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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
絵画のように美しい一皿は,目で楽しみ,香りを楽しみ,味わい,そして記憶に残ります.
23829人
貯まる・使える
...■手長エビ ■お肉 ■プチシュー ■前菜 ■毛蟹のムースリーヌ ビフォア ■毛蟹のムースリーヌ アフター ■グリーンアスパラガスのミジョテ...甲殻類のムースリーヌ...
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
【フランス菓子店アルノー・ラエール パリ】本場フランスの美しいスイーツをご堪能ください。
26019人
...ピスタチオのムースリーヌの間に苺が入り、上下をスポンジで囲んでありますw 上のスポンジには強めに洋酒がしみ込んでいますw トップの薄い層は気泡を多く含んだ水分の多いメレンゲみたいな感じですw ムースリーヌは、ピスタチオの味と香りは目立たず、...☆×4.4 構成:ジェノワーズ生地+クレームムースリーヌ+いちご+メレンゲ クレームムースリーヌはしっかり固まったもので...
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