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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■ティント・デ・ベラーノ 赤ワインのコーラ割り ■ソフトドリンク ■コーラ ■オレンジ ■ジンジャエール ■ウーロン茶 ■ヤリイカのフリット サックサクに揚げてます!ビールや白ワインにピッタリ...
...・ゴマカンパチ・・・・・・1,540円 ・生穴子の炙り刺し・・・・1,540円 ・ヤリイカ刺し・・・・・・1,100円 ・生赤貝刺し・・・・・・・1,320円...・〆サバ炙り・・・・・440円 ・地アジ・・・・・・・330円 ・ヤリイカ・・・・・・330円 ・カンパチ・・・・・・385円...
...そして地酒もあるんだ知らなかった。 刺し身の盛り合わせは、鰆、ヤイトカツオ、ヒラス(ヒラマサ)、鯛、ヤリイカ。炙ったヤイトカツオがめちゃ...
...有明一番海苔佃煮&上澄み汁様 ■◎喉黒様 ■◎槍烏賊様 ■◎車海老様(黄身酢乗せ) ■◎鯖棒鮨様...◎北海道馬糞雲丹、有明一番海苔佃煮&上澄み汁様 ◎喉黒様 ◎槍烏賊様 ◎車海老様(黄身酢乗せ) ◎鯖棒鮨様...北海道の厚岸町の馬糞ウニとノリの佃煮● 鐘崎のヤリイカ アジ● 車海老と黄身そぼろ●● 対馬ののど黒と赤ワイン塩●...
...中国の陳酢は初めてです。 酸味はまろやかで、後半にアミノ酸の香りをしっかり感じます。 茶碗蒸し 真鯛 平目 鯵 シマアジ 槍烏賊(胡麻油?香りが印象的) カンパチはらみ(新鮮...
...■蓮根の金平 ■だし巻き玉子 ■蛸とわけぎのヌタ和え ■ナマコ酢 ■かずのこ ■柚大根酢漬け ■自家製ヤリイカの塩辛 ■自家製からすみ ...
...■緑茶焼酎 天の美緑 ■【シャンパン・ボトル】ボランジェ ■【白】GYOTAKU ■珍味 たたみ鰯素揚げ ■ヤリイカ下足 ■【オリジナク...
...■玉・・つまみで頂きました。 ■天然トラフグの白子 ■唐津産 赤ウニ ■ツガニ ■春子鯛 ■のどぐろ炙り ■特大白子 ■ヤリイカ ■真サ...
...うち田 ■本マグロ 中とろ(対馬)・本マグロ 漬け 3分(対馬)・小鯵(能古島)・槍烏賊 3日目(玄海)・白バイ貝(山口) ■喜多屋 純米吟醸 蒼田 ■根室産...本マグロ 中とろ(対馬) 本マグロ 漬け 3分(対馬) 小鯵(能古島) 槍烏賊 3日目(玄海) 白バイ貝(山口) 刺身は 熟成あり フレッシュな物もありで...
...お造りは綺麗に包丁の入った甘みのあるヤリイカ。アラ。新鮮で。美味しい。脂ののっている。でもさっぱりと。...写真ないですが、タコのほうじ茶煮。柔らかく食感も残り美味しい。ヤリイカとヒラメ。新鮮なお造り。新鮮でぷりぷり。藻塩、すだち、わさび。...●真蛸 ●あら、ヤリイカ 藻塩とぬちまーす(沖縄) ○海老の頭 ○車海老 普通...
...■海老芋とタラの白子白味噌仕立ての器 ■お造り ヤリイカ、天然鯛、やいと鰹 ■外観 ■入り口...ホタテのしんじょと聖護院大根も入ってます。 ◇お造り ヤリイカ、天然鯛、やいと鰹 やいと鰹はあっさりとした脂の旨味があります...上品な出汁にじゅんさい。 お造りは石鯛と3日ねかせたヤリイカ...
...焼き茄子、胡麻のソース。 素麺かぼちゃ。茹でると素麺になるかぼちゃ。はじめて食べました。柚子が香ります。 ヤリイカときくらげ。オクラオバ...
...■サザエの揚げ出し ■穴子白焼き ■牛サガリ炭火焼き ■イチジクバターサンド ■ヤリイカの握り ■蓮根饅頭 ■ウナギの炭火焼き ネギポン酢 ■松茸とカマスの天ぷら ■牛タンの柔らか煮 ■スダチうどん ■お通しのヤリイカの握り 餡がかかってる。お上品なお味でした。いきなり幸せっ...メニューの種類も心持ちか、以前のお店より増えたような印象です。 お通しはなんとヤリイカの握りでした...
...マナガツオの卵は特に絶品 お造り 松川カレイの酢洗い熟成、メダイの炙り、ヤリイカ、イサキの炙り 柚子胡椒と塩で食べさせる。カレイの旨み、メダイの脂の溶ける感じ、ヤリイカのねっとり感、イサキの旨みと食感 それぞれが素晴らしかった。...参考程度に、、、 本日は やいとかつお イサキ1.5キロ ヤリイカ 石鯛4キロ 秋田産 舞茸 4キロモノ 地元のタイ 礼文島 ボタンエビ20センチ...
...■水なすとキス ■九条ネギと地鶏の水炊き ■鯛 ■ヤリイカ ■酒の肴。マスカルポーネチーズ ■ヒラマサ ■バフンウニ...13%の低アル酒、三重県(TORECEはスペイン語で13) ■ヤリイカ、唐津 ■新政No.6 X-type純米生原酒、秋田県...【握り※基本塩にて】 ①ヒラスズキ 福岡県産 ②ヤリイカ ③天然のヒラマサ 4日目 ④五島のアジ ⑤対馬のマグロ...
...呼子の烏賊が入ってない日だったのが残念。 イカ刺しは生きているのが好き 同業の先輩に連れて行っていただきました。 大きめのヤリイカ活き造りは...
...アラの肝 エビとカキのシンジョ 焼き白子とアワビの鴨汁煮付け ノドグロとセリと葱の鍋仕立て 手まり寿司は伊勢海老、マグロ、ヤリイカのキャビア載せ 〆はざる蕎麦の組み合わせです...
...カウンターに案内され、メニューの黒板がよく見える位置でした。 つけだしにおきゅうと、カンパチの刺身、ポテサラ、野菜春巻、ヤリイカのてんぷら...
...ものによって串を打ち炭火で炙って供してくれる。鯛、ヤリ烏賊、赤ムツ、羽カツオ等々、魚もうまいが甘くねっとりした山葵が最高...『カジキマグロと葱のお椀』 『ヤリイカと小松菜』 『鰆の炙り』 『ヤイトガツオ(藁で燻して)』...山葵と塩で2 ■イサキの炙り1 ■イサキの炙り2 ■槍烏賊...
...■お茶 ■特上おまかせにぎり〈1皿目〉:トロ、あら、車海老、ヤリ烏賊、ホタテ・明太子、鯛、鰹、のどぐろ、いくら・ウニ ■特上おまかせにぎり:トロ ■特上おまかせにぎり:あら ■特上おまかせにぎり:車海老 ■特上おまかせにぎり:ヤリ烏賊 ■特上おまかせにぎり...〈1の皿〉 ● トロ ● あら ● 車海老 ● ヤリ烏賊 包丁の入れ方が美しい...
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