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口コミ・お店の情報に「マナガツオ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 26 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...Tokyo WHITE ■アラ 真子鰈 ■アラ ■真子鰈 ■マナガツオ ■阿重田博紀氏 ■鮑 ■陸奥八仙 V1116 ■太刀魚酒蒸し...③マナガツオ 軽く炙った皮目が香ばしく...お刺身３連チャン(^_^) ・三重の昆布締めしたあら ・宮崎のマナガツオ ・シマアジ イギリスの岩塩か山葵か醤油で ……...
BOUCHERIE AmiaBras
『おつまみ加工肉』と『ロースト肉』を中心とした肉食系骨太カジュアルフレンチ♪コスパ◎
17613人
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貯まる・使える
...色んな種類の料理が楽しめるのも良いところでした。 こちらは何を食べても美味しいので思うがままに注文。 ・マナガツオのカルパッチョ ・焼き野菜 ・シャルキュトリーの盛り合わせ ・トリッパ ・牛ハツのロースト ・カポナータ ・ウフマヨネーズ...
...・マナガツオのポワレ ムール貝とサフランのソース ・ピジョンラミエとアワビ ブールノワゼット ・雷鳥のロティ ソースサルミ ・和栗のビスキュイクーラン ・昆布ショコラ となります。 前菜のパテショーはもはや前菜とは言い難いが(笑)素晴らしい。ファルスは鹿、熊、猪、フォアグラ、トリュフ。やはり何度も言う通りファルスの香り、旨味、食感、構成はこちらのが自分の中ではNo.1だと思ってる。 ポワソンはマナガツオ。前回のチュルボしかり実はこちらは魚料理も秀逸。マナガツオはフレッシュの方が良いとのお考えから極新鮮な物を...
...■シャインマスカット ■香箱蟹、鼈甲餡 ■泥障烏賊 鮎の卵 ■鰆の岩塩焼き ■真魚鰹の西京焼き 銀杏、丸十のレモン煮 ■漬け鮪 ■雲子のポン酢和え ■釧路の雲丹...●泥障烏賊 鮎の卵 ●小肌 ◯キンキのお椀 ●白海老 ◯鰆の岩塩焼き ◯真魚鰹の西京焼き 銀杏...
...れたました香りとホタルイカの肝の苦味のハーモニーが素晴らしい。 マナガツオゆうあん焼きと 初物の筍 マナガツオの脂っこさをゆうあん焼で上手に程よくし、...とーっても美味しかった しばらく待つと焼き物が。 マナガツオの幽庵焼き 名前は「カツオ」だけど...
...煮穴子、百合根を加え、上から新銀杏の摺り流しをかけて。 【マナカツオのおかき揚げ】 マナカツオはカリッと香ばしくおかき揚げにして、生姜餡かけにして。下には赤茄子の揚げ浸しを忍ばせて、胡麻を振って。 マナカツオの旨味を引き出す火入れが素晴らしい...
...車海老、アスパラガス、赤いか(キャビアでいただきます)、ホタルイカ、たらのめ、わかさぎ、たけのこ(山椒の葉添え)、真魚鰹の白身魚、ふきの...
...ここまででも結構満足度あるけどここからがメイン！ お魚のメインはマナガツオ！ これまた肉厚なマナガツオはジューシーで表面パリッと中はふっくら。 でもしっかりマナガツオらしい弾力...
...たっぷり、ってところがいいですね。 【マナガツオの塩焼き】 脂ののった真魚鰹。沢庵を゙添えて。カツオとは関係なく、ただ、似ているからだとか...これもこの日のベスト3に入る美味しさ。 生のいくら小丼と続き、マナカツオのフライ...
...いよいよメインの魚料理。和食でマナガツオと言うとどちらかと言うと和食をイメージしてしまう。おそらくフレンチでマナガツオは初めて。さてこの料理は当然「poeler（ポワレ：香味野菜などと一緒に鍋に入れオーブンで加熱）された魚」では済まされない。アンチョビーのバターソースは当然味の前面に出て来る。マナガツオの身質はどちらかと言えば頼りなく柔らかい...
