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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■ランチB5500円。太刀魚の蒸し焼き 貝のクリームソース。クリームソース、マッシュポテト、オカヒジキが敷かれています。ふっくらと香ばしい太刀魚とマッチして...ふっくらと焼かれ、とても美味しくいただきました(╹◡╹) 貝のソース、マッシュポテト...
...6500円/100g ヘレ 5800円/100g ■■garniture -お肉の付け合わせ- ■ポテトのロースト ■マッシュポテト ■...
...感嘆してしまいます。 ⑦国産牛ランプ肉のロースト ジロール茸 マッシュポテト この時期フレッシュで独特の甘い香りを お届けしてくれるポルチーニ茸...スープという感じではないが美味な一品。 メインのお肉は牛ランプ。芽キャベツの下にマッシュポテト...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
お好み食材に合わせて、オーダーメイドで一皿をカスタマイズ
30702人
...フォアグラも良かったですよ。 北海道産鮑の肝ソースというとマッシュポテト添え 蒸した鮑は当然美味いですが、肝ソースが断然旨い!でも、マッシュポテトと併せているのは初めて...自宅で再度楽しみました。自宅では、コンテ入りのマッシュポテトと合わせて食べましたが...
日本人ならではの感性で表現された本格フレンチとソムリエ厳選のワインを居心地の良い空間で堪能
21800人
貯まる・使える
...鮑、ちょっと塩っぱかったけど、柔らかくって下のマッシュポテトとの合わせが面白い。 このマッシュポテト、最高に美味しかった‼ 最後はこのポテトで赤を飲んでましたから...下仁田ネギのマリネと牡蠣のソテー メイン 牛テールの煮込みマッシュポテト添え フグのソテーリゾット添え デザート タルトタタン...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
四季折々の食材が織りなすオートクチュールのような逸品をカジュアルに愉しむフレンチレストラン
30044人
貯まる・使える
...柔らかでほろりとしたひらめの下にはマッシュポテト。 少しお塩が強めのクリーミーなソースでいただきます。 マッシュポテトの甘みとバランスがとれていてちょうどいい加減♪...でも少し感じるところもよい。 ガルニのマッシュポテトの肌理の細かいこと...
...そして豚肩肉のコンフィは、とっても優しく柔らかな味。温野菜とマッシュドポテトも美味しい。そしてドリンクは紅茶をお願いした。...かなり柔らかく煮込まれており、口の中でとろけます。ホホ肉の下にマッシュポテトが引いてあり、ソースをポテトに絡めると...付け合わせは ポテトフライよりはマッシュポテトの方が 好みなので残念なのですが...
...フォアグラが好きな方には良いのではないでしょうか。マッシュポテトが添えてあるので、意外にボリューム感はしっかりしています...ソースノイリー、はハーブのお酒で作られます。付け合せのマッシュポテトは...
...付け合わせに「インカのめざめ」のマッシュドポテトなようなもの。ソースは自家製のタルタルソースとトンカツソース...蛤出汁ソース 柚子胡椒と酢橘 ■ あか牛のタンカツレツ×マッシュポテトのグラタン 高知あか牛のタンを低温で時間をかけてじっくり火入れ 網焼きで香ばしく仕上げてカツレツに 北海道の農家さんから毎日マイクロハーブ マッシュポテトのグラタン仕立て...
...タルタルはワインに合わせたようなほんの少し強めの味付け。半熟卵を崩して丁度良くなる塩梅に計算されています。 丸パンにはマッシュポテトが添えられています...
...これはフレンチなのか・・・。食べ終わった後にパンが届く始末。 ■タルティーヌ。パンの上にはサフランとハラペーニョが入ったマッシュポテト。スモークしたブリ。燻製の旨味はあるものの、モサッとしたマッシュポテトとパンの一体感が欠けちゃう...
...・山形豚ロース肉のロースト 粒マスタードとピクルスのソース マッシュポテトのフライ添え 自然な甘みと旨みのくどすぎない、スッキリとしたくせのないお肉。 にくにくしさとか風味も抑えられているのでとても食べやすいです。 バラ肉も添えられていましたが、母曰くこっちの方がちょっと豚臭さというものが強いようです。 僕はあまり感じませんが、肉肉しいという意味でしょうか。 また、添えられているマッシュポテトのフリットが結構美味しいです...
...ロッソorビアンコ ■オススメの魚介とジェノベーゼのパスタ ■鴨胸肉ロースト ポートワインソースと ■特製ハンバーグとマッシュポテト 季節野菜のローストと 鴨肉と豚肉を使用したこだわりのハンバーグ。滑らかなマッシュポテトと有機野菜のロースト...
...■ポワソン① 長崎産クエのポワレ・鮑のソテー・インカのめざめのマッシュドポテト・クエの頭の出汁とシャンパンの生クリームソース(キャビア入り) ■ポワソン②...
...付け合せはいんかのめざめ ルージュのロースト。さやあかねのマッシュポテトに2種類のチーズがかかっています。お好みでタルタルソースも。...クリアな脂身 付け合わせじゃがいもインカの目覚めとマッシュポテト 旨味のごはん ミョウガとしょうがリゾット風北海道産の筋子...ねっとりとしたマッシュポテトは甘みが強く...
...メインは 鶏のバロティーヌで、 白く丸い皿に ライス、キノコ、ブロッコリー、カボチャ、マッシュポテトを敷き 鶏のバロティーヌを盛り、 特...
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