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函館の贅沢でプライベートな空間を演出できる、接待・会食にお勧めのお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...①先付け(タラバガニのふんどし) ②お刺身(ボタンエビ、ひらめ、赤貝) ③焼魚(マグロの頬肉) ④握り(ヤリイカ、ホタテ、シャコ、、サバ...
...いくらは普通のいくらで、私はむしろ函館に来てヤリイカが食べたかったので、にぎりのヤリイカを追加でちゅうもん。 この辺でお酒を地元の冷酒に変更。 しかし...まず握りの前に供されるのは、旬を迎えたばかりの槍烏賊を使った いかそうめん ...
...■塩水 生海胆 ■ババノテという皿貝 ■五稜 純米酒 ■子持ち槍烏賊の煮貝 ■函館 塩レモンサワー ■筋子巻 ■季節の一品...と七飯の『王様椎茸(オオサマシイタケ)のバター焼。煮物に『子持ち槍烏賊(コモチヤリイカ)』の煮烏賊(ニイカ)、油物には『河豚(フグ)...最近食べたのはじゃらんの企画もの4/19までやってるランチ。ヤリイカの刺身にのってるやまわさびがウマイ...
...ミ)、三日間寝かせ旨味が凝縮された噴火湾産の『鮃(ヒラメ)』、隠し包丁が入れられた『槍烏賊(ヤリイカ)』、甘さマックスの『帆立貝柱(ホタテカイバシラ)』の造りの盛合せ。連休に入って魚...■農楽蔵 葡萄戦隊 のまさーる はがいくぶらん ■天然鰤に戸井産の本鮪の赤身、鮃、槍烏賊、帆立貝柱の造りの盛合せ...
...ゲソもウネウネと動いている。この時期のヤリイカでサイズは小さいけど、ヤリイカらしい上品な甘さは格別。真イカ(スルメイカ)の漁が解禁になる6月以降は丸々と大きな真イカの活き造りが食べられる。 イカの塩辛も今の時期はヤリイカを使っているそう...
...良いアイディアが閃くってもんさ! まずはビールで乾杯。 つき出しと、ヤリイカのお刺身。 函館と言えば、やっぱりイカだけど、イカはイカでも、ヤリイカを食べなきゃ損だよね~ あの繊細な、「プリプリ」、「コツコツ」とした歯ざわりが、なんとも食欲を増幅させる。 ヤリイカの美味しさに納得したあとは...
...■11 あら汁 ■ヒラメ昆布締め ■鮪赤身(醤油漬け) ■函館ヤリイカ ■ノドグロ ■はまち ■味噌汁 ■毛ガニ ■毛ガニと玉子 ■内観 ■昆布締めひらめ 函館 ■本まぐろ 戸井 ■活ホタテ 道東 ■ヤリイカ 辛味大根のせ 函館 ■根ホッケ 昆布締め...2 あん肝と白子 ポン酢と出汁のジュレソースかけ 3 槍烏賊 辛味大根と生姜のせ 函館 よく混ぜてから 4...
...予約必須のお店です。 ごちそうさまでした! うまし 活ヤリいか・利き酒セット(篠峯・田酒・獺祭)・牛すじ塩煮込み・知床鶏塩焼・お通し 活ヤリいか 利き酒セット(篠峯・田酒・獺祭) 牛すじ塩煮込み 知床鶏塩焼...クラシック樽生・中(500円)を頼んで、活ヤリいか刺(2280円)...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
くつろぎの空間で贅沢なひとときを。 道産の食材をふんだんに使ったフレンチをご堪能ください。
4406人
...au Fromage (サブレ・オー・フロマージュ)』に『槍烏賊(ヤリイカ)』の炙りのBrochettes(ブロシェット)エシャロットソ...Cru Brut ■Sablés au Fromage ■炙り槍烏賊のBrochettes...
...タコの柔煮 焼ホッキ マグロの酒盗 ヤリイカの刺身&ヤマワサビ ホタルイカの沖漬 どれも美味っ!!! 次に、寿司ですが… ヒラメ 大助(「おおすけ」と読みます。超高級鮭のようです) ウニ イクラ カンパチ ボタンエビ ヤリイカ あたりですね。。。いやぁ...漁獲量がものすごく少ないので普通の魚屋には並ばないのだ ■槍烏賊を山わさび醤油で...
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