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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■備後ジビエ猪味噌漬け ■虎河豚 ■鼈と鱶鰭 ■寒鰆自家製塩麹 赤貝醤油麹 ■2022年御節 ■備後ジビエ猪 ■琵琶湖産活けモロコ ■あ...
...■リアルかかしがお出迎えしてくれます(^^ ■湯来町名産の「ほんもろこ」 ■「重ね煮」でつくっただんご汁 絶品です♪ ■里芋を使ったコロッケ...野菜のおいしさがよく出ています♪ ときどき限定的ですが、湯来町名物のほんもろこがいただけることもあったり...
...たい 刺身 ■まぐろ手巻き ■すっぽん鍋 ■牛肉 ■なまこ ■てっぱい いいだこ もろこ他 ■あなご天ぷら ■たけのこ刺身 徳島産 ■かつお タイ 刺身...今回も料理を色々と考え下さったそうです てっぱい いいだこ もろこ他 穴子天ぷら たけのこ刺身 かつお たい刺身 アワビ肝 アワビ握り サヨリ握り...
...珍しいこととか。 料理は、この後、「鴨の炙り焼き」(これも脂が 旨い)、「とうもろこし焼き」(大振りのとうもろこ しが絶品)、「焼き野菜...
...濃くだしている感じ。 お造りこれまたたっぷり。 八寸のかわいいこと。盛り付けも綺麗だし! たくさんの品数。モロコ昆布巻き、そら豆クリーム...
...サラダ⑤菜の花のマスタード和え⑥素揚げ茄子の酢味噌載せ⑦焼き鰹⑧擂り身の金時巻き⑨本モロコ南蛮漬け⑩茶碗蒸し⑪じゃこ飯⑫虎魚のアラ味噌汁...⑥素揚げ茄子の酢味噌載せ ⑦焼き鰹のマヨネーズ炙り ⑧擂り身の金時巻き? ⑨本モロコ?の南蛮漬け ⑩茶碗蒸し ⑪じゃこ飯 ⑫虎魚のアラ味噌汁 ⑬お漬け物...
...衣が微妙に厚めでモチっとして、少しスパイシーな味付け ホクホクに揚げてあり、甘みがあります 生きた若鮎や本モロコとは違い少し独特な香り。...
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