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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチの神髄を紐解く、比類なき名店。奥深く繊細な一皿と最高峰のワインをご堪能ください。
31875人
貯まる・使える
...HPより。 【アミューズ・ブーシュ】 「鰯のマリネのタルタル、セミドライ・アンチョビ、ジロール茸、フレッシュなアーモンド、さくらんぼ」 香草、良質のオリーブオイルでマリネして、鰯の旨みをしっかりと引き出したタルタル。...◇前菜 毛蟹のエフィロシェ かえでの樹液でマリネした甘酸っぱい紅芯大根と合わせ...
...・平貝の刺身 こごみ(鰹出汁でマリネ) 生山葵(御殿場産 2年もの) ・黒ムツ 1.5kgの黒ムツで、皮目を炙り、和辛子で。 ・桜鱒のス...
...パートブリック 胡瓜のマリネ ゴーヤのソース 鮎の肝ソース 唯一桃を使っていない一皿。 【オードブル】 カッペリーニ 柚子胡椒のドレッシング 江戸前瞬〆スズキを バジルオイルでマリネしたもの フレッシュの桃...■アップです ■しまあじのマリネ...
食べログ カレー TOKYO 百名店 2023 選出店
20191人
...香港福臨門の上湯泡飯を彷彿とする。次にスパイスでマリネしたという本鮪の天身を頂く。一口目で...そして、このIndian Accentが煌めく本鮪のマリネ...
...ズワイガニのほぐし身と梨(幸水)のマリネに 魚介と甲殻類のコンソメジュレと高知県青柚子をかけて。...■コース料理⑥リ・オ・レといちごのマリネ、エスプレッソ✨ ■骨付き子牛のロティ ■冷製白ばい貝の白ワイン蒸し サフランマヨソース ■水タコとクスクスのサラダ ■鮎のコンフィと焼なすのマリネ...
...最後のおつまみ料理は赤鯛の蒸し物でした。魚の食感はとても柔らかく、風味はとても良かったです。上部のマリネしたネギは、魚の鮮度との相性が良...
...旨くまとまっています。 まず甘みは間違いなく「トマト」でして、これが醤油系冷製スープに浸りマリネ状態になっております。この過程でお互いの...
...という人がいたらまた来店するかも スパイスコーラ カレーリーフと焼いたシナモンの香りが面白い 前菜5種 牡蠣のマリネ的なやつ ビーツのロティに辛い飴色玉ねぎのせたやつ ホッパーズ 薄焼きの器にうずらの卵...
...ラム肉は柔らかめでクセが殆ど感じられない。おそらくスパイスでしっかりマリネされているのだろう。旨みもしっかりと出ていて、グレービーとしっ...
食べログ カフェ 百名店 2022 選出店
27136人
...2杯半ありました! ■イチゴのマリネを軟らかいジュレで包み濃厚な牛乳のアイスクリームを添えて...赤ピーマンのクーリと共に(+315円) ■タコとジャガイモのマリネ ■フランス産鴨のフォアグラ...ソーテヌルのジュレとぶどうのマリネ ねっとりとして...
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
78925人
...○ナスのアチャール・・・酸味のきいた揚げナスのマリネ。...金曜日はビリヤニDAYまだ続いてるらしく 右側にマリネして焼かれた鶏肉がオマケで 付いていました。...中には骨つき手羽元が2本。マリネされたもので...
...チャーシューはマリネし低温調理た肩ロースと煮込んだバラチャーシューの2種...チャーシューは自家製のタレでマリネして低温調理したものだそうです。...菅野製麺所の全粒粉麺。 自家製のタレでマリネし低温でしっとり仕上げたロース肉のチャーシュー...
【三越前駅徒歩1分】肩肘はらずに、五感で楽しめるイタリア料理
23208人
貯まる
...■ハーブでマリネした鯖のソテー パプリカのソース パセリのアクセント...■デザート盛合せ(14年4月) ■帆立マリネ サラダ仕立(14年4月)...■前菜 北海道産カスベのカルピオーネと甘海老のマリネ...
...わりと高めですが、家庭料理っといった感じに近いです。 うんまいマリネ 前から来たかった、こちらの『島』さん。 ひっそりした地下1F。 接待で2名で往訪。 2名テーブル席へ着席。 来たかった理由がステーキというより、 魚介類のマリネとぶっといホワイトアスパラ...カフェ お土産のチーズケーキ という内容でした。 前菜は 魚介マリネ アスパラ&コロッケ テリーヌ・ド・フォアグラ 的矢の牡蠣(5個) たけのこ の中から選べます...
...・チーズと日向夏のムースにマンゴーのマリネと大葉の香りの生地 この2つが特に好きだったなー -...ホイップクリーム、スポンジ生地、クランブル、そして別添えで桃のマリネと言った豪華な作り。 かき氷はペッシュメルバのように仕立てで...生地色がいいよなぁ ■・チーズと日向夏のムースに、マンゴーのマリネと大葉の香りの生地...
【京橋駅5分】8期連続ミシュラン受賞!多くの種類のジビエと、フランスからの産地直送食材を!
40302人
貯まる・使える
...【前菜】 「自家製日本鹿のテリーヌ、野菜のマリネ添え」 鹿の綺麗な旨味を引き出した濃厚な味わい。付け合わせには、立派なオクラ、山菜、キューリ、大根、人参、ミニトマトのピクルスに、キャベツのマリネを添えています。 【昨日の漁の成果】 「こち、たい(マリネ仕立...
...パン・ヨーグルト・ドリンク付き ■タコとオリーブのマリネ 玉ねぎドレッシングでマリネしてさっぱりと仕上げました。 ■キャロットラぺ&オリーブ...牡蠣大好きな私は、牡蠣嫌いの旦那分までほぼマリネをいただきました...
La Brianzaのカジュアルレストラン 本場仕込みの薄地フォカッチャ専門店 日本橋駅から直結
50769人
貯まる・使える
...お野菜もいろいろ種類があってキノコのマリネやオリーブもふんだんにあります...わかめやミニ玉ねぎのマリネなどもあり種類が多い...・生ハム3種食べ放題 ・チーズとアボガド、甘いトマトのマリネ ・自家製ボロネーゼの旬トリュフがけ ▶お店情報...
...¥980 ニシンのマリネ、グリーンマスタード風味、新芽のサラダ添え ¥790...アラカルトで、ニシンのマリネ、海老とマッシュルームのアヒージョ、アラビアータ、300gの牛肉ステーキを注文。どれも美味しいですが、特筆すべき驚きはありません。 マリネは美味しいけどちょっとダレている...
...タラのベニエ、鴨ササミハムとカブのマリネ) ■ニンジンのムース ■タラのベニエ ■鴨ササミハムとカブのマリネ ■新しいナイフ&フォークに交換♡♡♡...・馬肉のタルタル、筍、昆布 卵黄を塩と砂糖でマリネして...
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