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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...絞れる程度しか入れてないとの事。 薄く作られたメレンゲの中に刻んだ栗を入れ、さらに、洋梨のソースをたっぷり...そして栗をコーヒーでコンポート。ソースはラム酒とメレンゲで仕立て。 ■松葉蟹の茶碗蒸し ■ウニと卵黄のソース...苺のピューレを染み込ませたスポンジ生地にラムとメレンゲを合わせたマスカルポーネ...
...Friuli-Venezia Giulia ■桃のデザート、メレンゲ ■お茶とレアチーズの茶菓子...チョコレートジェラート、カルダモン、メレンゲ ■いちごマカロンとモンブラン ■ペアリングにて...栗のコンポートとジェラード。ソースは、マスカルポーネ、ラム、メレンゲ...
...47ヶ月 畑さん ・神戸牛 38ヶ月 田村畜産 ◇ユッケ 神戸牛ウチモモ 塩 花山椒 松阪牛サーロイン タレ 卵黄メレンゲ ◇タン3種 ・厚切りタン 松阪牛 ・薄切り熟成タン ・縛りタン ◇塩もの ・松阪牛 A5 ハラミ にんにく醤油 生姜醤...
...■格好良い焼き上がり♪ ■青梅 ■下にフワサクっとしたメレンゲ?様の足場が ■オコゼ ■オコゼ薄造り ■オコゼの肝っ玉(子w...牛タンや牛テールの春巻き、メレンゲが乗ったトマトすき焼きなどワクワクするお料理が続きバラエティに富...流石のおいしさ。 ○すき焼き このすき焼き、卵がメレンゲ状態になっていて肉に乗せてある...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
44782人
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...アマレーナ(さくらんぼのシロップ漬け)、アルケルメスのゼリー、メレンゲ、レモンの果汁入り生クリーム、チョコサブレ、メレンゲ。 Piccola Pasticceria...『デラウェア フロマージュブラン 赤ワイン』 メレンゲの焼き菓子を覆うようにチーズソースと赤ワインシャーベット...
...■今日のメニュー ■店内の様子 ■デザートのチョコレートとメレンゲのお菓子 ■くるくる巻き巻きの薄生地ちゃん...一般的なモンブランとは一風変わったもの。 軽い食感のメレンゲで覆われているのはミルクジェラート中心でクリーム感が少なく、...〇モンテビアンコ 季節の栗とサクサクのメリンガータ(メレンゲ)イタリア風モンブラン 一般的なモンブランとはまったく異なり...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
お好み食材に合わせて、オーダーメイドで一皿をカスタマイズ
30718人
...モンブランは食感が絶妙のメレンゲの中に細かい栗が入っていました。アイスは紅茶の味が最高!...土台はサブレや、ビスキュイ等のパートではなくメレンゲ? ザックザクした食感。...デザートのモンブランも、栗の風味が生きていて下のメレンゲはサクサク♪ 美味しかった♪ サービスは...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
絵画のように美しい一皿は,目で楽しみ,香りを楽しみ,味わい,そして記憶に残ります.
23876人
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...■②北海道産地ホタテ、トリュフ、メレンゲ、トマト、ソラ豆、ナッツ ■③海老芋フリット...エピスの薫る赤ワインのスープ仕立て 青ゆずの冷たいメレンゲと共に →温かいスープと冷たいゆずメレンゲが絶妙...
...マロンクリーム、生クリーム、カスタードのような色合いのアイスクリーム、メレンゲ菓子。 甘さ一辺倒といった構成で筆者は少し苦手。 [2人飯...
