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口コミ・お店の情報に「ムースリーヌ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 314 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...中にはカットしたたっぷりの苺、しかもいっぱい！刺さっているのは“クレープクッキー”。そして苺のクレームムースリーヌ、ショートケーキ、底に...
マディソン ニューヨーク キッチン
100個のシェードランプと全席ソファーでラグジュアリーな空間の”アメリカンダイニング”
83848人
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貯まる・使える
...Salad Sand ピエモンテサラダサンド Pumpkin Truffle Mousseline パンプキントリュフ・ムースリーヌ Crab Cake ・Franboise Sauce クラブケーキ・フランボワーズソース Red Cream puffs...
...キャビア添え ■白子のムニエル ポワローのグラチネ ■甘鯛のクッサン仕立て ゲヴェルツトラミネールのムースリーヌ ■金目鯛のカルパッチョ...
...しっかり甘い南瓜のピュレを絡めて食べると、至福です これは半端ない…！！！ 国産牛ほほ肉のラグー ポテトのムースリーヌと共に 2000円 ほほ肉のラグー、柔らかくて大好きなのですが さらにポテトのムースリーヌ…！！！ 色とりどりのお野菜とソースと絡めて食べると最高です...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
メゾン ポール・ボキューズ
【代官山駅徒歩7分】フランス料理界の巨匠「ポール・ボキューズ」の世界を堪能
46121人
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貯まる・使える
...■トリュフのスープ（中身） ■オマール海老とスズキのムースリーヌ ■ムースリーヌ（断面） ■牛フィレ肉のロッシーニ ■ロッシーニ（断面）...■洋梨のコンポート キャラメル風味のムースリーヌ ヴァニラアイスクリーム添え...
...■稚鮎のエスカベッシュ ■北海道産帆立貝と秋ナスのガトー仕立て ■紅ズワイガニのムースリーヌ 栗粉のクレープ包み バルサミコソース ■牛フィレ肉のステーキ...すだちのヴィネグレットソース～☆ 温かい前菜は、紅ズワイガニのムースリーヌ 栗粉のクレープ包み バルサミコソース～☆...
...■キールロワイヤル ■ブロッコリーのムースリーヌとカニのジュレ アンチョビのソースをアクセントに...とりあえず前菜追加でヴィシソワーズのムースリーヌ仕立てポール・ボキューズスタイル...バニラアイスクリームと共に または 洋梨のクープ コンポートとムースリーヌ キャラメルのアイスクリームと共に から選べます...
...イチゴのマカロン イチゴのタルト イチゴのコロネ／・イチゴのスープ イチゴのシャンパンジュレ イチゴのマフィン イチゴのムースリーヌ・サンド ココナッツクッキー・ブリュレ <Savory＞ ベーコンと菜の花のキッシュ 紅富士サーモンのタルタル最中...
...天然キノコ、マッシュルームのカプチーノ ■牛ハツ、ジャガイモのムースリーヌ、万願寺唐辛子 ■モンブラン ver.2023...さらにきめ細かい上品なムースリーヌというソースに近いと思いました。 【パン】 【ブリオッシュ】...◆【肉料理】 ~牛ハツ、ジャガイモのムースリーヌ...
...【赤の寝室】 ■古城の国へようこそ！ ■【アニバーサリークイーンズディナーコース：アミューズ】パプリカとクリームチーズのムースリーヌ ■...
...■★冷菜★ ■チーズ盛り合わせ ■オリーブ盛り合わせ ■生ハム盛り合わせ ■銘柄和牛ユッケ ■鶏白レバーのムースリーヌ ■よだれ鶏 ■銘...
...■クーカーニョ ■クーカーニョ：平目のカラスミ風味 菜の花のムースリーヌ添え ■クーカーニョ：特選牛フィレ肉のグリル 南仏風サラダ添え...ホウレン草とフヌイユのピューレ 軽いチーズのムースリーヌ ■ニュージーランド産 放牧牛ロース肉のグリエ...森の茸とのデュエット 平目のカラスミ風味 菜の花のムースリーヌ添え 特選牛フィレ肉のグリル 南仏風サラダ添え...
...９月からシェフが変わるとのことでした ■殻付きウニのムースリーヌ オマール海老のコンソメジュレとオシェトラキャヴィア添え...■外観 ■トーストにのせたフォアグラのコンフィ ■殻付きウニのムースリーヌ オマール海老のコンソメジュレとオシェトラキャビア添え...コースの内容（メニューより） ―アミューズ― 殻付きウニのムースリーヌ オマール海老のコンソメジュレとオシェトラキャヴィア添え...
...■プーレのコンソメジュレ ■セルリラヴのムースリーヌ ■ヒマワリの種 ■バターナッツ南瓜のピュレ。...■セルリラブのムースリーヌ♡仄かにセロリの香り。 ■ガナッシュ⭐️アールグレイ❤️...シェフイチオシスぺシャリテ。底は根セロリのムースリーヌ...
...…これも火入れ具合も含めて相当美味しい。 ドルチェは… 「安納芋と林檎のタルト、キャラメルのムースリーヌと」…これ、アイスクリームが添え...
...客席にプレゼンテーションされる。 ■この日は天然鮎のフィレとムースリーヌのパイ包み焼き。クラシックなブールブランに鮎のフォンを加えたソースで。...それを下げた後、提供されたのは見た目も美しい、幾重にも重ねられた鮎とそのムースリーヌがパイ生地に閉じ込められてある...
TRATTORIA CREATTA
【大手町駅D6に直結】カテゴリ気にせず、自分好みに組み立てるオリジナルのプリフィクスコース
55636人
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貯まる・使える
...■フリーフロースタート ■ズワイガニと帆立のムースリーヌ ■燻製サーモン サーモンムースのミルフィーユ...前菜「ズワイガニと帆立のムースリーヌ トマトのジュレとパプリカのクーリー」 前菜「燻製サーモン...まずは、前菜 ズワイガニと帆立のムースリーヌ 燻製サーモン サーモンムースのミルフィーユ...
...1100円(税抜) ・天使のエビのカダイフ包み 人参としょうがのソース 900円(税抜) ・ホタテのポワレ うすいえんどうのムースリーヌ 1200円(税抜) ◆デザート ・クリームキャラメル 450円(税抜) ・プロフィットロール 650円(税抜)...
...食べるとさっと追加してくれます。 アミューズ 新玉ねぎのムースリーヌ コンソメ ド ブフ のジュレを纏わせた春野菜と鮮魚...仏産パスピエールを添えて ■甘みをとじ込めた蕪のムースリーヌ 帆立貝のタルタルとからすみ 香草のヴィネグレット...コース内容は・・・ ●甘みをとじ込めた蕪のムースリーヌ 帆立貝のタルタルとからすみ 香草のヴィネグレット...
...■ピンクグレープフルーツジュレと抹茶フィナンシェ ■紫芋のムースリーヌ ■アンガス牛ロティ ■オマール海老包揚げ ■アミューズ 胡桃とチーズのグシュール ■紫芋のムースリーヌ 上には魚介ときのこのコンソメジュレ ■紫芋のムースリーヌ コンソメジュレとの間に...
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