銀座の友人・同僚とお食事するのにぴったりのお店

...■シェフ自慢のラム&マトン料理　■ブナマトン ★ マトンをじっくり時間をかけて炒めた究極の逸品 ・Full…1,480円 ・Half…800円...

...（大好きなスタッフは既にいませんでした。お休みなのかと思っていました。） 同行者はもと料理人で 「マトンを美味しく仕上げられるのは流石。...

...ただし、新鮮なマトンにはクセが少ないので、なるべく新鮮な肉を選ぶと良い。ラムに比べて見た目にも赤みが強いのが特徴です。マトンに「Lカルニチン」という成分が含まれている。 ▪️ラムとマトンの大きな違いはその臭みや味にあり...

...下のものを注文しました。 ■前菜 サライサラダ(はみちつのスペシャルサラダ) 950円 ■メイン シシケバブ(マトンの串焼き) 1800円 ■摘み アフトポットカブルマ(タコの炒め物) 1400円 テレヤールカリデス(エビと野菜の炒め物)...

...たしかに新鮮な肉なので生っぽくても食べられるが、僕はやはりある程度焼いた方が好きだ。マトンでなくラムでもそれなりの羊臭はするのだが、ここ...

...ダブルコンボでカレーの2種類目は、 デリーの定番のカシミール（マトン）で。 カシミールもたいていチキンをセレクトするのですが、 この日は珍しくマトンで。 プレミアムベンガルカレーは辛さは控えめながらも肉が美味い...店内の奥の席に通してもらい、カシミールカリーのマトンを食べました...

...あと緑のちょっとクセのある葉物（なんだろ？ターサイとか？？）、パクチーがしずんでる(°°)！ 肉はマトンのような野性味あるお味。 スープ...

...可もなく不可もなくですが、決して対応が良いとは言えないです。 【備考】 平日＆週末カレーランチメニューの他に、 トルコ風マトンカレーとキーマカレーの期間限定メニューあり...

...です。どちらも味付けが美味しいっ。鴨舌はクセ無く、山羊は野性的な味わいが有ります。マトンより、より野性的な感じ。 蛙も食べたかったけど連れに拒否され断念し...飲み放題の種類も豊富でした。 ただ、臭みの強いマトンのつくねとか...

...これが美味しい！とかは無かったです。 一品ずつが割と量多めですね。 ジンギスカンはなんかお肉が マトン？だけど ジンギスカン感が違うなぁって感じでした...

...1400円 ⇒お野菜の甘さが伝わってきました ハンギ(マオリ伝統のおもてなし料理) 3500円 ⇒マトンは苦手ですがハンギというお料理はお肉が 塩漬けになってて臭みもなく美味しく頂くことができました...

...枝豆、干しブドウ、ブルーチーズのカナッペ、ナッツ 前菜の盛り合わせ トマトのジュレ、アジのカルパッチョ、ニュージーランドのマトンの生ハム...

...赤と白の際立ち方がなかなか食欲そそる！ ただ赤はかなり凄く無い？大丈夫かな？ 肉、野菜をしゃぶしゃぶしながら食べます。マトン肉をしゃぶしゃぶして口に放り投げます...

...ウンマイ、文句無しっす。 焼餃子は、元不二子嬢曰く『羊かも』とのこと。 確かに豚肉ではないし、合い挽きでもなく、牛のランプかマトンかな？ 本場の香り溢れる五香粉に魅了されながら...