鎌倉のムースに関するお店

...8480円のコースを頂きました。 頂いたのは ◯トマトのムースと塩麹のアイス トマトのムースにはソテーした海老が。パイ生地と塩麹のアイスも一緒に。パイとアイスはムースに崩して頂きました...

...茹で加減も歯ごたえ良しです。 メイン：メダイのグリル メダイの焼き加減良いです。皮がパリパリ。 デザート：ムース ふわとろでしつこさくどさはありません...

...■いちじくとクリームチーズのパテ　■かぼちゃのムース 白ごまクリーム ～うにを添えて～ （一人前）...■スパークリングワイン　■本日の前菜7種　■焼きとうもろこしのムース コンソメジュレ　■鴨のロースト　■カボチャのレッドカレー...この日の内容は、焼きとうもろこしのムース コンソメジュレ...

...季節ノフレッシュハーブのみご案内します　■鶏白レバーのムース　■蝦夷鹿の腿肉のロースト...■ホウボウ、タイのカルパッチョ　■白レバームース セミドライイチジクのせ　■栗のリゾット...ご注文頂いてから腸詰（要予約） ・鶏 の白レバームースセミドライイチジクのせ…900円...

...頂いたのは４２００円のコース。 一口アミューズはオリーブのムースとサックサクのチーズパイ。 どちらも美味しくシャンパンがすすみます。 私が前菜に選んだのは「人参のムースとコンソメのジュレ 生ウニを添えて」 この人参のムースが甘くて舌触りも滑らか～な一品でモ...

...いい意味で。 何気に添えられた野菜たちも美味しくて。 ・ドルチェ キャラメルのムースとピスタチオのジェラートです。 ピスタチオがしっかりと感じとれるジェラートは良かったです。 好みの問題なのでお店には何の問題もありませんが、キャラメルのムースは、 スポンジ部分を倍くらいに増やしてくれると柔らかいだけじゃないのでアクセントになるかなと。 ジェラートにムースなのでヤワヤワに感じてしまって（＾＾； ・プティフール（お茶菓子）...

...■スターアニス・シナモンでマリネした小さいトマト 鶏白レバーのムース サフランのチュイル　■スターアニス・シナモンでマリネした小さいトマト　■鶏白レバーのムース サフランのチュイル　■ターメリックでマリネした平目の炙り...・スターアニス・シナモンでマリネした小さいトマト 鶏白レバーのムース サフランのチュイル 3色のミニトマトをスターアニスとシナモンでマリネ...

...■オードブル盛り合わせ（ヒラメ＋サーモン）　■赤ピーマンのムース　■パン　■和豚もちぶたのリヨン風、夏野菜のグリエ添え...■一口のお楽しみアミューズ　■リコッタチーズのムース仕立て、コリンギ、スペインハム　■特選バケットパン...の紹介です。 ①アミューズ（日替わり） 赤ピーマンのムースでした...

...きっとあなたはこのティラミスに恋をする…　■レモンチーズムース バニラビーンズをたっぷり使った ずっしりと爽やかなチーズケーキ　■ガトーショコラ...構成は栗の甘露煮と生クリームとマロンムースの組み合わせとシンプルでしたね...

...そこにフランボワーズのムースとチョコレート、仏産のお塩のジェラート、ホワイトチョコをパウダー状にして添えています。 美味しい、しみじみと美味しさを感じました。　■コーヒーをテーマにしたパフェ 下層はブランデーを使ったプラリネのムース、その上はベリーのソース...これはかなりボリュームがあった。 アヴァンデゼール りんごのムース シードル風味 下に塩キャラメルのクッキーを砕いたタルト...

...やまゆり牛というのは地元の牛肉だそうで霜降り度がちょうど良かったです。そして 、デザートが抹茶のムースでこれもとても美味しかったです。 ...

...■国産骨付き豚ロース肉のソテー　■チョコレートのムース　■濃厚チョコレートのムース　■amalfi　■北海道かぼちゃのスープ...クリームソースとよく合い美味しい！ ＊フォアグラのムース フォアグラのムースの上には...

...これは旨いわ。ケーキというよりもペースト？ムース？ ・小菓子 米をミルクで炊いてシナモンを効せたワンスプーン、...・バスクチーズケーキ 定番でしょうね。 とにかくトロトロのムース状のバスチー。 焦げ目のビターな味わいも心地よくて。...・バスクチーズケーキ 定番です。 とにかくトロトロのムース状のバスチー...

...ブルーベリーとビネガーのエスプーマ仕立て　■キャラメルムース 黒トリュフ仕立て ピスタチオジェラート添え　■キャラメルムース 黒トリュフ仕立て ピスタチオジェラート添えアップ...それぞれ異なる爽やかな酸味の共演でしょうかね。 ・キャラメルムース 黒トリュフ仕立て ピスタチオジェラート添え シェフがコロコロとした黒い物体をスライス...

...・秋の鎌倉野菜スープは、バターナッツのムース状 のスープでした。最近ご無沙汰ですが以前はもう少...■牡蠣について　■バターナッツ　■バターナッツのムーススープ　■豚肉のパテドカンパーニュ　■鮮魚と柿　■栗　■パン...◎ ヒラメのカルパッチョ ◎ カリフラワーのムース 小柱 コンソメジュレ...

...Dinner × Pairing Set］ ①「有機人参のムース」×「フランソワ・ムタール ブリュット ブラン・ド・ノワール（François Moutard Brut Blanc de Noirs）」 鎌倉人参のムースの上にはコンソメのジュレと生雲丹を添...を掛けて完成。 脂少なめで肉々しい。 ■ショコラとオレンジのムース 白いのはホワイトチョコを粉末状にしたもので...

...ホロホロドリとの相性は良かったです♪ ドルチェ 杏子リキュールの効いたショコラムース？ フランボワーズのソルベット添え。 コーヒー イタリアンな濃く苦い1杯。...昆布締め カラスミ プチヴェール 葉山牛 ソース マルサラ チョコレートのムース ヨーグルトのアイス お料理自体がまず最高❣️...

...■しらすのパスタ 筍のペペロンチーノ　■アイスコーヒー ムース　■入口　■ガーデンテラス席　■自家製生姜エーる...味も、パスタの茹で加減も良い。 デザートはムースとゼリー。 こちら、店のすぐ脇に江の電の線路...ほうれん草とスモークサーモンのジェノベーゼピザ チョコレートムースクランベリーソースがけ コーヒーは少し薄い...

...その内容たるや、メバルの変わり揚げ、金時人参のムース、 車海老のブイヨン煮 クリームチーズ西京焼き添え、...■前菜盛合せ　■メバルの変わり揚げ　■金時人参のムース　■車海老のブイヨン煮 クリームチーズ西京焼き添え　■白子のポワレ バルサミコポン酢　■明石産蛸のスモーク　■自家製の胡麻パン　■グラスワイン白　■金時人参のムースリフトアップ...

...ちょっと奥まったところです　■お酒もちゃんと冷やして提供してくれます　■はじめて飲んだ九州のお酒　■先付け トウモロコシのムースにカニ、...