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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...トマト 近江牛と花山椒はもうこの時期の定番です。近江牛の肉の旨味に花山椒がアクセントになります。高知県産徳谷のトマトは少しだけマリネされていて更に甘味を強く感じられました...
...・できたてアイス ほうじ茶 ココナッツ 香箱蟹 あん肝 菊花からスタート。 香箱蟹の身から卵までをタイのハーブでマリネし、菊の花のピュー...
...最後のデザートはマスカルポーネチーズのジェラードに宮崎マンゴーをライムでマリネしてブルーベリーを添えたもので、さすが元パティシエ...マスカルポーネとフロマージュブランのジェラート、いちごのシャーベットいちごのマリネ...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
‶エグゼクティブシェフ”植木将仁による「和魂洋才」をコンセプトにしたフレンチレストラン
33903人
貯まる・使える
...・蝦夷鹿をブルーベリーでマリネしたロースト、雪化粧カボチャのピューレと茸と松茸のパイ包み、生胡椒とサルナシのソース ・ライムのマリネした和梨をカット...■発酵海藻バターで三種類の大根をマリネ 七面鳥のジュレ エディブルフラワー...
...しっとりした仕上がりもいい。鶏胸は柑橘系でマリネしてあるのか爽やかさがあり、部位特有のパサつきは皆無。 総じて...鴨チャーシューから2種類の帆立貝柱(柚子と白ワインのマリネ・わさびの醤油漬け)に、... 鴨チャーシューが帆立貝柱×2に変更 ①柚子と白ワインのマリネ...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
独自の調理法で極上の味わいを紡ぎ出す、革新的なフレンチ。心も体も喜ぶ、至福のひとときを
27857人
貯まる
...11種類のスパイス ■11種類のスパイス ■梨のマリネ サフランと柚風味 ■メインダイニング ■個室...■アミューズ・ブーシュ② ■フォアグラのロースト ■鰹のマリネ ■鮎のペリエ キタアカリ ■葡萄のバリエーション ■珈琲...■牡蠣の冷製/海水と柑橘のジュレ/黒海苔風味 ■鰤のマリネ/大根/ビーツ...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
全席完全個室、すべてにこだわり抜いた”うしごろ”の最高峰ブランド
45142人
貯まる・使える
...■個室 ■お店は地下一階 ■ズッキーニのマリネ ■田村牧場のヒレ、川岸牧場のサーロインの厚切りステーキ ■証...■旬野菜 丸オクラの出汁漬け ■旬野菜 ズッキーニのマリネ(柚子胡椒、パクチーの新芽) ■旬野菜 甘辛新牛蒡 ■旬野菜...丸オクラの出汁漬け ズッキーニのマリネ:柚子胡椒でマリネもの...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
~選び抜かれた最高の和牛を最高の焼き加減で~
39439人
貯まる・使える
...・松阪牛サーロインの冷やししゃぶしゃぶごまだれ茗荷のマリネ添え☆☆☆...ホタテやエビなどを韓国の酢味噌ダレ「チョジャン」でマリネし、白菜キムチで包んだ逸品...・タイ マグロ ホタテ エビをチョジャンでマリネ...
...信玄鶏の手羽先を中国の発酵調味料"南乳"でマリネ。フォアグラは叉焼の味噌で別々にマリネし、水飴を纏わせ一日陰干しにした...信玄鶏の手羽先を中国の発酵調味料"南乳"でマリネ 2.フォアグラは叉焼の味噌でマリネ 3.水飴を纏わせ一日陰干し 4...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
月替わりのコースメニューとペアリングを堪能。とろけるような時間を過ごせる至福のフレンチを。
9996人
貯まる・使える
...国内産のシメジ、舞茸、シイタケの冷たいマリネ。青海苔、あん肝など海系ソース。 かたやヨーロッパ産のジロール茸、トランペット茸の暖かいマリネ。カシスソース、鶏の白レバーを使った山系の味付け。...バランス取れてます。 ◯前菜その2 桜鯛のマリネ...
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
41232人
...優しいシブーストの存在を邪魔しないよう、カスタードはお味もテクスチャーも軽やかに仕上げてあります。 パッションフルーツソースでマリネされたグレープフルーツ・オレンジ・パイナップルが添えられていて...
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
ホテルメイドの目にも美しいスイーツの数々
32387人
...いちご、ラズベリー、ブルーベリーをシュガーでマリネした自家製シロップを含んだスポンジに、苺の入った生クリームと...☆×4.0 いちごは非常にジューシー、グラサージュだけだと思うのだが単体でマリネされたレベルの甘 さと旨み...
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
六本木一丁目駅徒歩5分◆パリに本店を構えるブーランジェリーパティスリー。優雅なひとときを
61093人
...く朝から幸せになれるパンでございました。 お魚のマリネがそのまま使えるパックで〜♬ なんと!お魚のマリネがそのまま使えるパック発見でございます。...オリーブ・オイル、米酢、天日湖塩、胡椒、バジルでマリネして 作られます...
...■北寄貝がうまい ■青春の味 ■王道 ■五目餡かけ焼きそば ■スープと搾菜、マリネ ■サービスランチ(黒酢のスブタ) ■黒酢のスブタ ■皮蛋、海月...オーダーしたのは、 五目あんかけ焼きそば 1250円 すぐにスープと搾菜、マリネか提供されます...
...○イチジクをカンパリでマリネにし フロマージュブランのムースとのアンサンブルで イチジクのグラスと 下からイチジクのコンポート、ちょっと空洞を空けてフロマージュブラン、カンパリでマリネしたイチジク、イチジクのアイス、フロマージュ...歯ごたえの残る野菜のマリネを オレンジ風味で...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
西麻布に15年【美食家の集うイタリア料理店】
38436人
...・前菜の盛り合わせ 9種類くらいありました。タコのマリネ、とうもろこしのスープ、ナスのペーストのクロスティーニ ホタテとアボガドのマリネ、ニョッキ、アロエなどなど。...エンドウ豆の苗・甘酢ジュレ/たち魚の香味野菜マリネ 三つ葉のおひたし・トマトの青唐辛子マリネ 少しづついろんな種類が大好きな女子にはたまらない前菜...
...(15000) ・赤ピーマンのムース ガスパチョソース ・琵琶鱒のマリネ ディル、季節野菜 淡路仮屋産鱧の瞬間炙り、焼きナス...◇すっぽんの麹焼き フランス産きのこのフリカッセ 麹でマリネしたすっぽんをしてからじっくり焼いてあります. これを手づかみして齧り付きます...
...仏産ボルディエのバターと2 ■サマー・メロンのマリネとヨーグルト・ソルベ、フレッシュ・キューカンバー1 ■サマー・メロンのマリネとヨーグルト・ソルベ、フレッシュ・キューカンバー2...笑 *Flounder 青森産天然ひらめのマリネです...
...パリパリっと したクラストが魅力的で、そのままよりはチーズやマリネ等と合わせると美味。 【ホテルブレッド】いわゆるホテルブレッドらしいリ...
食べログ カフェ 百名店 2022 選出店
六本木ヒルズけやき坂テラス1階◆料理・内装・食器にまでこだわったお洒落なベーカリーカフェ♪
42982人
...たっぷり乗せられています。嬉しい~(≧∇≦)b マリネされた玉ねぎや各種お野菜の糠漬け、紫蘇の葉と紫蘇の花...豆腐サワークリームが塗られ、具材が載せられています。マリネされた長崎の鯵、ガリ、紫蘇、糠漬け...もしかしてくどいかもって思いましたが、 金糸瓜がマリネしてあるのか酸味があり...
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