...④「本日のおすすめ」の中の『魚なお料理』からいずれかお選びください 500円～ 天然マダイの塩焼/イトヨリダイの唐揚/マナカツオの塩焼 など →カスベ（エイヒレ）の煮付け...
...■焼き河豚の白子 春菊のソース タラの芽 うるい 蕗の薹 ■真魚鰹 魚の出汁ソース 蕪の甘酢漬け 柚子のコンフィチュール...百合根や牡丹海老、牡蠣、カリフラワー、河豚 の白子、真魚鰹、蝦夷鹿、鮟鱇、金柑、山菜他...焼き河豚の白子 春菊のソース タラの芽 うるい 蕗の薹 真魚鰹 魚の出汁ソース 蕪の甘酢漬け 柚子のコンフィチュール...
...クエ ⑤お椀 ボストン産本鮪と焼き茄子 ⑥真魚鰹西京焼き 鮟肝 ⑦糸島産猪グリル焼き 焼き秋野菜 ⑧炊き込みご飯 ⑨デザート コースはこんな感じでした。炊き込みご飯は食べ切れなったので、お店では半膳ほど食べて残りはおにぎりにして持ち帰りました。 最初の一品がワンタンスープ。この後は何が出てくるんだって感じですよね。 お造りのスマカツオとクエが絶品です。特にスマカツオが凄い。口の中でとろける旨味爆発のカツオです。 このお値段のコースでスマが出てくるとは〜。 真魚鰹の西京焼きと猪グリルの焼き具合に少し疑問に思う...
...ちょっと味感が違うかなと•••私は美味しく頂きました！ ●マナガツオの煎り焼き 発酵唐辛子のスパイシーソース（陳） これは文句なく美味しい！私好みの味でした。流石！井上シェフです！！ マナガツオは好きな魚で、煎り（いり）焼きというのも面白いです...大根のコンディマン ■なかなか良いお肉でした。 ■マナガツオの煎り焼き 発酵唐辛子のスパイシーソース...
...毛蟹の焼売に合わせます、この煎り酒は私にはイマイチでした。 「真魚鰹 菜花」 ・・・・・マナガツオを使った海鮮料理...蒸し点心：毛蟹の焼売 赤酢と山椒油のマスタード 真魚鰹と菜の花：真魚鰹の焼き お焦げを纏わせて 追加：北京ダック 梅のソース...
...ビール、レモンサワー一杯ずつ。 ビールはおかわりセルフで50円引き。 クリームチーズ味噌漬け、マナガツオの西京焼き。 席は7時でほぼ満席...
...・太刀魚 ・ズッキーニ ・れんこん ・長崎産たまねぎ ・ホタテ 海苔ではさんで ・米酢と柴漬けの舎利とのどぐろ ・甘鯛 ・マナガツオ 山利の西京味噌 ・金目鯛 ・なまずの天ぷらかば焼き風 ・ささみ うめだれ ・とらふぐとごはん...
...・新玉葱と塩昆布 八寸 ・蛍烏賊とウルイの酢味噌 ・真魚鰹の南蛮漬け ・そら豆の蜜煮 ・菜の花としらすの焼き浸し...■甘鯛の松笠揚げと百合根 ■ヒラメとシロイカのお造り ■マナガツオの最強焼き ■牡蠣と青のりの茶碗蒸し...■甘鯛の松笠揚げと百合根 ■ヒラメとシロイカのお造り ■マナガツオの最強焼き ■牡蠣と青のりの茶碗蒸し...
...■ゴーヤのおひたし ■豆腐 ■炊合せ ■お造り3種盛り：真魚鰹 鰆 真鯛1 ■お造り3種盛り：真魚鰹 鰆 真鯛2 ■茹で落花生 ■鰆と茸の揚げ出し1...■大豆と春野菜のおひたし ■お造り3種盛り：金鮭の昆布〆 真魚鰹 鰆の炙り...
...■ホウボウ。 ■ボタン海老。(^o^) ■先程のボタンのあたま。 ■あ〜既に酔っぱらい。(*^^*) ■この時期限定。 ■マナガツオ（笑）の味噌幽庵...
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