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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...食事は済ませてきましたが、せっかくなんで1品いただきましょう。 ・アボカド&とろサーモンのマリネ、瞬間燻製 1,000円 白く曇ったドーム状とフタを外すと、煙の中からアボカド&サーモン。 ダイスカットされた実と身、ほのかな燻香がにじみ、お酒向きの味。 サーモンの脂感が心地よく増幅された感じで旨いですねぇ。 オリーブオイルが優勢でマリネとしても酸味はまろやかな印象ですね...
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