神奈川のマテ貝に関するお店

...3）　■鮮魚（真鯛）のヴァポーレ（2014.3）　■イ カンノリッキ(マテ貝) アッラ ロッチャ（2014.3）　■お店のマークが映っています（2014.3）...違いがわかりません。わかるのは、美味しい、ということだけです。」 冷前菜は、マテ貝...

...・エビの辛味噌湖南風鍋煮 1500円 ・カリフラワーの辛味噌鍋煮 1200円 ・カエルの辛味噌鍋煮 1800円 ・干しマテ貝の福建のり鍋煮 1300円...

...ランチスープは卵・トマト・豆腐 ホクホクなライスも旨かったな おすすめはマテ貝や帆立に牡蠣 福建風焼きソーメンなど魅力的メニューたち...昔、大通りにあった上海料理 老正興菜館（閉店）と同様に（創業当初からしばらくは）マテ貝が入っていました...

...特製ソースもリンゴの甘みがあり、お肉によくあいました。 北“貝”道パエリア あさり・帆立・マテ貝（かな？細長かったので・・）のパエリアです...

...■牡蠣のお好み焼き　■福建・海鮮　■アサリと酒粕の炒め　■マテ貝の鉄板塩焼き　■マテ貝と玉子の炒め　■マテ貝の塩胡椒香り揚げ...

...■600円　■鱈の四川蒸し600円(^^)　■マテ貝塩胡椒炒め　■キス　■ヤリイカ　■牡蠣のチジミ　■海鮮炒飯　■ランチの海鮮黒チャーハン　■海老の大葉巻き揚げ　■マテ貝の塩胡椒揚げ ¥1,200　■牛バラ肉の煮込み ¥1,300...以前に グルメ番組で 紹介されていた、夏季限定 メニュー、＂マテ貝の塩胡椒揚げ＂ を 食べて みたかった...

...おや？ ホッピーがなくなって、レモンサワーなどが値上げ、そして日本酒が 強化されてやや高めとなったか？ 「マテ貝」 ちなみにコレがコノ日のお通しでございましてね...

...■福州スブタ　■豚肉とキャベツの味噌炒め　■豚肉の醬油煮込み 1枚　■豚レバーのソテー　■湯類　■ファッチューショー　■マテ貝のスープ　...

...■本日のオススメ「サザエの壺焼き」　■海鮮丼　■味噌汁、マテ貝入り　■エボ鯛のリンゴ酢漬け　■本日のオススメ「筍ごはん」...優しいお酢の感じとエボ鯛の旨味が良く出てます 味噌汁も良いマテ貝が入ったので...

...金目鯛や氷下魚！ハタハタなど焼けば納得！言うことなし！　■貝盛り合わせ！肉にあきたら貝盛り合わせもイイね！出汁も美味い！　■マテ貝の浜焼き！ちょっとエロいですが美味いです！...

...■秋刀魚のコンフィ 肝ソース　■桃と生ハムの冷製パスタ　■太刀魚と野菜の重ね焼き　■ラム肉のロースト ラズベリーソース　■マテ貝のアヒージョ...

...それぞれの素材の味を十分に生み出した料理、得意の薄味なので、味が確認できるのもありがたい。 落ち着いた頃に出されたのは、「馬刀貝のボイル」...

...→ソースが濃厚なので、あっさりした野菜やサヨリとの相性がよい。 ・マテ貝入り筍と豆のスープ →こりこりした食感のマテ貝が美味しい。ふきのとうを入れて、味の変化を楽しめる...■サヨリとウドとごま豆腐の重ね仕立て梅とオリーブのソース　■マテ貝入り筍と豆のスープ...

...モリモリに盛られたハマグリとアサリとシジミと帆立、マテ貝、ムール貝の６種類...・貝類のスパゲティ アサリ、ムール、マテ貝、シジミなど。かなり具沢山...そして今が旬のあさりとムール貝とマテ貝...

...サラダ添え）　■焼きたてパン　■市場からの鮮魚料理（スズキのムニエルとマテ貝）　■イベリコ豚ホホ肉の煮込み 赤ワインソース　■びわのコンポートジュレ...が華やか。甘くて果実のようなほおづき。食すのは初めて。 無類の貝好きの私だが、マテ貝をフレンチで頂くのは初めてで...

...４品目の料理 は，表面を軽く炙ったホタテ貝柱，マテ貝，茸を，クリーミーに泡立てたホタテスープを張った手の込んだもの。 ホタテ貝柱は軽くロティすることで旨みが封じ込められていて，仄かに甘みすら感じて美味。 旨みたっぷりのスープと一緒にいただくと，口の中に旨みが一杯に広がります。 マテ貝や茸（ポルチーニ？）の異なる旨みと食感も好ましく，こちらも立派な共演者。...4. ホタテのロティ・ポワローとマテ貝，茸，帆立のジュのエミュルション（ワイン３～５と共に） 5...

...切りたての生ハムとのフレッシュな サラダは風味豊かなオリーブオイルで。 サフラン香るパエージャは、マテ貝、 ハマグリ、アサリ、ムール貝、...