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※2015年12月14日時点での点数分布です。
朝引き京赤鶏を使用した「焼鳥」や「鮨」などミシュラン店出身の京料理の職人がつくる至高の逸品
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...イサキ 厚めですが、賽の目の様に綺麗な包丁目によって柔らかい舌触り。 サクラマスの子とウニ丼 イクラではなくサクラマス。 キャビアで塩気をプラス。 ウニの質の良さに感動。 天然ヒラメ...イクラ キャビア 小丼 ■(握り)イサキ ■(握り)釣り 太刀魚 ■(握り)サクラマス ■(握り)釣り 金目鯛 ■くもこポン酢 ■(巻き)トロたく ■甘味...
...熟したベリーの甘い果実味にカカオ風味のフレーバーがマッチ。マイルドな口当たりも魅力的なワイン。 ■【赤】フォルサ レアル マス ド ラ ガリグー フランス 甘口で薫り高く上品な味わいです...
...シャルドネ(白) ハーフサイズ 果実味を感じます。 ■マス・ド・ジャニーニ(白) グラスワイン 大将のおすすめ...■ハマグリの吸い物 ■ウニ ■イカ ■アナゴ ■たまごやき ■マス(北陸の海であがったもの) ■ウマヅラハギ、肝のせ ■サバ...これが「カラスミ」になります。 ■ハモ・桜マス・トロの造り盛り合わせの宴会用です...
...■本マグロ ■甘エビ撮り忘れ(*_*; ■桜マス ■穴子の白焼き ■生タコ ■お突き出し♪ なかなか...生鯖、本マグロ赤身、アジ •穴子の白焼き •握り 桜マス、甘エビ、本マグロ赤身漬け、本マグロ中トロ、生タコ ウニ...ガシラ、アコウ、剣先、サヨリ、メバル 赤酢では、 赤身、サクラマス などなど...
...ノッティアベラ くるみとナツメの入ったマスカルポーネ 濃厚でうまっっ 具材のアクセントも素敵ーっっ ももとマスカルポーネナッツ 季節のフルーツ入り本格的イタリアンジェラート!...
...59京都府34右京区6 池田屋@一乗寺で夜の一杯目を食し、一路、京都らぁ祭店舗マス終着駅の西院へ byチャリ、別名ケッタマシーン 京都市内を斜めに縦横断...これは覚えておこう…無理かもしれんけど 京都らぁ祭、各店舗は制覇、あとはフリーマス一つのみ! やっとゴールが見えてきた! 兵庫大阪と合わせてあと3杯! 鶴武者...
...鶏大葉 鶏ミンチを素早くこね上げたジューシーつくね 大葉のアクセントにどハマり! えびマヨ マスに入ってるのんいいね、特製マヨのえび串も...
...次回のオフ会にお願いしながらお話し盛り上がりました。 マスター次回も宜しくです。 ごちそうさまでした。(*^^)v...メニューとしては、マスターおまかせプランで、 飲み放題入れて、6000円でお願いしました...確か、マスターの地元やったか...
...京都らしい落ち着いた空間に、上品なお料理、気さくな店主、素晴らしいお店でした 炭火マスターが施す焼鳥の親密空間 炭火マスターが焼き台から繰り広げる数々の焼鳥やお料理は今まで食べた事があるものでもどこか一工夫を...違ってたらごめんなさい 予算2万円前後 次回は2月にお席呼んでもらってマス #美味しい楽しい #にし野 #京都 #京都市 #京都焼鳥 #京都ディナー...
...醤油を少しつけてそのままいただきます。「う、うう、うーん・・・」まあこんなもんかなあって感じ。鮮度はあまり良くないか・・・。マス生産の味・・・...
...昔のままですね。 味わいも昔のまま美味しゅうございました。 遅めのランチ…ブランチにもばっちり使えてゆっくり出来てよろしおマス‼(笑) 今シーズン...
...[チリ]・・・・・・2500円 ・デゴルディサンジョベーゼ[イタリア]・・・・・・2800円 ・ジャンクロードマス シラー [フランス]・・・・・・3500円 ■◆ワイン(白) ・シュワルツカッツ プリカッツ [ドイツ]・・・・・・2500円 ・ヴィーニャ・サン・エスティバン・クラシック カベルネソーヴィニヨン [チリ]・・・・・・2500円 ・ジャンクロードマス シャルドネ [フランス]・・・・・・3500円...
...今回は,肉の聖地と噂されるこちらにランチで伺いました マスターのアラカルトのおすすめ品を一通り食べよう~のコースとなりました(笑) 以下,マスターが色んな説明をしてくれながら料理していただいたので そのメモを,そのまま掲載します マスターのような,真の拘り...
...■石焼パンケーキ 「蔵之助のしっぽ」の石焼パンケーキはオーダーを頂いてから、メレンゲをたてて焼上げるのでふわふわの食感とマスカルポーネチーズによる味の深みを楽しんで頂けます...
...コストもかかるでしょうに。 鉄板で出すなら、ガーリックライスにすべき。マスイチの石焼ガーリックライスを食べて、マネして欲しい。 というわけで...しばらくして酸辣湯麺と、タル唐揚げが鎮座でおマス!!...
...に2人掛けテーブル×3ですね。促されたカウンター席に座ります。 グラスに緑茶が入ってます、グビグビ飲み干します(*・ω・)マス♪ 卓上には...
...回転も速い。 という意味で、こういうスタンプラリーなどで回っていると 本当に助かる。 結局、フリーマスを埋めるのは前回塩元帥だったし 今回もそうなりそう...
...注文してから待つ事約11分で配膳。 ・野菜ラーメン小…キャベツ、モヤシ、人参その他 野菜が山盛り入ってマス!! そして麺量0.7玉分と言う事でしたが 一般的なラーメンの1玉分かそれ以上 の量に感じました...
...花山椒鍋の元祖と知られる同店だけあって面白い組み合わせの鍋を楽しませてくれます。 (なお元祖の花山椒鍋は牛肉や熊肉でなくサクラマスを花山椒と合わせます...
...一瞬「休み??」と思ったが、店から出てきたマスターらしき方に「今日はやってますか?」と聞いたら「どうぞ...夜に何度か来たことがあり、雰囲気は割烹のような良い雰囲気。 マスター1人でやられているのでごちゃごちゃしているが...純米 ■立山 本醸 ■ワイン ■赤・白 各 ■シャンパン 有りマス!...
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