１本何頼んだかな（笑） 断面図はラクレットソーセージです！まあまあおいしかった〜！ しかしやはり...

...■プチノゾム【チーズ工房 アドナイ】 【日本・北海道】ウォッシュタイプ。ほのかな塩味と熟成による濃厚なミルクの甘み。　■北海道ラクレット【十勝モールウォッシュ】 【日本・北海道】セミハードタイプ...

...とのこと。 ５・熟成牛のミニロールキャベツ チーズフォンデユ串→おいしそうな牛にラクレットとかアリゴまでいかないけどモルネソースに近い感じのソース...