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※2015年12月14日時点での点数分布です。
厚生労働大臣賞 受賞の『佐藤知良』が腕をふるう懐石料理。旬食材の逸品をお楽しみください。
6150人
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...年度終わりだからでしょうか、ほぼ満席でした。 大吟醸の食前酒、今宵のおもてなしの太刀魚ムース/生雲丹/キャビアから始まり、このムースは逸品...
...コース料理がメインの割烹料理 〜霜月 『月』〜 7480円 ・先付け 甘鯛のきのこ餡掛け ・八寸 ・芯取菜の御浸し ・焼き芋ムース ・穴子のおこわ ・秋刀魚の有馬煮 ・子持ち昆布のフライ ・黒毛和牛スネ肉旨出汁煮 ・柿の白酢和え ・御造り ・キンメの漬け...
凛とした和の個室で美食を楽しむ大人の隠れ家。坪庭付の個室でお食事をお楽しみください。
4503人
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...800円→7,480円)を注文。 月替りのコースって所ですね。 以下お品書き 【酒菜】 一、蕎麦かりんとう 一、鮭ムース 一、有馬蓮根 一、赤根草、エレンギ、油揚 柚子浸し、黄金子 一、柏八幡燻製 【お造り】 刺身海老、本鮪中トロ...
...はハロウィンを意識したかぼちゃの白玉が小豆のムースにon ■2013のふぐは白ワインで ~魚に合う『魚河岸』 ■ふぐ刺し2014ver.(三人前) ■2014新メニュー 穴子の白焼き大豆タレ風味 小柴の穴子がふんわり旨し! ■フグのエキスをたっぷり吸ったフグ雑炊 ■2014ver. フルーツとデザート(洋ナシのムースとぶどうのゼリー) ■2015 今年のフグは主に冷酒でいただきました ■2015 女将特製デザート 抹茶とミルクの2層ムースに紫芋と南瓜の白玉...
...【特別会席 樹氷】 [かに前菜] ・蟹酢 甘酸がなくても美味しかった! シンプルな茹で蟹が好きなのかも。 ・蟹前菜 豆苗ムース 硬めのムース...
...噛みしめるとすぐに分かる甘みがあり、続いて赤貝らしいほのかな渋み。 最後は旨みと香りの余韻が残ります。 ・むらさきうに ムースのようにふんわりとなめらかなウニ...
...一品料理 トウモロコシのムースキャビア乗せ トウモロコシの甘いムースにオリーブオイルとキャビアのしょっぱさ...■外観 ■刺身盛り合せ ■毛蟹の剥身 ■とうもろこしのムースキャビア乗せ...
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