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口コミ・お店の情報に「ムースリーヌ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...しっかり甘い南瓜のピュレを絡めて食べると、至福です これは半端ない…！！！ 国産牛ほほ肉のラグー ポテトのムースリーヌと共に 2000円 ほほ肉のラグー、柔らかくて大好きなのですが さらにポテトのムースリーヌ…！！！ 色とりどりのお野菜とソースと絡めて食べると最高です...
...■キールロワイヤル ■ブロッコリーのムースリーヌとカニのジュレ アンチョビのソースをアクセントに...とりあえず前菜追加でヴィシソワーズのムースリーヌ仕立てポール・ボキューズスタイル...バニラアイスクリームと共に または 洋梨のクープ コンポートとムースリーヌ キャラメルのアイスクリームと共に から選べます...
TRATTORIA CREATTA
【大手町駅D6に直結】カテゴリ気にせず、自分好みに組み立てるオリジナルのプリフィクスコース
55637人
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貯まる・使える
...■フリーフロースタート ■ズワイガニと帆立のムースリーヌ ■燻製サーモン サーモンムースのミルフィーユ...前菜「ズワイガニと帆立のムースリーヌ トマトのジュレとパプリカのクーリー」 前菜「燻製サーモン...まずは、前菜 ズワイガニと帆立のムースリーヌ 燻製サーモン サーモンムースのミルフィーユ...
...食べるとさっと追加してくれます。 アミューズ 新玉ねぎのムースリーヌ コンソメ ド ブフ のジュレを纏わせた春野菜と鮮魚...仏産パスピエールを添えて ■甘みをとじ込めた蕪のムースリーヌ 帆立貝のタルタルとからすみ 香草のヴィネグレット...コース内容は・・・ ●甘みをとじ込めた蕪のムースリーヌ 帆立貝のタルタルとからすみ 香草のヴィネグレット...
サバティーニ・ディ・フィレンツェ 大丸東京店
冬のフィレンツェコース好評予約受付中！ディナータイムは混雑いたします、ご予約をお薦めします
20249人
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貯まる・使える
...皮目パリっと身はふっくら仕上げたスズキのポアレに、甲殻類の香り豊かなソースアメリケーヌ、とトウモロコシをペーストにしたムースリーヌ。。 ...
...■お魚料理 スズキ ブイヤベースソース ■滑らかな鮎のムースリーヌ ジンの香り 夏仕立てで ■パン三種 もちろん一つずついただきました ■アミューズ...今回のメニューはこちら。税込8800円。 アミューズ 滑らかな鮎のムースリーヌ ジンの香り 夏仕立てで 豊洲市場より届く本日のお魚料理 岩中豚とフランス...
...【3.4】山梨県産ゴールドラッシュの軽やかなムースリーヌ 香ばしいトウモロコシのポタージュ 生ハムのアクセント 山梨県産というゴールドラッシュ（トウモロコシ）。 やわらかく固めたムースリーヌ、茹でた粒そのまま、トロトロ液状のポタージュ。...■下仁田葱とトリュフのタルトレット ■ジャガイモのムースリーヌ セップ茸のカプチーノ仕立て...
...クリーミーなポレンタのムースリーヌ バニュルスワインのヴィネグレットソース...・コルネに詰めたローズ風味のムースリーヌ 苺のミルクシェイクと共に ・ミニヤルディーズ...【お魚料理】 三崎産鱸/カラスミのムースリーヌ/ 昆布＆行者にんにくのコンディメント 【メインディッシュ】...
...「浮島（Iles flottantes）」 “トリュフ風味のムースリーヌ、セップ茸のヴェルーテと共に” ヴェルーテに浮かんだムースリーヌ、で浮島をイメージ。卵白や鳥などで作られ、ヴァプール（蒸し）したムースリーヌに...
