赤坂のマグロに関するお店

...兵庫県香美町の上田畜産で育てられた純血但馬血統の「但馬玄(たじまぐろ)」は、不飽和脂肪酸を多く含み、脂の融点が約12℃と低いのが特徴で、マグロの大トロを彷彿とさせるような口溶け。「カメノコ」と「トモサンカク」は...タン本来の味わいを堪能できる素晴らしいお肉でした . ◉但馬牛（まじまぐろ） シンシン 驚いた‼️‼️‼️ これは今回の準優勝...

...前菜 小松菜と占地のお浸し 慈姑豆腐 黒豆カステラ カジキマグロ明太焼き 鶏松風と出汁巻き 穴子寿司錦糸巻き 南京の白和え 湯葉と蒸し鮑 海老芋田楽 御造り 鉄刺し 皮刺し 鮪 甘海老 蓋物 鰤と大根の炊き合わせ 陶板...次に口にした時の、鯛の口当たり、旨味に驚愕 お造り ワタシ、まぐろがどちらかというと苦手・・・...

...お店も必死です。 ランチメニューは各種焼き魚・煮魚・鮪中落ちと色々ありますが、私のお目当ては小箱弁当もしくは鮪中落ち。 どちらも売り切れ御免の数量限定品です。この日は既に中落ちが売り切れでしたが小箱弁当はまだ残ってました。 ・特製小箱弁当 1200円 鮪ブ...

...ってことで乾杯！ ◆生ビール ●お通し ●生本まぐろ4種盛り なんとも綺麗な生本鮪！ 卸しや漁師からの特別なルートで直接仕入れているだけあって、新鮮なのが食べる前から分かる程。 冷凍ものは水っぽくなってしまって 鮪は顕著に味に出てしまうから...

...彩葉 IROHAでは、新鮮な海の幸を贅沢に盛り付けた 海鮮ちらし丼ランチをご提供しています。 まぐろ、サーモン、海老など 彩り豊かな海鮮...

...注文させていただいたのは本鮪の刺身と天ぷらせいろ、お酒を少々。 本鮪の刺身は赤身と脂の乗ったトロがあり、どちらもマグロの旨みが味わえる逸品です！...

...沖縄シママース、出い割り醤油、柚子胡椒、おろししょうが、鮪節の削りで味変も多種の一品。 ◆鮮魚のお造り5品 生本マグロ、サーモン、赤海老、真鯛、カンパチと鮮度抜群。...◆出来立て豆腐 ¥1,078 薬味7品添え(鰹お醤油、鮪の削り節...

...コースは前菜３種盛り合わせ、サラダ、鮪のカルパッチョ、九条ネギとエビのアヒージョとバゲット、鮪のステーキ、カニのパスタです。 特にカニのパスタは...・フォアグラ入り！デミソースのハンバーグ 1000円 ・マグロのトマト煮込みと茄子のラザニア 1000円 です...

...【先 附】そば豆冨 【前 菜】前菜盛り合わせ 【酒 肴】海苔箱入り焼きのり、出汁巻き 【お造り】本鮪、ボタンエビ、平目 【煮 物】鮑の蟹...

...vegetable ajillo 小海老の香りと野菜の食感を、熱々のオイルに閉じ込めた 香ばしいアヒージョです　■カジキマグロのグリル Grilled swordfish カジキ本来の旨味を引き出し...

...■炙り〆鯖と九条ネギ　■今年も解禁になりました!! 香箱かに　■三重県産「王女の貞」サーロインステーキ　■本鮪 青利烏賊のお刺身　■冬瓜...

...麦麹辣油 アオリイカの墨煮、発酵トマト、カラスミ 鰯の酢漬け、白インゲンと魚のエキス、豆麹と麦麹 あん肝、茴香、黄身酢 本鮪とイトヨリダイ...

...四品目は、蟹のサラダ 贅沢✨✨ 五品目は、天使の海老とマグロのステーキ 天使の海老は頭から尻尾まで丸ごと食べられて、凄く香ばしい❤️マグロステーキも脂が乗ってめちゃくちゃ美味しい❤️ そしてメインは...・ビーフシチュー ・カニのサラダ ・白子とマグロのレアグリル ・天使の海老塩焼き ・あわびの肝バター焼き...

...②中トロ（佐渡） …やま幸さん「佐渡」の鮪です。中トロからいきなりとは珍しいですよね。お腹空いている時に食べるご飯が一番美味しく感じるのでこれは逆にありがたいです笑。舌の上に乗せただけでで分かる質の良さ◎佐渡沖は寒ブリも有名ですが、良質な本マグロ（クロマグ...▶︎本鮪中トロ コースの始まりは中トロから！やま幸さんの本鮪で...

...この日のネタは、カンパチ・しまあじ・まあじ・本まぐろの赤身・本まぐろの中トロ・ウニ・サワラです。 カンパチは、肉厚でとろける口どけ！ 本まぐろの赤身は旨味を存分に感じる味わいです...

...甘〜い八丁味噌をたっぷりつけて頂きます♪ 『本鮪 刺身』 ・本日のおすすめメニューでお刺身があったので 注文してみました。 鮪がしっとりと脂の乗り具合も絶妙で 口の中でとろけました。...（飲み放題は+2.000円） ～コース内容～ ・前菜 （鮪の煮付け/茄子の煮浸し/ほうれん草のお浸し /枝豆豆腐/ホタルイカの沖漬け/鳥ポン酢） ・サラダ （バーニャカウダー） ・お造り （鮪・鯛・かんぱち・平目・サーモン） ・幻の手羽先 ・陶板焼き...

...みんなメモはいい？笑 ⁡ ⁡ ⁡ 生本鮪入り お刺身盛り合わせ これが1番ヤバかった。想像してた5倍豪華な盛り合わせでサーブされてテンションぶち上げ。 ラインナップがカンパチ/マグロ赤身/中トロ/アジ/活タコ/シマアジ/マダイ/アカガイと言う至高...・生本鮪とろ 2300円 こちらも月替わりのメニューで...

...■ガーデン　■カジキマグロとアボカドのタルタル　■南瓜とミルク カカオのスープ...■カジキ鮪のデコポン包み 爽やかなデコポンを癖のないカジキ鮪で包み...

...屋さんのTKG：泡立て出汁卵白の卵かけ寿司（卵白の下にカンパチ・鮪・イカ・鯵と胡麻・葱・干瓢・ガリ）...■抹茶塩アイス　■外苑前の銀杏　■鮪トロ剥身 雲丹キャビア　■小女郎（違いが判らん）　■明石産...■中落ちと雲丹、キャビア　■生タコ　■シメサバ　■マグロ漬け...

...■げそ焼き　■鱧 湯引き or 焼霜造り　■本鮪と山うど酢みそ　■馬刺し　■お造里盛り合わせ 二人前 3...■朝〆穴子天もり　■そば湯　■薬味と辛汁　■茶　■外観　■本鮪 イカ　■玉子焼き　■せいろ　■鶏そぼろ丼と手打ちそば...お刺身も …… お造り、あじ.ひらめ、カンパチ、白ミル貝、本鮪 … たくさんある...