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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...人当たりがいいため気にならない。 【那智勝浦産黒マグロのポワレ ラヴィゴットソース】(1,400円) ■スープ 冷製コーンスープ。 ■メイン 黒鮪のポワレ。 ナイフがスーッと抵抗感なく入るほどに柔らかい。...お値段も二人で一皿という扱いです。 こちらは冷たい料理ですが、マグロのグリルがおいしい...
...そこに、スモークされたマグロを挟んで巻いて食べるのですが、もー、とろけるようなマグロにびっくり。 パフォーマンスもしっかりあって、マグロは煙が入った入れ物でサーブされ...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
白金台の隠れ家フレンチレストランで全てが調和された最高の食事体験を
27835人
...見た目も、演出も楽しすぎる。。。 塩釜で焼き上げたピーツと鮪のサラダ 赤ワインとスパイスのヴィネグレットを合わせて マグロとビーツの組み合わせを、今まで想像したことがありませんでした。...【3.9】塩釜で焼き上げたビーツと鮪のサラダ 赤ワインとスパイスのヴィネグレットを合わせて 大間産本鮪の中トロ...
...■カジキマグロ とうもろこしのピューレ 塩味ほぼなしの貝出汁スープにカジキマグロの身とナッツを使ったソースを崩しながら...雲丹のせ ドライトマトの自家発酵させた醤油 ■備長鮪のモッシャーメ 浅利の冷たいスープ アーモンド・ペーストのせ...
...■チョコバナナ ■焼き立てメープルフィナンシェ ■まぐろのタルトにオシュトラキャビア ■白魚フリット、せり...個室1つの内観もとてもいい。 ◆まぐろのタルトにオシュトラキャビア ◆白魚フリット、せり...白金台 サーパスCIRPAS 能登 “マグロ” オシェトラ キャビア○ 宮城“シラウオ” スープ ド...
...お休みあけには必ず伺わせて頂きます(=^^=) キハダマグロ×焼き茄子が美味しい アルゴリズムさんに久しぶりに伺いました。...■謎肉 ■明石の鰤 相模湾 カジキマグロ ■ニュージーランド子羊 トリュフ...鰤の10kg越え、カジキマグロの150kg越え...
...メニューの内容は、 ・肴八点盛り ・梶木鮪の炙りサラダ仕立て香草オイルのドレッシング ・海老、湿地、小メロン、千代結び、柚子のお吸物 ・鮪、鯛、勘八の竹型氷盛り ・梅長芋、茄子、射込み牛蒡...■じゃが芋のニョッキ、蓴菜のボンゴレソース ■炙り本鮪...
...友達と一緒に来た時もコレだったなぁと思い出に浸ります。 鮪のタルタルミモザ風 鮪自体はさほどの脂はなく、さっぱり...■2017.3. 桜海老とチーズのトースト ■2017.3. 鮪のタルタルミモザ風...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
【ミシュラン12年連続☆獲得】4/20昼,22昼夜空きあり〼
13789人
...○自家製酵母のレーズンパン ○宮城県塩釜生本マグロ×発酵ビーツ 生の本鮪/山山葵の香りを移したクリーム/ビーツのピューレ/ラディッシュ/...……………………………………………… ⚫長崎県対馬 生本マグロ×発酵ビーツ わっ...
...間さんのお得意。 海老に合わせる、というのが驚きですが、 これがよく合います。 ・鮑 ポルト酒と醤油バターで ・鮪と胡瓜のピンチョス 3...
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