...“インカのめざめ” ■デザート：黒イチジクとプラリネのムースリーヌ＆コーヒーのアイスクリーム ■食後のドリンク：コーヒー...・デザート：黒イチジクとプラリネのムースリーヌ＆コーヒーのアイスクリーム ・食後のドリンク：コーヒー...メイン 子羊のタジン風 デザート 黒いちじくとプラリネのムースリーヌ アイス添え コーヒー デザートの口溶けなめらかさ...
...この季節はやはりフレジエ。 日本のフレジエは、マジパンを使わずムースリーヌもカスタードっぽいものが多いです。 使う苺の甘さによってそのようになるのだと思いますし、もちろんそれはそれで美味しいのですが、 私は上部がマジパンで、ムースリーヌもバターがしっかり使われた濃厚なものが好きなのです。 それを食べないと春が始まる気がしません（笑） こちらのフレジエは、ムースリーヌはバターたっぷり...
...※記載料金には消費税が含まれており、別途サービス料15%を加算させていただきます。 ■青森シャモロックのルーロー 春人参のムースリーヌ、...
...と到着しました。 マスクメロン1/2個を器に見立てた迫力は、まさにフォトジェニック☆ メロンの中には、パッションフルーツのムースリーヌ、...
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
エシレ・メゾン デュ ブール
終売のお知らせ
64245人
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...他ケーキはバター過剰だが、これ位が○。 ◇ミゼラブル（864円） ☆×3.7 構成：クレームムースリーヌ＋ダックワーズ生地 クレームムースリーヌはバター分が非常に高く油分を感じる状態なので...
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション 丸の内ブリックスクエア店
48325人
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...ミルクのフレッシュさも際立つ。 髪の毛？をイチゴのソースに絡めて美味。 パイ生地に挟ませたクリームはクレームムースリーヌかな、バターがかなり濃くコクもある。 髪の毛のコクは普通のパイ生地に比べ控えめなのでカスタードクリームよりもクレームムースリーヌの方がバランスが取れていると思う...
...２、冷前菜 １３種野菜 レモンのクーリ 人参のムースリーヌ サフランとレモンの液体に漬けたフヌイユ クーリとムースリーヌがいい演出をしています。 彩りを考えた美しい盛り付け。 ３...■１３種野菜 レモンのクーリ 人参のムースリーヌ...
...秋茄子のオリエンタルスパイスマリネ 黒ゴマ さつまいものムースリーヌと生ハム パプリカ イベリコチョリソーとキノコのキッシュ...秋茄子のオリエンタルスパイスマリネ、さつま芋のムースリーヌと生ハム。 手前の三角形のが...秋茄子のオリエンタルスパイスマリネ さつま芋のムースリーヌと生ハム イベリコ豚のチョリソーとキノコのキッシュ...
...◇フレジエ（750円） ☆×4.2 構成：いちご＋ビスキュイ＋クレームムースリーヌ ケーキは大きくいちごの量は多めで贅沢、価格的には寧ろ安い部類かと。食感がしっかりの 甘酸っぱいもので、調和した時に全体を酸味と水分量で軽くする役割になっており上手い。 クレームムースリーヌは旨味強めながらさらっと溶ける...
...■握り寿司 ■ミルクパン ■国産牛フィレ肉のグリエ マデラ酒ソース かぼちゃのムースリーヌ エシャロットコンフィと冬の温野菜 ■青リンゴのグラニテ ■すずきのパヴェ...青リンゴのグラニテ 肉料理：国産牛フィレ肉のグリエ マデラ酒ソース かぼちゃのムースリーヌ エシャロットコンフィと冬の温野菜 パン 握り寿司 ティラミス コーヒー 広い！...
...オレンジとプラリネのシュー マロンとカシスのムースリーヌ 抹茶クッキー ココナッツマカロン...オレンジとプラリネのシュー マロンとカシスのムースリーヌ 抹茶クッキー ココナッツマカロン...オレンジとプラリネのシュー マロンとカシスのムースリーヌ トランク 抹茶クッキー ココナッツマカロン...
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