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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ツブ貝の刺身 ■焼き味噌 ■栃尾の油揚げ 全部入り ■吉兆雲海 3700円 ■生ビールとお通し ■へぎ蕎麦1〜2人前 ■ヤリイカ一夜干し...
...■赤貝と九条ネギ ■生ウニの玉地蒸し ■混ぜご飯 ■ヒラメとヤリイカと本マグロの盛り合わせ ■甘鯛の鱗焼き ■甘鯛の鱗焼き、箸上げ ■別海町の別海和牛と鹿児島の早堀筍 ■ネギの入った金華鯖の地みそ焼、レーズンブレット ■入口 ■お造り=ヒラメとヤリイカと本...■鰹の叩き1 ■鰹の叩き2 ■刺し盛り:本鮪、ワラサ、ヤリイカ...
...蓮根 すりながし(お通し) •なばな ホタルイカ 酢味噌 •スナップエンドウ 生ハム巻き •お刺身4種盛り合わせ (ヤリイカ、しめ鯖、天...
...■◇ムール貝の白ワイン蒸し ■◇帆立とヤリイカのアヒージョ ■◇お手軽チーズフォンデュ...■エビとアボカドのシーザーサラダ ■グラスホッパー ■ホタテとヤリイカのアヒージョ ■ロン・サカパ ■10種類の旬野菜サラダ...■ムサカ ■サーモンとアボカドのカルパッチョ ■帆立とヤリイカのアヒージョ...
...若芽と筍のお椀(吸地はしっかり目だが美味しい)、金目鯛の炙りのお造り(美味しい)、豚肉の焼物(この豚、旨い)、子持ちヤリイカの煮物(上品な味わいで美味しい)...
...◆蛍烏賊と蕗のとうの春巻き 今年初めての蛍烏賊。春巻きで頂くなんて驚きです。ヤリイカの肝ソースと塩でいただきます。 蕗のとうが香り立ちます。 ◆お造り 金目鯛・平目...) お食事 赤貝、ヤリイカ...
...■スイカのゼリーとシャーベット ■セロリのレアチーズケーキ ■店内 ■ヤリイカと菜の花のタリアテッレ ■じゃがいものニョッキ ゴルゴンゾーラのクリームソース ■白ごまのビアンコマンジャーレ ■岩中豚肩ロース肉のグリル ■セロリのチーズケーキ ■牛ほほ肉 ■フォンダンショコラ? ■ペンネ ■パスタ ■トリッパ ■前菜、オムレツ美味しかった! ■金目鯛のヴァポーレ ■貝類と菜の花の温製 ■ヤリイカとあさつきのアンチョビ風味...
...メイン一皿のコースで グリンピースのヴルーテ ズワイガニと ヤリイカ 白たんぽぽ、セリ、イベリコチョリソー、サラダ仕立て、レモンの香るヴェネグレットで...アオリイカ、スイカとトマトのガスパチョ 夏らしい爽やかなガスパチョの上に炙ったヤリイカが盛り付けられておりました...
...■タラ白子醤油焼き ■ハマグリ出汁茶碗蒸し ■ヤリイカ 印籠 ■マサバ ■ヒラメ ■アナゴ巻き ■赤貝(閖上)...ちご煮(アワビ×ウニ)・・・久しぶりに食べた最高の組み合わせ。 ヤリイカ×あん肝・・・酢を効かせたあん肝ソースがたまらない。残りにシャリを入れて2度味わう。 マガキ味噌焼き・・・とても濃厚で芳醇な味 【握り】 コハダ ヤリイカ×カラスミ...
...持ち帰りもできますが、味付けの少し濃い目の 料理が美味しくて 飲み切ってしまいました。 合鴨黒胡椒ハム ◎ 素直に旨い 冷製ヤリイカのトマト煮 ◎ くせになります グリーンサラダ ○ コンフィ...
...7 スイカシャーベット 桃樹液 杏仁豆腐 ■2018.7 ヤリイカとセロリの汁ビーフン ■2018.7 鱧と冬瓜の豆鼓炒め...パイン醤ソース 6.鴨のビール煮込み 7.ヤリイカとセロリの汁ビーフン 8.スイカシャーベット 桃樹液 杏仁豆腐...もう少し火を入れてサクサク噛み砕けるほうが理想。 〆はヤリイカ...
