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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...焼きナスのピュレと下仁田ネギのマリネ ■舞鶴産セコガニとカリフラワーのムース、柚子のコンディマン...この組み合わせ、夏から3回目。 ☆ 真鯵のマリネ、赤茄子のフォンダン、彩りトマト、カラマンシーヴィネガーの香り...こちらも良い仕上がりでした。 ◇前菜 【江戸前カマスと晩柑のマリネ】 前菜はカマスのマリネ...
...しゃぶしゃぶと同じ「岩中豚」の挽肉を ふわふわな出し巻の上に... ■炙り生ハムのマリネ 北海道が生んだ究極の生ハム ■【有機サラダ】 ■【酒肴】 ■たこわさ...■北海道が生んだ極上の生ハムを。“しばれ生ハムのマリネ”...
...■ブロッコリーの温かいマリネ スペイン産カラスミ ■徳島県産 特大足赤エビのロースト...「ラビゴットソース 北寄具とセリのマリネ」 「白子と菜の花のグラタン」 「黒毛和牛のイチボステーキ...北寄貝とセリのマリネ添え ・白子と菜の花のグラタン...
...もちろん揃っています。 まずは、前菜から。 こちらは蛸のマリネにジュレがかかったもの。さっぱりと、頂きます。 そして、バケット。 一皿目は、こちら。 萩産かわはぎのマリネ ヘーゼルナッツとマッシュルーム。...■豚足のクロケット、鯵のマリネ ケッパー タピオカのチュイル...
...これだけでワイン飲めちゃう。 牡蠣と栗のマリネ 栗のマリネ?!ということで気になったこちら。 牡蠣大きい!!!♡...■温泉たまごのロシア産キャビアのせ ■目にも美しいサーモンのマリネ...
... 【おばんざい】キノコのマリネ、ポテトサラダ、梅肉和え キノコのマリネはビネガーが効いてさっぱり。...●おばんざい盛り合わせ ・きのこのマリネ ・いくらとほうれん草の梅肉味あえ ・ポテトサラダ 少しずつ色々なものを楽しめるのが嬉しい...
...お気軽にお尋ねくださいませ。 ■タコとセロリのマリネ *季節限定 ■「夏季限定」トマトのサラダ マディラ酒とエシャロットのドレッシング ■自家製アトランティックサーモンのマリネ ■ブラックアンガス牛ハラミのロースト...突き出しはイベリコのコッパの生ハム、紫キャベツのマリネ パテドカンパーニュ マッシュルームとエビのアヒージョ ハラミのステーキ 突き出しの生ハムはコッテリしっかりした食感と脂...
...その分落ち着いて食事ができる。 まずはサラダと伊勢エビ、鮑を注文。サラダは鰈と水だこのマリネ。鰈は北海道産の石鰈がサクラのチップでスモー...
...・豚のパリパリ焼き ・アボカドとピータン、トマトのマリネ ・クラゲとチシャトウのマリネ ・イカとウニの紹興酒漬 ・鮑のやわらか煮 朝天青螯蝦...:豚ばら肉のカリカリ焼き、金華焼豚、鮑、くらげ、トマトのマリネ...
...■Mancy'sカレー じっくり煮込んだ牛すじと季節野菜のカレー ■ミラノ風カツレツ フレッシュトマトのマリネ添え ■仔羊のリブロースグ...
...今回いただいたのは 〇新玉ねぎのスープ 〇青森県産サクラマスのマリネ キャロットラペ、青パパイア、温玉...前菜の2品目は、「佐島産真蛸のマリネ」。 ぷりっとした新鮮な蛸に、にんじんとセロリを合わせて。 マリネには...
...ものまねバーなので気持ち程度の料理かと思いましたが思いのほかちゃんとした料理で、チキンのグリル(サルサソースをつけて)サラダ、マリネ、チ...
...■バケットとオリーブオイル ■チーズせんべい ■自家製ピクルスとオリーブのマリネ ■もち豚のリエット バケット添え ■芽キャベツのフリッ...
...※長野県の契約農家直送の旬な野菜を使った料理はどれも絶品です。 ■軽くマリネしたゴマ鯖と 有機野菜 ゴマ鯖の旨みを引き出す為のマリネは最小限にとどめて素材の味を大切にしています...■蝦夷鹿のロースト有機野菜添え ■有機野野菜たち ■鯖の軽いマリネ パプリカのソース...
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