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
【フランス菓子店アルノー・ラエール パリ】本場フランスの美しいスイーツをご堪能ください。
26077人
...ビターなテイスト。 ■グルマンディーズ・プランタン メレンゲで大きく全体が覆われたケーキ。 クレームシャンティにマスカルポーネ、フランボワーズのペパンとライムの果皮使用。 メレンゲはサクサクしてますが結構重い。シャンティがガッツリで、メレンゲ主体のケーキと...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
四季折々の食材が織りなすオートクチュールのような逸品をカジュアルに愉しむフレンチレストラン
30064人
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...新鮮さたっぷりでした。 ▼カプチーノ&焼き菓子(ココナッツのメレンゲ菓子) ココナッツの焼きメレンゲ、食べ止まらなかったです…!...1er Cru les Chaignots 1999 ■メレンゲ...
...紅玉リンゴピューレとアンディーブのサラダ添え ・グラッサージュ・ショコラカシスの風味をつけた数種のベリー添えメレンゲのアクセントで を堪能しましたー ----------------------------------------...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
炭火で素材の滋味深い味わいを最大限に引き出す
26481人
貯まる・使える
...■焼きリンゴとバニラのジェラート カルダモン風味のメレンゲ ■白ごまのブランマンジェ 柿のマリネとほうじ茶のジェラート...鮎のジェノベーゼ デザートのほうじ茶ジェラートとメレンゲの黒ごまソース添え がおいしかったです こういうお店...皿の奥側にはヨーグルトソルベ。 マスカルポーネ いちごムースやメレンゲなと盛り合わせ...
...■摘みたてのフレッシュ・ハーブティー ■もったいないのメレンゲ(ミネストローネの出涸らしを練り込んだメレンゲ) ■⚫小菓子 ■⚫フレッシュハーブティ ■⚫すもも...■椎茸 ■白菜 ■キャベツ ■ほうれん草 ■メレンゲ...
...表面の泡は干し貝柱のメレンゲです ■夏韵:魚は鱧です。ソースは酸梅湯...大分冠地鶏・すっぽんを合わせた清湯を、金華ハム・干し貝柱のメレンゲでふわふわな淡雪のような浮き身を添えています。...何と、清湯の2層仕立て。 金華ハム・干し貝柱・メレンゲでふわふわとした淡雪のような浮き身を添えて...
...お代わりしたかった。 ■右のメレンゲのパンがテイクアウトしたいぐらい美味い。どちらも自家製とは!...デザート 季節のデザート パッションフルーツ パイナップル メレンゲ ■食後の飲み物 紅茶、フレッシュハーブティー 大人のプレート...自家製パンもセンスあるじゃない!特にメレンゲのパンが2人とも好みでした...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
トラディショナルとモダンのハイブリットイタリア料理!
27586人
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...思わずニコニコします ドルチェは フランボワーズのメレンゲとルビーショコラのソルベ ここのメレンゲは、本当に軽く 口の中で溶けていきます ドルチェ二品目が...素晴らしいバランス感覚。 【ドルチェ】 「ぶどう メレンゲ アマレッテイ」 一粒が立派な長野パープルは白ワインでコンポートに...
...甘いタレがかかってますよ〜 コチラにつけていただきます! メレンゲ卵 かやく豆腐 新しかったわ〜 どちらもお気に入り!美味しすぎですよ〜 胡麻酢掛...牛すき焼きのタレ こちらは、かやく豆腐のタレです。 こちらのタレは、メレンゲ卵です...
...デザート3品盛り合わせてもらい メレンゲとクリームのケーキ ティラミス ミルフィーユ メレンゲってなんておいしいの~。いろんな書物でメレンゲがお菓子の代表だったり子供の夢みたく甘~くおいしいものの代名詞に...
...・ちょうちんの塊肉 噛めば噛むほど旨味が溢れます。 ・卵かけご飯 卵白のメレンゲの中に色の濃い卵黄が(//∇//) ふわふわのメレンゲがたまりませんね! あぁーー〆も美味しかった! こちらも毎回違うので楽しみの一つ。...希少部位など馬のあらゆるところが食べられます。最後の方に出てくるTKGもメレンゲ状の白身に濃いきみが落とされており...
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