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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...フォアグラのソテー 大根添え ■デザート~さぬき姫苺とクレームマスカルポーネ 桜花の香るロゼダンジュのジュレ添え ■グラニテ~ブラッドオレンジのグラニテ...タプナードソースとトマトクーリー ●デザート● ・さぬき姫苺とクレームマスカルポーネ 桜花の香るロゼダンジュのジュレ添え なんといってもこの眺望...
...■ははそのブレンド ■レモンマジックケーキ ■クッキー ■内観 ■本日のメニュー ■入口 ■【キウイタルト マスカルポーネ入り】 キウイをマスカルポーネ入りカスタードで タルトにしました...
...コーヒーシロップをスポンジ生地に塗り、マルサラワインの香りを付けたマスカルポーネのクリームでクレメント風に仕上げました。 ■【ペストリー】くれめのパンダ...イチゴのゼラチンはジャムの味。ほんのり酸味が。 メインのムースはマスカルポーネ系のチーズ風味がする...
...特にファン ブリヤー オレンジリキュールは初めて食べるチーズだったので面白かったです。このチーズ、マスカルポーネにオレンジリキュールで風味付けしたものをフレッシュな状態のチーズにサンドしたものだそうで...
...キメ細かい泡の注ぎ方は、ビールの黄金比率で旨い。 ・ 先付 最初の一品から、苺マスカルポーネ白和えとは、意表を突きます。 和食的に胡麻ベースのもので和えると、胡麻の味が強すぎて苺の味が負けてしまうので、マスカルポーネを使ったそうです。 上にはスライス状で凍らせた苺、マスカルポーネ...
...■欲張りダブルキング ■ポップ ■ポテトすんごい熱々(*゚Д゚*)✨ ■4種類のチーズ❤️ (ゴーダ・チェダー・マスカルポーネ・パルメザン)...
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