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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...☆オーシエールルージュ フランスのミディアムボディのオーシエールルージュ。 お料理もだんだんと終盤に入り、ワインもちょっとミディアムへ...
...大食いの私‥‥。 これでは物足りずお新香やチーズ串を頼んでお酒を飲んだらこの額になりました。。。 置いてあるワインも串に合うミディアムなワインが多めでした...
...■【白】エラスリス エステート ソーヴィニヨンブラン チリ/辛口 シャープな酸はワインに爽快感を、さらにミディアムで程よく長い余韻が◎。 ■【赤】インドミタ カルミネール チリ/ミディアム 果実の甘さを感じる柔らかなタンニン、ブラックベリー等の風味が濃厚な赤。 ■【赤】エラスリス ステート カルメネール チリ/ミディアム スパイシーな香り...
...こちらの軍鶏鍋はしゃぶしゃぶタイプでした。 まずは白レバーを5秒だけしゃぶしゃぶしてレアーで、次は8秒でミディアム、そして12秒でウエルダンと食べ比べて、各自が一番好みの火の通し加減を決めたら、あっというまにレバーも完食。 いや~、この白レバーは本当に美味しい。 レアーで表面だけ色が変わったくらい十分食べられますが、やはり中心部は冷たいままなので舌先に違和感があるのでミディアムぐらいで中心部まで温まったなくらいが丁度良かったです...
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