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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...しっかり火を通すので、後発のステーキ組より遅れての提供となりました。ミンチ肉は雑菌の繁殖リスクが高い表面部分の集合体なので仕方ないところです。 手切りとある通りミンチは大ぶりでとても肉感があります...調理過程での熱を避けるために、機械でなく包丁でミンチにするのがこだわりとのこと...
...頑固ハンバーグを注文しました、ハンバーグはいわゆる洋食屋さんのハンバーグとは違ってミンチステーキ的なワイルドなもの。男性受けは良いと思い...
...頑固ハンバーグを注文しました、ハンバーグはいわゆる洋食屋さんのハンバーグとは違ってミンチステーキ的なワイルドなもの。男性受けは良いと思い...
...としたとき、肉が切れにくいことに気づきます。 ミンチで細かく、つなぎを入れ、よくこねられた 一般的なハンバーグとは違い、結構な肉原型が...中はほぼ生状態で自分の好みに仕上げます 特徴的なのはハンバーグの肉がミンチではなくて細切れ肉を固めた物でした これは斬新! 肉々しいです...
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