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口コミ・お店の情報に「ムース」を含むレストラン
1～15 件を表示 ／ 全 15 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
Jose Luis Karuizawa
スペイン・マドリード市民に愛されてきた「ホセ・ルイス」軽井沢にオープン。 信州×スパニッシュ
20652人
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貯まる・使える
...・ピンチョスの3種盛り サーモンのカルパッチョ、青ネギのムースにイベリコ豚のベーコンが散りばめられている、揚げナスの生ハム包み。どれも美味し過ぎるピンチョス！特にこのムース美味し過ぎる。...ベーコンのフランは、フランというより、玉子を使っていないので、ムースという印象...
...各 ディナーコース6,600円をいただきました。前菜8種が美しく、一つ一つがとても丁寧に工夫して作られていました。新玉ねぎのムースやオレンジ風味のキャロットラペ、そして自家製のパテドカンパーニュもとても美味しかったです。 サラダも、下の方に丁寧に仕事されたムースのようなものが巻かれた人参などが隠れていたり...
...■仔牛のロティー 黒トリュフソースで ■マンゴーとココナッツムースのマリアージュ ■白桃のコンポート ペーシュブランとシャンパンのジュレ...ペーシュブランとシャンパンのジュレを添えて Ｂ・ マンゴーとココナッツムースのマリアージュ ここ数年...
...鶏肉、きゅうり、トマトなどを細かく 刻んでケーキのようにジュレでまとめたもの。 爽やかで結構。 2つ目の前菜は生ハム、ホタテのムース、豚...
...フランス産クーベルチュールチョコレートを使用した3種のムースで構成されています。ブラックチョコレートムース、オレンジが香るホワイトチョコレートムース...
...信州産カシスとブルーベリーをコンポートに仕立て、ココナッツのムースの中へ。 ココナッツのダックワーズ生地が香ばしく、口どけの良いムースが美味。 「マルブレ・アブリコ・フロマージュ 580円」 信州産杏とフロマージュブランのムース...
...サービスの方が間違えたのか、一休の情報が間違っていたのか、定かではありません。 アミューズのナスのムースと、別途お願いしたカクテルのフジ...
...滞在中にお皿の片づけは一度もありませんでした。 店員さんに「出ているものだけなんですか？」と聞いているお客さん、プリンやムースケーキなどがあると良いのに...
...■フレンチトースト ■モーニングセットAのパン ■モーニングセットA ■白桃ムース ■キウイレモネード ■外観 ■料理 ■カフェ向かい側は室生犀星記念館です。...(^_-) あっしは、フレンチトースト、かみさんは白桃ムース...
...アミューズ きのこのスープ ラングスティーヌのカダイフ巻き 虹鱒と小諸産白土馬鈴薯のテリーヌ 茄子のピュレ添え 鱸とホタテのムース重ね焼き ノイリーソース 長芋のソテー そばの香り 国産牛のポアレ 赤ワインソース 信州キノコ添え デザート ラクテプラリネ...
...レモンのフォームでさっぱり。 ⚪︎お布施の栗 小布施の栗をムースに。フォンダンショコラの上にムースがのってます。マスカルポーネのアイス添え。 ⚪︎カフェと小菓子...①信州リンゴを使ったリンゴのムース②雪下人参を使ったムース③信州プレミア牛とホウレン草を使い...
...まずは前菜、カリフラワーとカニのムース。 カニの風味が強く、お！と思わせる。硬めのムースで小さいながらに満足する。 続いて、真鯛のカルパッチョ...ザワークラウト添え ■ショーケース ■外観 ■レバームース デリです！ 軽井沢星野リゾート内にできた...
...生ビールや白ワインを注文。 金井料理長が挨拶に来てくれる。 △□ 桃李前菜五種盛合せ（山芋のムース、豚肉の煮凝り、牛肉、海老、クラゲ） ...
...■しいたけのグラタン ■オニオングラタンスープ ■アスパラのムース ■おつまみガレット エメンタール ■うどのピクルス ■ランチ...山椒入りモルタデッラ、鶏レバームース、地物野菜入りオムレツが並びます。モルタデッラ（ソーセージ）は噛むごとに口に広がるしっかりとした肉の味わいと豊かなコク、そして上品な芳醇な香りがします。鶏レバームースはフォアグラと間違うほど濃厚で...
...素材がいいからこそ出せる美味しさでした ◇田口さんの苺 ヨーグルトムース 苺やメレンゲ、キャラメリゼしたナッツがゴロゴロ入った見た目も食感も楽しい一皿でした ヨーグルトムースはさっぱりしすぎることなく、こってり要素もあり濃厚で美味しかったです...具だぐさんで非常に食べ応えがあります。 デザートはカシスのムース（？）とそのタレ...
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