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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...この練り天、揚げたてのアツアツで中が超フワフワ。 まるでメレンゲの天ぷらでも食べているかのよう。 (特に紅ショウガ天が美味かった)...予想してたのと違って口の中で トロけそうなくらい柔らかい(*´꒳`*) まるでメレンゲみたい♪ 裏メニューの鰻チーズがヤバ旨でした❤️ ⚫︎鰻 白焼き 並 白焼きは...
...蓋を開けた瞬間に食べられるかしら? と頭をよぎりましたが、まったくもって心配御無用! ふわふわのメレンゲ溶き卵にお肉を付けて頂くと 何故が口にスルッと運ばれてしまうのが不思議です...
...まずは、オムレツだけで頂きます。 滑らかな口どけはメレンゲにしてから卵を焼いているのでしょうか。絶妙な火入れにあっぱれです。優しい甘さは...
...ですが白菜とよく合います。白菜の中はミンチかな?上にメレンゲがふわっと飾られていてそれとの相性も良い。 ・お造り は主役はお醤油...もうひと手間かけて何か挟むとか蒲焼以外の調理にするとかタレが辛すぎるのでメレンゲで薄めるとかしてもいいのにこの料理だけが時代から取り残されたようで残念...
...タレだと卵黄付きなので山葵の方がさっぱりでおススメ 上鰻の蒲焼は,フカフカでメレンゲ状態。美味しい! カリッと焼けてる皮と絶妙の焼きです。...「うなぎは飲み物」 柔らかくて口の中でスッと溶ける感じ。メレンゲみたいだ...
...また行きたいです(^^) ごちそうさまでした! まるでメレンゲのような 平日の夜、1人で訪問。 当日の予約だったのですが、1人だったので...箸を入れて驚き。 全く力を入れずともスルスルと裂けていきます。 まるでメレンゲのような柔らかさ...
...■③ 八寸(鰻巻き、レバーパテ、鰻の生ハム クリームチーズとメレンゲ巻き、鰻の山葵漬け) ■鰻捌き中 ■白焼調理中 ■④...② 鰻燻製サラダ ③ 八寸(う巻き、レバーパテ、鰻の生ハム クリームチーズとメレンゲ巻き...
...白桃のシャーベット 最後のデザート。 そして上に載ってる焦げたメレンゲと 白桃のシャーベットとバランスが めちゃくちゃいい...白桃の焼きシャーベット →ももシャーベットの上にメレンゲ、そして火をつけて焦げ目を少しつけます...白桃の焼きシャーベット 白桃を使ったシャーベットにメレンゲをのせ...
...一階はそこまでじゃないなもしれないけれど。 うな重を二つ注文。 肝心のお味の方は旨旨です。特に食感がフワフワで、メレンゲか?と一瞬思う程です。いや、メレンゲとは思わないか...
...食後には抹茶と菓子が出ました。抹茶は一人分ずつ点てていただきました。 菓子はクルミ入りの甘いメレンゲの焼菓子で軽くておいしかった。 また...
...ものすごく薄ーい,薄ーいモナカの皮を割るような・・・,例によって変なたとえですみません。 メレンゲをものすごーく薄くのばして,軽く火を通すとこんな感じ?...
...⇓ 麻布飯倉「五代目 野田岩」(フワ鰻+老舗の雰囲気) ⇓ 南千住「尾花」(メレンゲの如くふんわりした極上の鰻 大好きです) そんなカンジかな...
...ふわふわと言うかトロトロか? 口に入れたとたん無くなります!! 鰻の食感と言うかメレンゲ? う旨い! これは衝撃の美味しさでした。 うな...
...蒸さなくても十分やわらかいらしいです。 今回は白焼きを頼みましたが、脂がのって外はカリッと中はフワフワでメレンゲのような食感(ちょっと大げさですが笑) 確かに美味しいですが...
...ぶらりと寄ってみてはいかがでしょうか。 ちなみに、私が食べた鰻のお味を 女性的から男性的へと分類すると・・・ ☆女性的(メレンゲのようにフワフワ) 尾花(南千住) ↓ 野田岩 横浜高島屋 ↓ 野田岩 日本橋高島屋 ↓ 五代目 野田岩 東麻布 ↓ にしむら...
...デザートがつく高級定食もある。 私が食べた鰻のお味を女性的から男性的へと分類すると・・・ ☆女性的(メレンゲのようにフワフワ) 尾花(南千住) ↓ 野田岩 横浜高島屋 ↓ 野田岩 日本橋高島屋 ↓ 五代目 野田岩 東麻布 ↓ にしむら...
...何故黒い? 箸を入れて見るとホロホロと身も皮も崩れるような柔らかさ。 ちなみに関東風のトロトロでは無く、フワフワのメレンゲの様な食感…。...
...う、ウマイ。。 口の中に入れた途端、 ホワホワと溶けてなくなるメレンゲのような鰻なのだー。 うたかたの鰻なのだー。 とても繊細で上品なうなぎ様であった。 しかし、鰻って~のは、腹にズシンとこなくちゃ~いけねー・・・ そういう鰻を食べたい人にはだいぶ物足りないかも知れない。 鰻や鰻重を楽しむというよりも、 尾花という鰻料理屋を楽しみたい人向きか・・・ 私が食べた鰻のお味を女性的から男性的へと分類すると・・・ ☆女性的(メレンゲのようにフワフワ) 尾花(南千住) ↓ 野田岩 横浜高島屋 ↓ 野田岩...
...まぁこれはその日の仕入れにもよるでしょうが。贅沢な気分になりました。 「ふんわりとした食感」 これは料理人の腕ですね。メレンゲとは言いませんがフワッと食べられちゃいます! 「少し焼けた香りの甘いタレ」 タレはかなり濃く甘さがあり...
...自分のお腹とお好みと、よぉ~く相談してから訪問してねー。 私が食べた鰻のお味を女性的から男性的へと分類すると・・・ ☆女性的(メレンゲのようにフワフワ) 尾花(南千住) ↓ 野田岩 横浜高島屋 ↓ 野田岩 日本橋高島屋 ↓ 五代目 野田岩 東麻布 ↓ にしむら...
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