...神奈川県産サヨリの刺身 菜の花のわさび和え 子持ちヤリイカの煮物 ヒラスズキの焼き物 牡蠣とせりの鍋 土鍋ご飯と地卵...・マカジキの刺身 ・菜の花わさび和え ・子持ちヤリイカ ・TKG 予約困難の貸切居酒屋 ~日本酒飲み放題万歳!~...) ・ホタルイカ ・メジまぐろ(辛子醤油で) ・メカブ ・子ヤリイカ ・ハマグリ ・ワカメと三つ葉をお出汁でシャブシャブ...
...しのスープ・蟹と海老のタルタル・白身魚のグリーンペッパーオイル・ヤリイカのジェノベーゼ・パテドカンパーニュ...カニとエビのタルタル、白身魚のグリーンペッパーオイル、ヤリイカのジェノベーゼ、パテ ド カンパーニュです。 盛り付けも綺麗...のスープ・蟹と海老のタルタル・白身魚のグリーンペッパーオイル・ ヤリイカのジェノベーゼ・パテドカンパーニュ ○ タルタルがとても好み...
...鱈の白子と相性ピッタリです。 ■ショートコース7700円。本鮪、平目、ヤリイカ。こちらのヤリイカは目利きと包丁技がよほど良いのか、他店のものより一段美味しく感じられます。...蕪は実が崩れる直前まで煮ており、滑らかな食感。出汁も素晴らしい。 鮃とヤリイカの刺身は堅実な味...
...舌を舐でて行く快感がとても楽しい。 ④お造り3種盛り 槍烏賊 山口 しめ鯖 三重 馬糞雲丹 浜中 花山葵の醤油漬けと土佐酢ゼリー掛け 和布 大葉 槍烏賊に入れられた飾りの細やかさも手伝って 槍烏賊はお口に入ると ねっとり伸びながら艶めかしい瀞みを残して...
...癒されまするねぇ~ 続いては「前菜盛合せ」。 「子持ちヤリイカ、玉子フライ、蟹・黄味酢、子持ち昆布」と豪華版。 蟹と黄味酢はい~い味。 子持ち昆布の食感はやっぱいいですねぇ~ 子持ちヤリイカの独特な食感と味は堪りませぬ。 そして大好きな玉子フライは癒されまするね。...ごちそうさまでした^^ メモ↓ 汲み上げ湯葉 子持ちヤリイカ 卵のフライ ズワイガニ 黄身酢 子持ち昆布 もずくの茶碗蒸し モロコの唐揚げ...
...■【八寸(はつすん)】、紅焼長槍烏賊(やりいかうまに)+荚果蕨(こゞみ)...■まあ いわゆるローストビーフも付いてます。 ■先附:槍烏賊のジュレ掛け、ホワイトアスパラ黄身酢掛け ■河豚の焼きしゃぶ...・"紅燒長槍烏賊(やりいかうまに)"+"荚果蕨(こゞみ)&q...
...⚫子持ち昆布 子持ち昆布は鰹節と醤油で。水っぽく…うーん。 ⚫子持ちヤリイカ煮つけ 冷やしたヤリイカ。これは温めた方がうま味が出るでしょう。 ⚫マグロの漬け焼き 本マグロの漬焼き...■中トロ ■ノドグロの炙り ■穴子の白焼き ■甘エビ ■ウニ ■⚫子持ちヤリイカ煮つけ...
...龍川 店頭メニュー ■201310 龍川 店内⇒小上り ■定食の子持ヤリイカ大根です。 ■ピリ辛テールスープです。 ■荒木町マップ...カウンターに5人ほど。 私は煮魚定食。 「子持ちヤリイカと大根」を注文...
...海老足のガラムマサラ 北海道毛蟹 ブリートリュフのせ 千葉産有機しまズッキーニの揚げびたし 向付 長崎産 ほうぼう 山口産 ヤリイカ サイマキ海老 山葵 割り醤油 一品 北海道 丸蟹 椀物 赤車(あかしゃ)海老 と そば豆腐 木の芽 揚物 特製海老フライ...
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