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口コミ・お店の情報に「モルタデッラ」を含むレストラン
1～16 件を表示 ／ 全 16 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ベーコン ■スパイシーチキンウィング 4P ■Antipasto ■パルマ産生ハム ・S…660円 ・M…990円 ■モルタデッラ ～イタリアの伝統的なハム～ ■生ハムとモルタデッラの盛り合わせ...
...前菜はレタスを中心に、その周りに新玉ねぎの温製スープ、サーモンマリネ、イタリアンオムレツ、ゼッポリーネ、モルタデッラと盛られていまして… ドレッシングもおいしく...
...イタリア産ハムのモルタデッラ（写真上） モルタデッラは世界でも例を見ない製法によって作られます。 まず最初に、厳選した豚肉を用意し、所定のミンチ機で3度の異なる工程にかけてクリーム上の練り物にします。 それから、主に、脂身の中でも最も珍重される喉の部分の脂身から取ったサイコロ状の豚脂<ラルデッリ>の塊を加えます。 つづいて、これらを混ぜ合わせ、塩と天然香辛料で味をととのえてから腸に詰め、乾燥空気を用いた特殊なかまを使ってボイルします。 ボイル時間はモルタデッラの寸法に応じて...
...■いろんなオリーブ ■そら豆の塩茹で ■エビ・帆立貝柱・アボカドのタルタル ■生ハム・ミラノサラミ・モルタデッラの盛り合わせ ■山盛りポ...
...ココットに入った野菜たっぷりで☆ ■ワカサギのフリット 軽い口当たりに上手に揚げてますね。仄かな苦みが素敵☆ ■モルタデッラ あっさりめのハムソーセージです☆ ■イタリア産生ハム ■サラダ 【蟹のトマトソースのタリオリーニ】...
...5000円、8000円がありますが今回はアラカルトで頂きました。 頂いたのは ⚪︎アミューズ （ラディッキオにモルタデッラのムースとパン粉を合わせて。モルタデッラはムースになっても塩気と旨味がしっかりと残っています...
...■ジェノベーゼ大盛 ¥2254 ■前菜盛り一人前¥1300 ■ズッキーニのカルパッチョ¥600 ■外観 ■唐辛子のツナ詰め。モルタデッラ...
...■プロシュート イタリアのパルマ産 小 ￥480 大 ￥680 ■コッパ 豚肩肉の熟成ハム 小 ￥480 大 ￥680 ■モルタデッラ イタリアのソーセージ...
食べログ ピザ 百名店 2023 選出店
ピッツェリア・ダ・ガエターノ 薬院店
ナポリ・イスキア島の名店「ダ・ガエターノ」が世界で唯一認めたピッツェリア！
43425人
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...今日はスタンダードに、ピッツァマルゲリータを注文しました。 まずは前菜です。 イタリアのソフトソーセージ「モルタデッラ」と「トリッパのトマト 煮込み」に...
...「ポークパティ」 「ピクルス」 ポークパティには胡桃などが入っています。 臭みもなく、パティというよりモルタデッラのよう・・・。 酸味の...
...■ナポリ風野菜のフリット ■●ハム・サラミ類の盛り合わせ ■ハム・サラミ類の盛り合わせ ■パルマ産生ハム ■サラミ ■モルタデッラ ■●...
...★パスタ→コーンと小柱のペペロンチーノ ★お肉料理→サガリステーキ ★簡単な前菜は、人参のラぺ、キノコのマリネ、モルタデッラ、サラダ。 ...
...前菜とパン、ドリンクがセットとなるとのことで… 先ずは、レンズ豆が添えられたサラダと蒸し鶏、それにモルタデッラにハツのスモークが盛られた前菜から 自家製ドレッシングがかけられるサラダはシャキシャキでありますし...
...・白カビサラミ、 ・イタリア産もも肉の生ハム ・サラミミラノ ・モルタデッラ。 白カビサラミはほんっっとクセになる味でした。 専門店なだけあって...今回の内容としては、白カビサラミ、モルタデッラ...
...■ボローニャサンド 美肌とアンチエイジングに効果的と言われているモルタデッラをふんだんに使用したディニッシュサンドです。 ■トマトとモッ...
...カッチョエペペのクロッケタ、ブタのテリーヌ～ ■おつまみプレート3～ムール貝のグラタン、ミニカルツォーネ、モルタデッラとグリッシーニ～ ...
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