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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■デミグラスを味わう一品。 玉子にマッシュポテト。もう何も言えない美味しさ。タマゴスキーの夢。...トロリ滑らかなマッシュポテトに半熟卵、デミグラスがたっぷり。...富士の天然茸 ◇ デミグラスを味わう一品 玉子にマッシュポテト ◇ 熊本の早生ミカン 玉露のグラニテ ◇ 西洋梨のソルベ ◇...
...雪室熟成馬鈴薯(北海道十勝産、森浦農場)のマッシュポテト添え、山椒のスプラウト載せ...8.天草たなか畜産の黒毛和牛 トリュフスライスで、マッシュポテトの上にふんだんに黒トリュフをふりかけていただく...菊芋のチップスに、なめらかなマッシュポテトも...
...ライオール本店、そしてウインザー洞爺、のびるマッシュポテト「アリゴ」等の話を興味深く聞くことができ、とても楽しいヒトトキでした...子供はキッズプレート。 天使えびのポアレと牛肉のソテー。 付け合わせはマッシュポテト...
...■鶏肉 ■西麻布の夜景を見ながら ■ブリニとキャビア ■鶏レバーのパテ ■鯖とマッシュポテトのテリーヌ ■海老のリゾット ■メニュ ■自家製チーズとキャビアのカナッペ...大好物です。 3、鯖のテリーヌ 身厚な鯖を白ワインビネガーでマリネし、 マッシュポテトとテリーヌに...
...添えてあるのはマッシュポテト。上に何かが刺さっています。 他にはグリーンピースが10数粒で...黒ラッパ茸のコクのある味とも好相性。 ・ マッシュポテト マッシュポテトを揚げたパリパリした付け合わせ...
...無難な滑り出し 【手毬寿司(サーモン・キス)数の子&マッシュポテト・かぼちゃ団子】 七夕飾りをあしらった皿に、手毬続きで4つの丸いもの、手毬寿司2種は無難、数の子&マッシュポテトは、ん?と思ったが、食感の妙、面白い...という声が聞こえて来そうだ ■外は雪,足跡もなく ■数の子にはマッシュポテト...
...■2016/7_サザエ、レタス マッシュポテト、アンチョビを効かせたソース ■2016/7_鱧のフリット...★鱧のフリット、タルタルソース添え ★サザエ、レタス マッシュポテト、アンチョビを効かせたソース...「ハマグリのじゃがいもパスタ」は貝出汁がうまい。マッシュポテト&パスタの炭水化物組合せがとても美味しくて最高でした...
...肉に臭みを感じた。 付け合わせのマッシュポテトも凡庸だったと思う。 ・お食事 お好みをなんでも...茶路めん羊牧場のものと言っていたような。 トリュフソースのマッシュポテト モリーユ茸が凄すぎ、旨すぎ。 子羊は食感も味も最高。...⭐️モリーユ茸 トリュフソースのマッシュポテト お食事:お好みのもの...
...いい感じの揚げ衣の中で蒸した状態となり 詰まっております。 舌が触れるとマッシュポテトの様に 優しくしっとりと甘味が伸び その肌理細やかな蟹風味伴うコロッケの...猪肉の包み揚げの中はコロッケとなってて 下にマッシュポテトの様に敷かれてるのは カブラミツバという野菜をすり潰したもの...
...梨のサルサ 甘鯛の鱗揚げ 松茸のスープ 宮崎牛 白トリュフ マッシュドポテト ホロホロ鳥 栗 餅米 サウシファイ ピオーネのソルベ マンゴーのタルト お料理、雰囲気共に素晴らしく、新しいお料理もあり楽しい時間を過ごす事が出来ました。 ウニ、鴨の卵黄のタルト 熟成真鯛、柿、トマト、オリーブオイル パンケーキ、キャビアと卵のソース 上海蟹、蕪、ねぎ 焼き立てブリオッシュ 甘鯛の鱗揚げ、水と塩で取った松茸のスープ 白トリュフ、マッシュポテト...
...付け合せはいんかのめざめ ルージュのロースト。さやあかねのマッシュポテトに2種類のチーズがかかっています。お好みでタルタルソースも。...クリアな脂身 付け合わせじゃがいもインカの目覚めとマッシュポテト 旨味のごはん ミョウガとしょうがリゾット風北海道産の筋子...ねっとりとしたマッシュポテトは甘みが強く...
...◇先付 ・メークインのマッシュポテト ・稚鮎 一年熟成のメークインを出汁で炊いで裏漉ししたものにカリカリに揚げた稚鮎を砕いてキャビアとトッピングしたもの. このマッシュポテトが適度に旨味があります....■真鴨の炭焼き 2020年1月 ■「強肴」海老芋のマッシュポテト...
...■巨大なセップ ■高級フレンチには珍しく今作りのマッシュポテト ■一色鰻 マッシュポテトやトマトをソースに。 ■話が弾んで食材よりシェフメインな撮影に...ソース的なもので、薫香をつけたキャビアをマッシュポテトと根セロリなどのピューレに鰻の骨から取った出汁を加えたものが添えられています...
...雌牛のたたき 塩、醤油、茗荷、山葵 ■鳥取県松葉ガニのお椀、カツオと昆布の一番出汁 ■神戸牛雌牛タンの藁焼き 芥子、菊の花、マッシュポテト ■特産松阪牛 49ヶ月 内腿丼ぶり...
...食べる前より抱いてしまう一品となりました。 お皿に敷き詰めてある鮮やかなグリーン色の 胡瓜のペーストが舌触りはマッシュポテト風 味覚は爽快な胡瓜の青い香りが舞うサラリと したもので舌触りがとても滑らかに伸びます...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ジョエル・ロブション氏の神髄を味わうグラン・メゾン。
74039人
...ちなみに付け合わせでマッシュポテトがついてくるのだが、これも絶品。 マッシュポテトもロブションのスペシャリテらしく、常連さんはまずマッシュポテトが残ってるかどうか聞くほど人気が高いらしい...
...■すぐに酒が切れてw竹鶴を熱燗でいただきます ■以前は薩摩芋でしたが可愛いマッシュポテトのサラダに変身です クリーミーでとても美味しい...奥様がポテトサラダです、と言って出してくれたのは、いつもの薩摩芋のサラダではなくマッシュポテトでした...
...丸く大きな絵皿に 生姜ごはんを盛り付け 熊本県山都町のマッシュポテト、 佐賀県の玉ねぎ、クネル(魚介、鶏を使ったムース)を添え...お皿を舐めてしまいたいくらいです。(^^; マッシュポテトとなすが付け合せ。 ■デザート...○メイン(私は鮟鱇をセレクト) プリプリした鮟鱇にマッシュポテトのつけあわせ...
...硬くしっかり結んだような形状のパンで とても硬いです。 前菜は 厚岸産真牡蠣のポシェ カラスミ風味のア・ラ・クレームで、 マッシュポテトで丸い防波堤を作り スープを入れ...
...特にキンキの鱗焼きは、味付けと火加減が抜群。メインの鹿も絶妙な火加減で、備え付けのポテトも見た目はじゃがいもだが中身はマッシュポテトと丁寧な料理が多かった...
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