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口コミ・お店の情報に「ムース」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 201 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...他の部位のそれを味わってもまた同じ！ あーっ、これだっ！！！ 僕「御主人、この金目鯛何か塗られてますよね？これなんですか？酢のムースみたいなの...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
2リョウリヤ ステファン パンテル
モダンな京町家で味わう、フランス人シェフによる京の食文化と独創的なフレンチの感動的な出会い
32714人
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...■カボチャのスープ、コーヒーゼリー、生クリーム＆トリュフのムース ■縞鯵のタルタル、赤紫蘇ヴィネガーのムース、オクラのヨーグルトソース和え ■柿と〆鯖 燻製した生クリーム添え ■シャンパーニュ ■へしこと麹のムース...
...■黄色の暖簾が鮮やか。 ■とうもろこしのムース。ベースのふわふわムースには北海道の生雲丹、スッポンの煮凝り、穂紫蘇...ワクワクタイムのはじまり、はじまり。♫ ・とうもろこしのムース 〜ベースのふわふわムースには北海道の生雲丹...
...・紅玉のタルトタタン 紅玉フランボワーズの上には紅玉ムース めちゃお腹がいっぱいだけど甘さ控えめのカヌレや チョコムースに実山椒のアクセント マカロンはチョコムースが中に入って 目で味わうだけにして シナモンクッキー？チョコ...
...■河豚皮 白子和え ■間人蟹 ■河豚刺 ■ぐじ 蕪蒸し椀 ■京人参のムース 伊勢海老ジュレ、キャビア ■口福茶 ■鍋：丹後産イノシシの蕗の薹の鍋...相応の満足感は得ることができた訪問でした。 間人蟹 鏡餅 口福茶 京人参のムース 伊勢海老ジュレがけ...
食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
6アッサンブラージュ カキモト
和モダンな空間で、垣本シェフが手掛ける素材の魅力を生かした独創的なスイーツを味わう。
51313人
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...アーモンドプラリネ、ホワイトチョコレート、苺ジュレ、苺ムース、の構成。 ムースのくちどけの良さと、なめらかさ、ムースの甘さと...
...前菜 ・シューアイス、フォアグラクリーム入り ・ムースの一品、コンソメゼリー乗せ、北海道の生ウニ乗せ ・パニーニ、豚肉の煮こごり …シューアイスは、フォアグラのクセを抑えながら美味しさを閉じ込めたという感じでした。 ムースの一品、これもさりげなくムースの上...
...◎シャインマスカット マスカルポーネとハーブのムース ワイン(マルヴァジア)のゼリーと共に →ドルチェはシャインマスカットとマスカルポーネとハーブのムースを使ったドルチェ♫そこに合わせるのはホワイトチョコとワインのゼリ...■特大ポルチーニ茸 ■白ワイン 左を選びました ■甘エビ 塩鱈ムース ポレンタ...
食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
9パティスリー エス サロン
10104人
- 水曜日、木曜日
...新店舗の目的はムース製造のための理想的な厨房を作ること～。 新店舗では繊細なムースやバタークリームで構成するメニューが中心です。 ロゼ やわらかない甘味が広がる桃のムース華やかに香るハイビスカスムース☆ クリームやムースといったなめらかなパーツを軸にした構...
...（デザート２） 蕗の薹 蕗の薹を使ったセミフレッド（イタリアのムース状のアイス）の上に フキのコンポートとデコポンのムース。 オレンジのスポンジとマシュマロを、デコポンのムースにはりつけ...
...■ デザート ガトーショコラ オレンジと大粒のブルーベリーが添えて在ります スポンジとムースの中間の様なふわっと軽い食感 甘さもチョコレートのコクも控えめで お腹一杯の〆には程よく美味しいケーキでした ■ デザート...
...またカキモトではこちらの餡に白ワインを加え上品に仕上げたムースを扱っていますので、興味のある方は是非 塩芳軒★聚楽 （ブログからの投稿で...
...■きゅうり ■タン ■心臓 ■赤身 ■赤身の刺身 ■卵黄とムース醤油とねぎを混ぜて ■ミノの湯引き ■ポン酢か梅肉で...『赤身』 は卵黄と下にお醤油のムースがあるのでかき混ぜて食べてくださいとのことで玉子かけごはんのよう...心臓には葱・ポン酢・からし・にんにく 赤身には醤油ムース・葱・黄身 ミノの湯引きは...
...とうもろこしムースにポップコーン。マッタリのムースは甘味を一切添加せずコーンの甘味を生かしたもの...あおさ海苔の香りが美味しさを掻き立てます 『紅はるかのムースとパウダー...
...⚪︎クレソン 貝の出汁とクレソンのムース。上にはホタルイカが。貝の旨味にほろ苦いクレソンが合う。ホタルイカにも味が付いててムースとの相性いいです。 ⚪︎TAPAS タパスは5種類。 ・ストラッチャテッラのムース...
...モモ イートインオンリーのスイーツで、白桃のムースにフランボワーズのジュレと赤桃のムース。 白桃のムースで構成されさわやかで優しい甘さ...
...１本いただきました。 最初のスープは冷製でした。 焼きナスのムースに、トッピングは塩漬けした イクラとビワマスのムースです。 料理を見るとお酒が飲みたくなりますね。...豚肉のコロッケはイカスミの衣、落花生のムース...
...アミューズ…坊ちゃんカボチャのムース ■冷たい前菜…平目のカルパッチョ・野菜のゼリー寄せ...アミューズ 坊ちゃんかぼちゃのムース たぶん今まで食べたアミューズの中で一番好き！ 他店のムースは大体なめらか～でさらっとしているけれど...
...子供たちは、 ◆牛ひれ ワイフは ◆ハンバーグ をチョイス。 ◆デザート3種（写真忘れ） ・サフランムース ・プリン ・ドライフルーツケーキ ◆コーヒー 昭和の王道フレンチ的な料理ですが...
...クリームパンはパン生地がもっちりしてます。 クリームが出てきちゃったりはしない感じ。 クリームがスイーツのムースのようで美味しい(^-^) もっちりとクリームの相性いいですね♪ カフェにはその後2組入ってきました...
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