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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...素直に受け入れる。 今回の旅した気分ランチは、 ⚫︎三元豚味噌漬け焼き&水沢うどん(三元豚味噌漬け焼き、ハムカツ、モロコ?の甘露煮、こし...
...・・・・・次も私の好きな神亀です、これを温燗で。 「ホンモロコ」 ・・・・・秋の琵琶湖の脂ののったモロコです 「ホンモロコ」 ・・・・・酢で 「ホンモロコ」 ・・・・・酢と唐辛子で ”ホンモロコ” の三兄弟を違った味で楽しみます...
...12月の夜に再訪です。 マグロは三厩の250kg。 もろこや、キャビア、河豚、ウニなどなどが並びます。 この日は 聖護院大根とせいこ蟹、雲丹 虎河豚(愛知産)とカラスミ。 チョウザメとキャビア ミンククジラ畝須 モロコ(中津川産) 虎河豚の白子(長崎産)...但しお焦げと合わせると食感の変化があり面白いです♪ ■⑦本モロコ(岐阜県中津川産)の天麩羅...
...■シメのご飯にきしめん ■デザートのイチゴ ■つきだし (もろこ甘露煮、地蛸、空豆) ■名古屋コーチン霜降り造り。...でありました。 つきだしの" もろこ甘露煮、地蛸、空豆 "と" 鶏肉の霜降り...じゅんさい・もろこ甘露煮・他魚(忘却)...
...ふな味噌 1パック ■あゆの甘露煮 2尾入 ■川次特製 もろこ甘露煮 1パック ■うなぎ蒲焼 1尾 ■うなぎひつまぶし 1/3尾 薬味・だし付...と鎮座。 そして吸い物と香の物(名古屋の鰻定番奈良漬とモロコの佃煮)がついている...
...○前菜:モロコ、インゲン、枝豆 →モロコを提供なさる事に柳家さんらしさを感じました(^^)...■桜鱒お造り ■岐阜県長良川 天然鰻炭火焼 ■インゲン モロコ 枝豆...
...いつも言ってるが、何度でも言おう。やはり出雲の大将は天才だ。 その他の料理のラインナップはこちら。 「もろこ」甘酢漬け 「小海老」 「わかめのしゃぶしゃぶ」 「鮑」 「もろこの塩焼き」こっちは卵入り...
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