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口コミ・お店の情報に「ムースリーヌ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 134 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■キールロワイヤル ■ブロッコリーのムースリーヌとカニのジュレ アンチョビのソースをアクセントに...とりあえず前菜追加でヴィシソワーズのムースリーヌ仕立てポール・ボキューズスタイル...バニラアイスクリームと共に または 洋梨のクープ コンポートとムースリーヌ キャラメルのアイスクリームと共に から選べます...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
レザンファン ギャテ
珠玉のフレンチを堪能《5～8名様個室有◎接待・顔合わせに》
41688人
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貯まる・使える
...サフランのムースリーヌ・ソース ■最低２週間は熟成させたシェフ自慢の田舎風テリーヌ...サフランのムースリーヌ ■タスマニア産サーモンのマリネのミ・キュイとアンディーヴ...サフランのムースリーヌ・ソース...
...com/keio/ アミューズ ： 本日の一口前菜～マンゴーの生ハム包み 魚とお野菜の南蛮漬け 前菜 ： カラスミのムースリーヌにサーモンのマリネ 百合根ピューレとプチ野菜の菜園風 副菜 ： 根菜と白玉入りの醤油仕立てのスープ 主菜（魚） ：...
...【赤の寝室】 ■古城の国へようこそ！ ■【アニバーサリークイーンズディナーコース：アミューズ】パプリカとクリームチーズのムースリーヌ ■...
...食べるとさっと追加してくれます。 アミューズ 新玉ねぎのムースリーヌ コンソメ ド ブフ のジュレを纏わせた春野菜と鮮魚...仏産パスピエールを添えて ■甘みをとじ込めた蕪のムースリーヌ 帆立貝のタルタルとからすみ 香草のヴィネグレット...コース内容は・・・ ●甘みをとじ込めた蕪のムースリーヌ 帆立貝のタルタルとからすみ 香草のヴィネグレット...
...天然キノコ、マッシュルームのカプチーノ ■牛ハツ、ジャガイモのムースリーヌ、万願寺唐辛子 ■モンブラン ver.2023...さらにきめ細かい上品なムースリーヌというソースに近いと思いました。 【パン】 【ブリオッシュ】...◆【肉料理】 ~牛ハツ、ジャガイモのムースリーヌ...
...プワソンは「的鯛のロースト季節野菜添え甲殻類のムースリーヌ」。 緑色のスープ仕立て。ほうれん草の香りがフワリ。 軽いムースリーヌは甲殻類独特の香り。でも全くクセのない爽やかな舌触りです。 的鯛は外側がパリリと内側はふんわり、さっぱりした旨みとムースリーヌの...
TRATTORIA CREATTA
【大手町駅D6に直結】カテゴリ気にせず、自分好みに組み立てるオリジナルのプリフィクスコース
55466人
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貯まる・使える
...■フリーフロースタート ■ズワイガニと帆立のムースリーヌ ■燻製サーモン サーモンムースのミルフィーユ...前菜「ズワイガニと帆立のムースリーヌ トマトのジュレとパプリカのクーリー」 前菜「燻製サーモン...まずは、前菜 ズワイガニと帆立のムースリーヌ 燻製サーモン サーモンムースのミルフィーユ...
マディソン ニューヨーク キッチン
100個のシェードランプと全席ソファーでラグジュアリーな空間の”アメリカンダイニング”
83637人
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貯まる・使える
...Salad Sand ピエモンテサラダサンド Pumpkin Truffle Mousseline パンプキントリュフ・ムースリーヌ Crab Cake ・Franboise Sauce クラブケーキ・フランボワーズソース Red Cream puffs...
...■ピンクグレープフルーツジュレと抹茶フィナンシェ ■紫芋のムースリーヌ ■アンガス牛ロティ ■オマール海老包揚げ ■アミューズ 胡桃とチーズのグシュール ■紫芋のムースリーヌ 上には魚介ときのこのコンソメジュレ ■紫芋のムースリーヌ コンソメジュレとの間に...
...９月からシェフが変わるとのことでした ■殻付きウニのムースリーヌ オマール海老のコンソメジュレとオシェトラキャヴィア添え...■外観 ■トーストにのせたフォアグラのコンフィ ■殻付きウニのムースリーヌ オマール海老のコンソメジュレとオシェトラキャビア添え...コースの内容（メニューより） ―アミューズ― 殻付きウニのムースリーヌ オマール海老のコンソメジュレとオシェトラキャヴィア添え...
...しっかり甘い南瓜のピュレを絡めて食べると、至福です これは半端ない…！！！ 国産牛ほほ肉のラグー ポテトのムースリーヌと共に 2000円 ほほ肉のラグー、柔らかくて大好きなのですが さらにポテトのムースリーヌ…！！！ 色とりどりのお野菜とソースと絡めて食べると最高です...
...デザートは、イチゴのムースリーヌ さくさくのパイを添えて ムースがさっぱり♡...牛タンシチューも美味しそうだったし、 デザートのイチゴのムースリーヌや柚子香るレアチーズも魅力的でした。...・鮪と味噌風味のクリームチーズダミエ仕立て ・桜海老のムースリーヌ蚕豆のピュレ 色鮮やかな1皿...
サバティーニ・ディ・フィレンツェ 大丸東京店
冬のフィレンツェコース好評予約受付中！ディナータイムは混雑いたします、ご予約をお薦めします
20198人
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貯まる・使える
...皮目パリっと身はふっくら仕上げたスズキのポアレに、甲殻類の香り豊かなソースアメリケーヌ、とトウモロコシをペーストにしたムースリーヌ。。 ...
...■★冷菜★ ■チーズ盛り合わせ ■オリーブ盛り合わせ ■生ハム盛り合わせ ■銘柄和牛ユッケ ■鶏白レバーのムースリーヌ ■よだれ鶏 ■銘...
...何を食べても大満足 週替わりのランチメニューが楽しみな街角グラスさん 今週のメニューは お肉：青森県あべ鶏のムースリーヌ 町田冬野菜 お魚：海老とメカジキのパートブリック包み焼き ふきのとう風味菜 ということで...
...中にはカットしたたっぷりの苺、しかもいっぱい！刺さっているのは“クレープクッキー”。そして苺のクレームムースリーヌ、ショートケーキ、底に...
...ラタトゥイユなど） ■バゲット ■厨房付近 ■オマールエビのジュレ キャビア添え ■清流鶏のムースリーヌ ■京赤地鶏胸肉とモリーユのア・...
...すだちのソース ・ズワイガニとブロッコリーのタルト仕立て 三種のナッツを添えて ◆メニューＢ ・カリフラワーのムースリーヌと 海の幸 藻塩のゼリー ・白子のムニエル アメリケーヌソース 釜あげシラスのプランタード添え ◆メニューＣ ・海老...
...ﾄﾘｭﾌ風味のﾎﾟﾜﾛｰのｴﾁｭﾍﾞと根ｾﾛﾘのﾑｰｽﾘｰﾇ添え》 本日の肉料理の七面鳥と迷ったがこちらにした...■オマール海老 トリュフ風味のポアローのエチュベと根セロリのムースリーヌ添え ■セルベール･ド･カニュ ■塩バターキャラメルのマカロン...当分トラウマになったくらい。 おおっ！ムースリーヌとりんごの甘煮に挟まれた...
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