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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...①造り盛り合わせ(梅)6090円 大皿に敷き詰められた氷の上にはサザエ・マグロ・カツオ・スズキ・クロムツ・ハタ・ヒラメ・メダイの切り身が盛られています...
...・キンメ 4日くらい経って寝かせたもので、身は落ち着いてました。味も香りもキンメらしく上品です。 ・メダイ こちらも4日くらい寝ていて、...
...お刺身セット定食」1620円 白身フライは、メダイ4切れ。 刺身は、カツオ、マダコ、ヒラメ、アジ。 味噌汁、たくあん、ごぼうとカツオフレークの煮付け。 アジはプリプリ。他の刺身も身が締まってて鮮度抜群です。 メダイのフライはフワフワでボリュームバッチリ。...地魚の白身フライと刺身の定食をオーダー。因みに白身魚はメダイとのこと...
...キンメ以外はカツオ、真鯛がぷりぷりしている。熟成は昆布で〆たメダイが美味しい。昆布の出汁が浸み込んだ熟成メダイの旨みに驚く。真蛸は身とは別に軟骨や卵が珍しい...地元たねのおすすめ寿司をオーダー。 ネタは、キンメ、メダイ...
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